1. 湖南黑茶和云南黑茶比較
普洱屬于云南茶系。安化黑茶,屬于湖南的一種茶,兩種茶都非常不錯,這個(gè)要看個(gè)人的喜口感
2. 湖南黑茶和陜西黑茶哪個(gè)好
安化黑茶主要分為“三磚三尖一花卷”,三磚是指茯磚、花磚和黑磚,三尖指天尖、貢尖和生尖,花卷則是花卷茶。個(gè)人覺得三磚各有各的特色看個(gè)人口感。
1.茯磚茶生產(chǎn)歷史悠久,早在明末清初,以甘肅蘭州為集散地,銷往西北數(shù)省的茶,多是購自安化的黑毛茶。因路途遙遠(yuǎn),毛茶運(yùn)輸困難,晉、陜、甘茶商,將湖南安化縣的黑毛茶運(yùn)往陜西用手工筑成磚茶,稱“伏茶”、“官茶”或“茯茶”。
后面隨著局勢的變化和交通條件的改善,湖南安化當(dāng)?shù)卦囍栖虼u成功,茯茶移地筑制的歷史得以改寫。
茯磚茶有手筑和機(jī)制之分,磚內(nèi)帶“金花”是最顯著的特征。通常而言,磚面平整,棱角分明,厚薄一致,磚稍松,香氣純正,有菌花香。
2.黑磚茶1939年,國民政府在安化興辦黑茶磚廠,經(jīng)過科學(xué)試驗(yàn)和研究后,以安化黑毛茶為原料試制黑磚成功,第一片黑磚茶正式誕生。
黑磚通體色澤黑褐,磚面平整、油潤,棱角分明,厚薄一致,壓制非常緊實(shí),香氣純正或有松煙香。
3.花磚茶由“花卷茶(千兩茶)”演變而來。由于花卷茶制造工序繁雜,勞動強(qiáng)度大、工效低、消耗多,茶人們試用機(jī)械壓制,將花卷茶改為較為小巧、輕便的長方形茶磚,即花磚茶。
花磚茶之名一說是其源于花卷茶,二說是因磚面四周有明顯花紋而得名,磚面四周有清晰的花紋圖案是其明顯特征。茶磚通常棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐油潤,香氣純正,或有松煙香。
三磚均為緊壓形態(tài)的后發(fā)酵茶,是市面上比較常見的安化黑茶品類,好的磚茶均適宜長期保存,且越陳越香。
3. 湖南黑茶和普洱茶的區(qū)別
黑茶為什么那么貴,物以希為貴,黑茶受地域性、稀缺性、制作、以及存儲年份等屬性,使得市場上的價(jià)格較高,那么具體有哪幾個(gè)方面因素呢?
1.地域性
黑茶比較有代表性的包括:云南普洱茶、廣西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北青磚茶、四川雅安藏茶、安徽六安籃茶、陜西涇陽茯磚茶等共7種茶。
而每種茶都有強(qiáng)烈的地域性,決定了生產(chǎn)資源的不可復(fù)制。例如云南普洱,是以云南省境內(nèi)一定區(qū)域所產(chǎn)的云南大葉種茶品;又如廣西六堡茶,選用廣西蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料。
這兩個(gè)茶都是地理標(biāo)志保護(hù)品種,地域性非常強(qiáng),離開這個(gè)地域就不是這個(gè)茶,都有自己不可替代、無可復(fù)制的特性。
2.稀缺性
黑茶的樹齡越大,長出來的茶葉就越好。但很多茶因?yàn)闅v史原因,例如六堡茶,雖然有上千年的歷史,但從古至今經(jīng)歷了無數(shù)風(fēng)波,恢復(fù)生產(chǎn)后至今也不過短短的幾十年時(shí)間,所以造成了古樹茶的稀缺性,因此產(chǎn)量少,而另一方面市場需求大,因此價(jià)格自然一路高漲。
3.口感
喜愛喝黑茶的朋友知道,同是一種茶,但并不是每一餅茶的口感都一樣??诟泻筒枞~的原料、制作工藝、存儲環(huán)境、年份等因素密切相關(guān),因此,不同生產(chǎn)廠家、不同年份的茶葉,或是不同時(shí)間沖泡的茶葉,口感都會不一樣。
例如六堡茶,曾經(jīng)以特殊的檳榔香味在清代嘉慶年間被列為全國名茶之一,至今檳榔香也被認(rèn)為是六堡茶的頂級香味,而這種香味不是說憑現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝就能生產(chǎn)出來的,是需要原料、存儲、時(shí)間等多方面因素的結(jié)合才成就傳說中的檳榔香。
因此,市場上有這種香味的六堡茶,價(jià)格絕對是高的。
4.功效
