新餐飲時(shí)代想要做一個(gè)成功的餐飲品牌難度系數(shù)還是很大的，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，打造餐飲品牌應(yīng)該如何做呢？
1.管理模式：如今已經(jīng)進(jìn)入了科技時(shí)代，可利用先進(jìn)設(shè)備和各種餐飲系統(tǒng)，可以替代人工，更容易實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，并且還能保證不投入更多的培訓(xùn)和人才流失率等問(wèn)題；
2.菜品創(chuàng)新：好奇是人的天性，在顧客眼里你獨(dú)家更容易被記住，做出特色吸引客人進(jìn)店，外利用其他方面開(kāi)留住客人；
3.品牌營(yíng)銷：任何品牌都需要營(yíng)銷，需要把自己優(yōu)質(zhì)的一面展現(xiàn)在顧客面前，如今可以利用各種短視頻平臺(tái)等進(jìn)行推廣，吸引更多的顧客進(jìn)店；
4.品牌文化：品牌文化是一個(gè)品牌對(duì)外傳遞的思想，好的品牌文化能夠讓顧客對(duì)食材背后的故事感興趣，想去嘗試。
大多數(shù)人對(duì)餐飲品牌有個(gè)誤解，牌子和品牌是兩碼事，而且打造品牌也不是開(kāi)幾家店就是品牌，也不是靠開(kāi)很多店就是品牌，要那樣加盟的一年上萬(wàn)家。
餐飲品牌是什么？是人對(duì)餐廳的認(rèn)知認(rèn)同記憶消費(fèi)連同起來(lái)的一種品牌認(rèn)可。
所以很多人認(rèn)為使勁打廣告就是品牌。
品牌的塑造按常理來(lái)說(shuō)有這么幾點(diǎn)：
1.餐廳定位，面向誰(shuí)，賣什么。
2.餐廳符號(hào)，定位的具體表現(xiàn)，認(rèn)知度，識(shí)別度。知道你是干啥的。
3.傳播度。如何讓品牌標(biāo)志傳播起來(lái)。
4.認(rèn)可度。大家對(duì)餐廳的認(rèn)可。
5.記憶點(diǎn)。吃過(guò)后誰(shuí)還能記得。
6.忠實(shí)消費(fèi)。是否會(huì)多次消費(fèi)。
7.廣告和營(yíng)收結(jié)合。
8.美譽(yù)度。社會(huì)傳播美譽(yù)。
每一個(gè)要說(shuō)展開(kāi)的話很多。
還有行動(dòng)品牌力。