1. 桐木關(guān)古樹紅茶的功效
紅茶的保質(zhì)期,我們可以參考紅茶的保質(zhì)期,一般來說,紅茶的保質(zhì)期都是在一年左右的;如果是散裝紅茶的話,保質(zhì)期一般都是在18個月的;而那些袋裝的紅茶保質(zhì)期是在24個月左右;如果是一些罐裝的坦洋工夫紅茶,那么保質(zhì)期一般都是控制在12-24個月左右哦。
2. 桐木關(guān)紅茶哪個牌子好
正山小種之最 正山小種紅茶
3. 桐木關(guān)紅茶特點(diǎn)
每一年桐木關(guān)紅茶的開采精確時間都不是固定的,要看當(dāng)年的氣溫及雨水等情況,大概桐木關(guān)內(nèi)的金駿眉,預(yù)計采茶時間是4月中、下旬。赤甘,預(yù)計5月中、下旬采茶。正山小種,預(yù)計5月中下旬采茶。桐木一帶,海拔高,平均海拔超過千米,儼然是一座避世的桃花源。人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開。等到了四月,桐木高山上的菜茶們,才正式大量萌發(fā)。到那時,才是金駿眉采摘的黃金期。
4. 桐木關(guān)古樹野生紅茶
1、正山小種,中國排名第一的紅茶,福建省的紅茶,是世界紅茶的鼻祖。沖泡后,湯色紅濃,香氣高揚(yáng),帶有松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。金駿眉是正山小種的代表,乃極品紅茶。
2、越紅工夫,產(chǎn)于浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣,以“緊結(jié)挺直,重實勻齊、鋒苗顯、凈度高”的優(yōu)美外形而著名。
3、川紅工夫,產(chǎn)于四川省宜賓等地,色澤烏黑油潤,內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶枯糖香,沖泡后滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟均勻。
4、九曲紅梅,產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng),是紅茶中的珍品。外形曲細(xì)如魚鉤,色澤烏澤多白毫。沖泡后,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底紅艷。
5、寧紅工夫,產(chǎn)于江西省修水縣等地,緊細(xì)多毫,鋒苗顯露,略顯紅筋,烏黑油潤。沖泡后,鮮嫩濃郁,鮮醇甜和,湯色紅艷,葉底紅嫩多芽。
6、閩紅工夫,是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三種紅茶的統(tǒng)稱,都是福建特產(chǎn)。三種工夫紅茶雖產(chǎn)地不同、品種 不同、品質(zhì)風(fēng)格不同,但都盛興百年而不衰。
7、祁門紅茶,產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶,素有“香高、味醇、形美、色艷”的獨(dú)特品質(zhì)。沖泡后,香氣清芳,帶有蜜糖果香,又帶有蘭花香;湯色紅艷明亮,滋味干鮮醇厚。
8、宜紅工夫,產(chǎn)于武陵山系和大巴山系境內(nèi),因古時均在宜昌地區(qū)進(jìn)行集散和加工,所以稱為宜紅。內(nèi)質(zhì)香味鮮醇,湯色紅亮有'冷后渾'的特點(diǎn),系我國高品質(zhì)的工夫紅茶之一。
9、湖紅工夫,產(chǎn)于湖南安化、桃源一帶,口感醇厚飽滿、香味濃郁。敬得紅茶是湖紅工夫的代表。在中國的茶葉歷史上,曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場景。
10、滇紅工夫,產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。該茶芽壯葉肥,金毫顯露,沖泡后湯色紅濃透亮,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮
5. 桐木關(guān)野生紅茶簡介
福建紅茶排名前十:
1、俊禮
正山小種 茶葉紅茶特級新茶武夷山功夫紅茶高山野茶濃香型罐裝茶葉禮盒。
2、京東京造
高山金駿眉250g*2罐裝蜜香型 。
3、安純
正山小種 紅茶 茶葉2021新茶高山野茶特級。
