一、蕎麥茶泡出來的顏色發(fā)綠正常嗎
苦蕎茶泡好后一般呈淡黃色,黃綠色。苦蕎茶泡好后有一股淡淡的麥香味,若香味不正或有異味則要懷疑其是否添加有其他成分。
二、高山苦蕎茶的做法
苦蕎茶的做法
用料
生 苦蕎麥
苦蕎茶的做法
生蕎麥里面會(huì)有些皮屑。。直接炒熟 沖泡時(shí)會(huì)很渾濁。。
用面粉篩反復(fù)篩幾次。倒出來抖干凈篩子。再篩。(篩子里果殼皮屑)
第一次嘗試 炒茶是可以適量少些做點(diǎn)嘗試。。
大火3分鐘左右。。慢慢搖動(dòng)鍋?zhàn)?。。能聽見點(diǎn)啪啪的聲音。。用鏟子不斷翻動(dòng)。
中火3~5分鐘。。一樣搖鍋?zhàn)臃瓌?dòng)。。慢慢會(huì)聞到麥香味。。茶的顏色也會(huì)慢慢變成金色。。注意不要胡了。。稍微有點(diǎn)冒煙沒有問題。。
小火3~4分鐘。。整個(gè)過程一定要不斷搖動(dòng)鍋?zhàn)雍头?。。看到基本上大部分麥子變成金色。。顆粒變飽滿就。。炒好及時(shí)離開火灶單獨(dú)放涼。。
放涼后 儲(chǔ)存封裝前。。建議再過一次篩。。
我的沖泡經(jīng)驗(yàn)是。。分2~3次沖入開水。。沖泡出來的口感會(huì)濃厚很多
三、蕎麥茶都有什么保健功效。什么類型的好，大家都有在哪里買過啊。
曾經(jīng)在一個(gè)蕎麥網(wǎng)上批發(fā)過，效果不敢說，很好喝，很香
四、什么樣的人不適合喝蕎麥茶
多喝點(diǎn)苦蕎茶好一點(diǎn)?？诟星逑悖珴山瘘S，是一種原汁原味、無污染高原健康飲品，長(zhǎng)期飲用有益健康。適宜 人群：1）肥胖者 ， 2）經(jīng)常在外用餐的人士 ， 3）經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者， 4)飲酒過量人士 ， 5）習(xí)慣性便秘者 ，6）患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士， 7）患有糖尿病的人士， 8）妊娠期的女士 ， 9）有胃炎和胃潰瘍病史的人士。
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