走馬觀(guān)花看了看，對(duì)一家茶飲店如此火爆也是很驚訝。嘗試回答一下，希望有更多大神來(lái)分析這種現(xiàn)象。一、位置 我去的上海第一百貨一樓的奈雪，緊挨著南京路步行街，人流量巨大。有天然消費(fèi)群存在。二、環(huán)境，裝修環(huán)境茶座舒適。脫離了小奶茶店的舊形象，消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)感好，吸引年輕消費(fèi)群體。三價(jià)格，一杯700cc的茶飲17--40元，主價(jià)位空間20-30元。相對(duì)上海消費(fèi)水平在水吧飲料中價(jià)位屬中等水平，消費(fèi)者容易接受，而價(jià)位并未影響口感，屬于價(jià)廉物美吧。四、宣傳手段，一夜之間紅遍大江南北，如果沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)大的宣傳團(tuán)隊(duì)，即使生意再火也很難做到網(wǎng)路上遍地都是。
采訪(fǎng)奈雪の茶創(chuàng)始人的時(shí)候，我并沒(méi)有喝過(guò)奈雪，只知道她跟喜茶一樣，也是“網(wǎng)紅茶”。
身為90后“老阿姨”，有時(shí)候?qū)嵲诶斫獠涣藶槭裁茨贻p人能排隊(duì)兩小時(shí)去買(mǎi)一杯喜茶，為什么要大老遠(yuǎn)去到一家也許并不好吃“網(wǎng)紅餐廳”打卡？
身處以美食著稱(chēng)的大廣東，街邊大排檔的海鮮、串串才是又便宜又好吃嘛！
好吧~我是真的老了~
95后、00后們的消費(fèi)觀(guān)念跟我們相比，已經(jīng)有了很大變化，除了好吃好喝，他們還要求這件東西夠“美”。在這樣的“顏值經(jīng)濟(jì)”之下，奈雪の茶應(yīng)運(yùn)而生。
一杯好茶，一口軟歐包，在奈雪遇見(jiàn)兩種美好。
奈雪的茶和軟歐包，顏值都超高。
奈雪小姐姐說(shuō)：“大家一開(kāi)始覺(jué)得我很貪心，能做好一樣產(chǎn)品就不錯(cuò)了，我又要做茶又要做包，還要讓大家記住奈雪的兩種美好?！钡?，她做到了。
奈雪の茶很多產(chǎn)品都是奈雪小姐姐自己研發(fā)，所以她說(shuō)：“我經(jīng)常要自己試，所以減肥對(duì)我來(lái)說(shuō)特別難?！?/p>
沒(méi)有瘦成一道閃電，但是奈雪小姐姐本人跟奈雪の茶也很像，也是又美又甜。
但是，在創(chuàng)業(yè)做奈雪の茶之前，她從事的是IT行業(yè)，完全不搭界。
“每個(gè)女生都有一個(gè)開(kāi)咖啡店開(kāi)甜品店的夢(mèng)想，27歲那年，我也萌生了這個(gè)想法。”
奈雪小姐姐的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，簡(jiǎn)單概括就是“大型虐狗現(xiàn)場(chǎng)”：
“一開(kāi)始我找很多人聊我的想法，但都沒(méi)有下文。后來(lái)朋友給我介紹一位餐飲界的前輩，說(shuō)你可以跟他聊下。那天下午他還遲到了，見(jiàn)面后我把自己的想法跟他說(shuō)了兩三個(gè)小時(shí)。他聽(tīng)完后說(shuō)，我可以幫你創(chuàng)業(yè)，但是你要跟我談戀愛(ài)。”
（太會(huì)撩~~~）
于是，中國(guó)茶飲界的“神雕俠侶”誕生了：
說(shuō)起這段經(jīng)歷，奈雪小姐姐就像一個(gè)小女生一樣。愛(ài)情事業(yè)雙豐收，奈雪小姐姐開(kāi)玩笑道：“為了我的事業(yè)，我把自己也搭進(jìn)去了?！?/p>
整個(gè)采訪(fǎng)過(guò)程中，我對(duì)奈雪小姐姐印象特別好，人美聲甜，溫柔又謙和，但是說(shuō)話(huà)條理非常清晰。
采訪(fǎng)過(guò)程中，還有粉絲沖入采訪(fǎng)間，激動(dòng)地求合影。“我是奈雪的忠實(shí)粉絲，不好意思打擾媒體老師，我很快好。”粉絲說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣都有點(diǎn)激動(dòng)得發(fā)抖了?！鞍パ?，這張有點(diǎn)糊了，你能再幫我照一張嗎？”整個(gè)過(guò)程，奈雪小姐姐都很有耐心，一直說(shuō)謝謝謝謝。
采訪(fǎng)完，我也跟奈雪小姐姐合影了一張。
發(fā)到朋友圈，一位朋友評(píng)論道：“請(qǐng)表達(dá)我對(duì)她的愛(ài)意！感謝她對(duì)人類(lèi)做出的貢獻(xiàn)。”
27歲創(chuàng)業(yè)，今年奈雪の茶成立剛?cè)辏陼r(shí)間，全國(guó)鋪店140多家，有些店的月流水甚至超過(guò)星巴克，之后新加坡店也要開(kāi)業(yè)了。奈雪小姐姐說(shuō)：“星巴克把咖啡文化帶入中國(guó)，希望奈雪の茶能成為中國(guó)茶走向世界的引導(dǎo)者?！?/p>
BTW，其實(shí)到現(xiàn)在我還是沒(méi)喝過(guò)奈雪の茶，也沒(méi)喝過(guò)喜茶——喜茶好幾次經(jīng)過(guò)都要排大隊(duì)，我都沒(méi)那個(gè)耐心；佛山也馬上要開(kāi)奈雪の茶了，在嶺南新天地，下次經(jīng)過(guò)去打卡~
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