1. 普洱茶的命名由來
冰島茶原來叫扁茶。名字由來與傣族有關(guān),云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個古老的傣族村寨,即冰島老寨,傣語“扁島”或“丙島”,而普洱茶的茶品多以地名命名,因此冰島老寨采制的普洱茶,被命名為冰島茶。冰島茶特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。
2. 普洱茶的名稱由來
市面上有很多形狀各異的茶,沱茶,磚茶,餅茶,不過大家最常見的還是餅狀的茶。說到餅狀茶就有一個疑問,為什么每一餅茶的重量都是357克呢?這個數(shù)字有著什么特殊的含義嗎?今天,我們就來聊一聊357克餅狀普洱茶的緣由。
古代涉邊交易,政府為了減少度量衡方面的紛爭,制定了強制性的標準化措施,目的是便于統(tǒng)計,便于征稅,便于交易。老的度量衡一斤有十六兩,當時為了運輸方便,把普洱茶“蒸而團之,緊壓成型。”因七兩重一片,七片裝一筒,七子餅之名由此而來,現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月,是云南出口熱銷品種,暢銷香港、澳門和東南亞一帶。
一餅茶為357克,一筒七餅;357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負重前行,舊時馬幫就是這樣運茶的。建國后,七子餅的重量定為357克,便于普洱茶生產(chǎn)廠家的產(chǎn)銷管理。
在云南少數(shù)民族文化中,“七”是一個吉祥的數(shù)字,象征著多子多福,七子相聚,月圓人滿。因此,在云南少數(shù)民族中,七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品,表示“七子”同賀,祝賀家和萬事興。所以一餅茶為357克,一筒七餅。
普洱茶早期時候,要遠銷邊疆一帶,主要依靠茶馬古道和馬幫運送出去,在此期間,一些常年行走于茶馬古道的人家中已有妻女,但是為了生計,只能常年奔波于外,長路漫漫,路途險阻,甚是思念家中的妻女。
3+5+7=15,15這個數(shù)字在中國有著很特殊的意義,無論是元宵節(jié)還是中秋節(jié),都是當月的15。為了表達對親朋好友的思念之情,于是把思想感情寄托在數(shù)字上,這些數(shù)字不再是冷冰冰的,反而給人們帶來美好的祝愿。15這個數(shù)字代表著相聚,象征團圓,于是將普洱茶制作成357克,借此表達對家人的思念。
從易經(jīng)的角度來解說,3、5、7這三個數(shù)字都是陽數(shù),陽為日,為火,陽數(shù)之合為25,這個數(shù)字是太陽的運行規(guī)律,在易經(jīng)的天文歷法中,取3、5、7為中陽,是一個吉利的數(shù)字。中華文化上下五千年,許多傳統(tǒng)文化依然受用于今,人們追尋的數(shù)字不只是字符,而是對自然、對天地萬物的一種崇敬,遵循自然的規(guī)律,才能得到自然的饋贈,茶道也亦然。
這三個數(shù)字本身就具有一定的意義。
3是三才:天,地,人,天地人之合。
5是五行:金,木,水,火,土,中國文化之發(fā)源。
7是少陽:為震為雷為龍。
普洱茶的重量357克結(jié)合了龍陽之氣、五行之力、天地人之精華,充分結(jié)合了中國傳統(tǒng)文化,把中國博大精深的文化融于普洱茶之中,縮小到茶文化來說,體現(xiàn)了茶道精神。
3. 普洱茶命名來源的三種方式
普洱茶“嘜號”是1976年,云南省茶葉公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會議,制訂了最初的“嘜號”規(guī)則,最初制訂下來的廠商分別為昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠、普洱茶廠。
如大益7542
75為該產(chǎn)品的創(chuàng)始年份,4為茶菁等級,2代表勐海茶廠。勐海茶廠屬于大益集團。勐海茶廠最開始以75、76、77、85什么的打頭。大益發(fā)展到今天已經(jīng)有數(shù)百款產(chǎn)品,除了常用的75至85配方以外,近10年來還推出了諸如0562、0532、0622等配方的產(chǎn)品。
所有有嘜號的產(chǎn)品,前面兩位所代表的就是廠家始創(chuàng)該產(chǎn)品的年份。大益主要以75和85打頭,下關(guān)以76、86打頭。
產(chǎn)品最后一位數(shù)是該廠的代號(1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、4為普洱茶廠);昆明茶廠代表今天的中茶普洱,勐海茶廠代表今天的大益集團,下關(guān)茶廠代表今天的云南下關(guān)集團,普洱茶廠已經(jīng)重組,現(xiàn)企業(yè)名稱叫永年茶業(yè)集團。
倒數(shù)第二個數(shù)字為此產(chǎn)品的茶箐等級(如7542、4為茶箐等級),等級越細嫩數(shù)字越小,越粗老數(shù)字越大;
如勐海茶廠的生茶常規(guī)品為7542,細嫩點的叫7532,粗老點的叫8582,相對應(yīng)的熟茶常規(guī)品為7572,細嫩點的叫7262,粗老點的叫7592;
下關(guān)茶廠常見嘜號從細嫩到粗老分別為8613、8633、8653、8673,如果是“鐵餅”(鐵制模具壓制的出來的產(chǎn)品),嘜號就是T8613、T8633、T8653、T8673。
但是細心的茶友應(yīng)該也有發(fā)現(xiàn),目前市場上有些產(chǎn)品最后一個數(shù)字是5、8的產(chǎn)品。比如老同志的7578、7548等等,他所代表的意義和以上是同一個意思。
4. 普洱茶的名字由來
薄荷塘,一片隱于易武曼撒茶區(qū)深山國有林之中的茶區(qū)。據(jù)說,居住于此的瑤族同胞,在前往深山老林中種植“草果香料”時,無意發(fā)現(xiàn)了一片茶園。而茶園中有一片自然生長的“薄荷”,故名“薄荷塘”。
5. 普洱茶名的來歷共有三種說法分別是
昔歸茶即昔歸普洱茶,古時叫忙麓茶,但知道這個名字的人卻越來越少,“忙麓茶”正在被“昔歸茶”取代。
6. 普洱茶的命名由來和歷史
就國家標準分類來說,目前,普洱茶屬于“黑茶”范疇!
