2011年3月全國飲料行業(yè)產(chǎn)量有所回升，飲料行業(yè)需求隨季節(jié)變化波動(dòng)明顯。
截至2011年3月累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)2430.15億元，較上年同期新增工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)476.82億元，實(shí)現(xiàn)同比增長30.27%，較上年同期增幅擴(kuò)大4.36個(gè)百分點(diǎn)，3月份當(dāng)月工業(yè)銷售產(chǎn)值環(huán)比上升25.03%，達(dá)878.76億元，實(shí)現(xiàn)同比增長28.22%。其中酒精制造企業(yè)工業(yè)銷售與上年同期水平相比較回升較多，截至目前較上年同期新增工業(yè)銷售產(chǎn)值15.71億元；酒類產(chǎn)品制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值保持良好增長態(tài)勢；軟飲料、精制茶加工業(yè)受季節(jié)影響工業(yè)銷售產(chǎn)值增長有所回落。
具體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：
1-3月全國酒精制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值為140.38億元，比上年同期增長25.69%，較上年同期增幅擴(kuò)大6.79個(gè)百分點(diǎn)。其中私營企業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)73.89億元，占整個(gè)酒精制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值52.64%，同比增幅達(dá)增長27.36%。
1-3月全國白酒制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值為882.21億元，實(shí)現(xiàn)同比增長34.47%，在各酒類產(chǎn)品中保持快速增長，其中其它企業(yè)類型工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)214.97億元，占整個(gè)白酒制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值24.37%。啤酒制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值為303.09億元，同比增長18.95%，較上年同期增幅擴(kuò)大5.3個(gè)百分點(diǎn)，1-3月外商和港澳臺(tái)投資企業(yè)創(chuàng)造工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)170.01億元，同比增長18.49%，占整個(gè)啤酒制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值56.09%。1-3月葡萄酒制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值為72.72億元，實(shí)現(xiàn)同比增長26.17%，其中其它企業(yè)類型所占整個(gè)葡萄酒制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值36.13%，達(dá)26.28億元，同比增長43.03%。
1-3月全國軟飲料業(yè)和精制茶加工業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值發(fā)展較好，分別達(dá)到836.36億元和129.58億元，分別實(shí)現(xiàn)同比增長28.83%和增長54.74%，其中外商和港澳臺(tái)投資企業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值占軟飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值比重較大，達(dá)60.94%，創(chuàng)造工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)509.67億元，同比增長26.4%；而私營企業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值占精制茶加工行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值61.89%，同比增長54.47%，創(chuàng)造工業(yè)銷售產(chǎn)值達(dá)80.19億元。
中國食品已進(jìn)入歐洲主流市場
德國《經(jīng)濟(jì)周刊》日前刊文稱，中國食品已經(jīng)“從只對準(zhǔn)華人的有限市場，進(jìn)軍到歐洲龐大的主流飲食市場?！辈粌H進(jìn)入了許多大型超級市場、便利店和零售店，還受到不少酒店、餐館、酒吧和咖啡屋的食品供應(yīng)商的青睞。文章驚嘆：“僅在短短三四年間，中國食品就迅速在歐洲蔓延開來?！?br> 在德國大型連鎖超市雷阿爾的中國食品專柜內(nèi)，水靈靈的白菜、茄子、扁豆等蔬菜被包裝成小盒子，豉油、蠔油以及各種香料、水果罐頭等整齊地?cái)[在柜臺(tái)上，不少德國顧客正仔細(xì)地挑選著。售貨小姐告訴記者，中國食品的消費(fèi)者大多是居住在大城市的中上層人士，“尤其是那些年齡在60歲以下，家里有子女的德國人，越來越熱衷于中國食品?！?br> 據(jù)德國消費(fèi)者協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，中國已取代泰國成為亞洲向德國出口食品數(shù)額最大的國家。法國媒體稱，去年中國向法國出口食品2億美元，比前年增長了26.5%，今年頭8個(gè)月中國對法國的食品出口額進(jìn)一步提升，已達(dá)1.8億美元。按照聯(lián)合國工發(fā)組織的統(tǒng)計(jì)，目前中國已成為全球第一大食品生產(chǎn)國和第八大食品出口國。
與國外企業(yè)搶商機(jī)
根據(jù)專家預(yù)測，歐洲對中國食品的進(jìn)口需求還會(huì)大幅增長。現(xiàn)在，主流的零售與批發(fā)商對采購香料、醬料和便利產(chǎn)品等已經(jīng)流露出了興趣。但是對于這個(gè)商機(jī)，不僅中國企業(yè)看到了，外國企業(yè)也在虎視眈眈。目前在歐洲市場上，比較常見的國內(nèi)品牌只有“李錦記”、“淘大”等不多的幾個(gè)，倒是有許多歐洲華人企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。還有一些產(chǎn)品的市場是被歐洲企業(yè)占領(lǐng)，如聯(lián)合利華集團(tuán)生產(chǎn)的“中國面條”，竟占了歐洲市場的40%還多。
面對如此巨大的市場，中國企業(yè)也在越來越積極地開拓。不久前，在法國舉行的2006巴黎國際食品展上，有380多家中國食品生產(chǎn)商和進(jìn)出口企業(yè)參加，租賃的展臺(tái)總面積達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的2800平方米，比上一屆猛增了70％，數(shù)量甚至超過了歐洲傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國荷蘭和德國。
此外，由于中國美食越來越流行，也改變了當(dāng)?shù)厝说呐腼兞?xí)慣，市場對各種用以烹調(diào)亞洲菜的炊具需求也相應(yīng)增加，例如電煎鍋爐具、火鍋爐具及電飯煲等。
深入歐洲市場還要面臨很多挑戰(zhàn)
在歐洲中國食品市場占有很大優(yōu)勢的李錦記公司的工作人員向記者透露，出口到歐洲市場，主要的挑戰(zhàn)來自高昂的經(jīng)營成本、對當(dāng)?shù)厥袌鲂枰牧私?、以及取得顧客的信任?！皻W洲市場較注重產(chǎn)品的品質(zhì)，而不僅僅是價(jià)格。除了產(chǎn)品要適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖锻?，大型的推廣活動(dòng)以及參加展覽會(huì)也很重要，企業(yè)必須樹立品牌聲望，贏得消費(fèi)者信任?！?br> 德國食品研究中心的康布斯教授說，中國食品生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)多開發(fā)新的領(lǐng)域。比如，不少歐洲消費(fèi)者在餐廳吃過中國飯菜后，希望在家做出同樣味道的菜肴，這就為食品商帶來不少拓展機(jī)會(huì)：將來會(huì)有越來越多的人需要搭配好的半成品，以便自己回家烹制。
歐洲中國食品的大型采購商科赫先生提醒中國商家，產(chǎn)品要想賣給主流零售商，必須符合歐盟關(guān)于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。中國食品曾多次遭歐洲媒體批評，如“李錦記”和“珠江橋”醬油曾受“三氯丙醇”事件困擾，一度使歐洲人聞醬油色變，甚至不敢再吃中餐，給企業(yè)造成不小損失。
此外，為了迎擊外來食品的沖擊，歐盟還發(fā)起了“歐盟國家保護(hù)傳統(tǒng)食品聯(lián)合推廣活動(dòng)”。中國食品要想真正風(fēng)行歐洲，挑戰(zhàn)還很多。