1. 熟普洱醬油湯
普洱分生熟倆種,生普湯色金黃,熟普湯色類似醬油色。
紫砂壺是要養(yǎng)的,養(yǎng)的過程就跟盤它是一個道理,這里說的盤不是用手盤是用茶湯盤,用紫砂茶具的一定要選濕泡臺,因為用壺前要燙一遍壺,目的是殺菌去灰,然后放茶再注入開水醒茶,這次的醒茶水可以再淋到紫砂壺上,所以茶湯的顏色注定你要養(yǎng)什么養(yǎng)的紫砂壺,段泥本身就是黃色所以要單色茶湯最佳。
最好不要用來泡熟普,會吐黑,養(yǎng)出來的壺不好看,臟兮兮的。
2. 熟普洱醬油湯怎么熬
1、花生、大米提前一晚用水泡發(fā)。
2、蔥、香菜洗凈切斷,小米辣、蒜、姜切碎。
3、把切好的蔥、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里,加入醬油、味精調(diào)成辣椒味汁。
4、把切好的蔥、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里,加入醬油、味精調(diào)成辣椒味汁。
5、把花生、大米放入料理機里打成漿。
6、鍋里放入適量水燒開。
7、倒入打好的花生漿。
8、要不斷攪動,以免糊鍋,花生湯燒沸后改小火再煮兩分鐘,澆在米粉上,舀上肉帽,淋入辣椒味汁,放入適量鹽即可食用。
3. 熟普洱做法
取茶
沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水,泡茶的茶水比很重要,這里以150ml的白瓷蓋碗,搭配8g茶葉為例。
溫杯潔具
把煮好的100℃開水用環(huán)繞的注水方式平穩(wěn)的倒入蓋碗中,讓蓋碗的溫度升高。
投茶
把準備好的熟普投入燙好的蓋碗中,可以蓋上蓋子燜上8秒左右,以達到用高溫提高茶香的目的。
醒茶(洗茶)
用100℃沸水來醒茶,用定點注水的方式注水,醒茶的時間不宜過長,控制在8秒左右為宜,讓茶葉充分浸潤在水中,使葉片完全舒展,從而保持最佳的口感。
:沖泡
洗茶之后,便是正式的沖泡了,熟普出湯時,茶水需要瀝干,避免茶湯留在蓋碗內(nèi),這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味。一般第1-4泡需要快出水(5秒為宜),之后每一泡再適當延長出水時間。
出湯品飲
出湯之后,熟普的茶湯顏色是紅、濃、透、亮,口感特點為厚、滑、糯、香、醇;茶湯入口有重實感,茶湯順滑,糯感醇正。#客廳茶空間 #茶生活 #茶知識 #泡一壺好茶 #茶器
4. 熟普洱茶湯介紹
清洌,醇厚,芬芳 ,濃釅 ,清香 ,沁著茶香, 齒頰留香 ,芝蘭之氣
5. 普洱熟茶湯
第一種情況:茶中含有的芽頭過多。雖說茶上面的毫毛是好東西,含有豐富的氨基酸,可一經(jīng)沖泡,很容易造成“毫渾”現(xiàn)象。
第二種情況:普洱茶多為手工制作,從采摘到殺青、揉捻、曬青等,如果摻和了其他東西,而在后期的靜電揀剔過程未能有效去除,也會造成茶湯渾濁。
第三種情況:普洱茶屬于后發(fā)酵茶,會越陳越香??梢哉f倉儲是普洱茶華麗人生第二次重要的轉(zhuǎn)折點。若存放得當,茶湯會越發(fā)透亮,反之,亦然,茶湯會渾濁,口感失調(diào)。
6. 熟普洱喝法
普洱茶分為生茶和熟茶,泡法沒有什么特別的差異。
泡法:普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。
1、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內(nèi)。
6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。