關(guān)于這一點,個人對于這個分類并不完全認可!
眾所周知,普洱茶并不是單一的外在表現(xiàn),而是有兩種:生茶和熟茶!熟茶是在生茶的基礎(chǔ)之上經(jīng)過渥堆發(fā)酵而成的,就條索外觀、茶湯、口感、香氣等等各種表現(xiàn)來說歸類于“黑茶”,是沒有任何問題的!但偏偏普洱茶還有一個最重要的分支—生茶!生茶可是沒有經(jīng)任何人工發(fā)酵處理的,只是靠著時間來慢慢的陳化!新的生茶,無論是條索外觀,還是茶湯、香氣、口感等等,和黑茶完全搭不上邊!如果硬生生的把普洱茶分類到“門類”里,這就有些相悖了!
前幾年有所謂的“磚家”大放厥詞,說生普不是普洱茶!這簡直是無知加白癡才能說的出口:普洱茶的歷史存續(xù)幾乎都是生普為代表的!現(xiàn)代熟普的歷史不過幾十年而已(1973年申請了熟茶發(fā)酵專利)盡管歷史上的記載也有提到部分普洱茶輕發(fā)酵工藝,但那畢竟不是主流,主流的還是生茶!當下,高端的普洱茶還是以生普為主!所以能代表普洱茶的主要方向的依然是生普!
那么,糾結(jié)就來了,普洱茶的分類有毛??!得改!?。?!
我個人到是建議,應(yīng)該重新劃出一個門類:普洱茶類!和綠茶、紅茶、白茶等等并列!這樣就能完整的概括了生茶和熟茶的特征了!
7. 普洱茶的命名起源于
普洱茶產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的特點,所產(chǎn)茶葉是純天然的有機茶。野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛,且與樟腦樹、棗樹等混生,因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會有獨特的樟香和棗香等香氣,品質(zhì)特優(yōu)。
普洱茶屬云南大葉種茶,其性狀特點是:芽長而壯、白毫較多,銀色增輝,葉片大而質(zhì)軟,莖粗節(jié)間長,新梢生長期長,嫩芽多,發(fā)育旺盛。據(jù)茶葉科學(xué)研究資料顯示:每克云南人葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠高于中國其他名茶,這是普洱茶能不斷發(fā)酵、越陳越香、形成獨特品質(zhì)風格的物質(zhì)基礎(chǔ)。
普洱茶品質(zhì)最根本的特征存于它是"能喝的古董",具有越陳越香的特點,使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統(tǒng)特點背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續(xù)發(fā)酵,存放越久茶香越醇,隨箱陳化期的延伸,品質(zhì)越來越佳,百年珍品,價比黃金。
8. 普洱茶命名普洱來源于
1、價格炒作
一開始的時候,人們趨向于購買普洱茶,不過是因為它能越陳越香,價格上面也比紅茶、綠茶要便宜許多,并且那個時候的普洱茶產(chǎn)量是極少的,諸多的原因?qū)е铝瞬杩蛡冔x躍購買,茶商們也覺得奇貨可居,有頭腦的茶商開始統(tǒng)計茶客們比較喜歡的普洱茶品類,然后從其他的同行手里,將這批貨搶先收購過來,這樣就造成了“物以稀為貴”的搶手市場,經(jīng)過一個環(huán)節(jié)之后出售的普洱茶自然價格要比第一階段搞出來許多。
這樣的價格炒作,其實都是被炒作家們有意而為之的,目的顯而易見,這就是炒作家們?yōu)槠斩杷L制的一幅藍圖:商家們“力挺”、投機者的“炒作”、顧客的“緊張購買欲”,環(huán)環(huán)相扣之下無非驗證了那句話“周瑜打黃蓋,一個愿打一個愿挨”。
2、廠商炒作
在第一輪的價格炒作之下,商家、炒作家、投機客都賺的腰包鼓鼓,廠商在看到這樣的情況之下,自然也“不甘落后”,其實換位思考一下,廠商進行炒作也是能夠理解的,畢竟人們都是在利益之下生存的,于是乎,第二輪的炒作開始了。
廠商既然要進行炒作,那勢必得玩把大的。他們增加了每一批普洱茶產(chǎn)品的量,出貨量的增加,自然能夠讓廠商大賺一票;然而,出貨量的增加只是一個“鋪墊石”,廠商進行了市場供貨價的提高,一邊是量的增加,一邊是價的上調(diào),廠商已經(jīng)達到了自己的目的。顯而易見,普洱茶的出廠價提高,再經(jīng)過茶商、炒作家等等的介入之后,普洱茶的價格也將推向再一波高潮。