4、修哲
無農(nóng)殘茶葉 臺灣高山茶紅水烏龍。
5、正山堂
高山野樅武夷山正山小種紅茶特級。
6、新安源仴茶
(WOCHA)茶葉明前春茶。
7、閩景印象
金駿眉紅茶特級金俊眉。
8、高山桐木關(guān)
新茶大份量500g 金駿眉茶葉 武夷高山桐木關(guān)蜜香金駿眉濃香型。
9、桐木人家
武夷紅茶茶葉濃香型特級正宗桐木關(guān)高山蜜香金駿眉。
10、正山堂
正山小種野茶 紅茶 武夷山桐木關(guān)高山特級紅茶。
6. 桐木關(guān)茶的功效與作用
1、外形:條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次;
2、葉底:葉底明亮的,質(zhì)量好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣;
3、色澤:色澤烏潤,富有光澤,質(zhì)量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質(zhì)量次;
4、湯色:湯色紅艷,在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu),湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣;
5、滋味:滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣;
6、香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質(zhì)量次,香氣低悶的為劣;
7、顏色為棕紅色,切成0.6至0.8厘米,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。
7. 桐木關(guān)紅茶口感描述
首先是茶青原料
原料是決定一款茶好壞的絕對標(biāo)準(zhǔn),頂級原料的標(biāo)準(zhǔn)不在于采摘的老嫩程度,更重要的是的生長的環(huán)境、樹齡和人為管理。茶樹是大自然中的一種植物,在生長過程中有吸收有代謝,所以好的山場和生物多樣性會給茶樹帶來干凈、獨(dú)特的生態(tài)氣息。
茶樹在不同的生長階段合成的內(nèi)含物質(zhì)也是不一樣的,30年以下的茶樹主要合成含氮化合物,口感鮮爽刺激性強(qiáng)但湯感薄。30年以上的茶樹主要合成含碳化合物,滋味協(xié)調(diào)甜稠湯感變厚。小樹吸收的營養(yǎng)更多用于抽支生長,大樹則會更多的用于新芽的生長上,這就是為什么古樹茶受追捧的原因之一。
過度的人為管理會破壞原料品質(zhì)的,只要山場夠好完全可以給茶樹提供足夠的養(yǎng)料,也可以依靠完整的生物多樣性避免病蟲害。
紅茶的好原料一般出自云南的古樹茶紅茶、桐木關(guān)的正山小種或者優(yōu)異品質(zhì)群體種祁門紅茶等。
其次是加工工藝
紅茶的基本工藝是鮮葉→萎凋→揉捻—發(fā)酵→干燥,其中發(fā)酵工序,它是決定紅茶溫和茶性的關(guān)鍵,飲用起到養(yǎng)胃暖身的功效。
但是因為市場上絕大部分人不懂識別茶性的溫寒,會更喜歡香味楊的茶,很多商家也都不可避免的隨之改變自己的茶,而且制作難度也會降低。但所有人還依然認(rèn)為紅茶是溫性的,可是一款紅茶的茶性不是溫的,那還能稱之為頂級嗎??
確保茶性的溫和主要看其發(fā)酵和焙火。發(fā)酵一定要到位,對于其他工藝,做茶師傅講究看茶做茶,會根據(jù)原料的具體情況做一些調(diào)整,好茶往往就在于做茶師傅對于方寸之間的把握。大多數(shù)紅茶都是選用烘干機(jī)干燥,但在擁有高超焙火技術(shù)的福建武夷山,部分采用炭焙方式干燥的正山小種可謂是頂級紅茶了。
最后是倉儲
一般對紅茶的印象是,新紅茶比較香甜,隔年的紅茶容易出陳味影響品飲感受。其實在很多時候,這個觀點(diǎn)是錯誤的。擁有高火香的新紅茶其實還沒完全退火,飲用容易上火,至少要經(jīng)過三個月的時間,有一定退火后再飲用。隔年就出陳味或者霉味那是干燥不到位,經(jīng)過一定時間存放的紅茶,當(dāng)火味完全褪去,品種香和山場韻顯現(xiàn),此時的紅茶才是最迷人的最頂級的。
雖然紅茶的種類繁多,不同的種類有不同的特點(diǎn),但是要成為頂尖的紅茶必須要是高品質(zhì)的原料、到位的工藝和合理的倉儲。