黑茶的功效非常多,尤其是所含脂肪分解醇素高于其他茶類,故黑茶有更強(qiáng)的分解油膩,降低膽固醇及血尿酸高的功效,長期飲用可以健胃養(yǎng)神,健身減肥。
適宜人群涵蓋男女老少,可以說是養(yǎng)生保健的首選飲品。
5.年份
黑茶講究的是年份越高,味道越醇和,因此價(jià)值也越大,和其他茶類追求的“以鮮為貴”剛好相反,黑茶是“以陳為貴”。
市場上價(jià)格比較高的黑茶,如普洱茶、六堡茶等,大多是經(jīng)過十年以上的存儲時(shí)間才拿出來銷售。
4. 湖南黑茶和云南黑茶比較哪個(gè)好
01、產(chǎn)地價(jià)值
貢茶故里,號級同源
一個(gè)麻黑,半個(gè)易武
歷史上普洱貢茶除了皇家享用、賞賜近臣外,還被用作大國之禮贈予國外使者,“中國貢茶第一鎮(zhèn)”的產(chǎn)地標(biāo)簽更是一種強(qiáng)國文化精神的象征。
號級茶時(shí)代是沒有高產(chǎn)的密植矮化臺地茶的,所以原料基本是易武核心產(chǎn)區(qū)野生、野放的喬木大葉種古樹茶為主。中吉號麻黑莊園產(chǎn)自于彎弓河流經(jīng)麻黑村段周邊未經(jīng)人工矮化、多植被混合生態(tài)的自然生長旺盛、300年以上樹齡的野放型古茶樹群落,茶樹平均高達(dá)5-12米。
中吉號麻黑古樹茶園
02、工藝價(jià)值
原料決定起點(diǎn),工藝決定高度
百年號級茶揚(yáng)名天下,原料多是易武產(chǎn)區(qū)混采,而工藝才是號級茶的核心辨識度。與號級茶同源的麻黑莊園,在工藝上也保留了傳統(tǒng)號級茶的原料形式,即采摘時(shí)肥芽厚葉長長梗,在相對緩慢的生長周期下,采下來的芽、葉、梗以黃金比例拼配,保留了喬木大葉種古樹茶內(nèi)含物質(zhì)的多樣性和豐富性;殺青時(shí)輕揉捻大拋條,是為了沖泡時(shí)顯豁出來的茶氣擁有壯闊的氣勢;壓制時(shí)手工石磨壓餅,則是為了松緊適中利于后期陳化,讓其如號級茶般藏之愈久、味愈勝也。
5. 湖南哪里黑茶比較好
湖南黑茶
湖南黑茶原產(chǎn)于安化,最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷圓,后轉(zhuǎn)達(dá)至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南為集中地,品質(zhì)則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn),現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。
老青茶
老青茶主產(chǎn)湖北省咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,湖南省臨湘縣也青產(chǎn)老青茶。
用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種,面茶較精細(xì),晨茶較粗放。
六堡散茶
堡散茶因原鄉(xiāng)產(chǎn)于廣西蒼梧縣大堡鄉(xiāng)面臨是名,已有200多年的生產(chǎn)歷史。
普洱茶
普洱茶原狀產(chǎn)云南省,古今中外負(fù)有盛名?,F(xiàn)在,云南西雙版納,思茅等地仍盛產(chǎn)普洱茶。。
6. 湖北黑茶和湖南黑茶
紅茶和黑茶的區(qū)別一:發(fā)酵程度
1、紅茶屬于全發(fā)酵茶,在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
2、黑茶屬后發(fā)酵茶,經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等系列工序制成的,需要經(jīng)過很長的時(shí)間自然發(fā)酵,從而其葉片的顏色變成黑褐色。因其成品茶的外觀呈黑色而得名。
02,紅茶和黑茶的區(qū)別二:制作原料
1、紅茶是以茶樹的新芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等傳統(tǒng)工藝精制而成。
2、黑茶一般采用較粗老的黑毛茶,黑毛茶通過殺青、揉捻、渥堆和干燥等工序制成。正宗地道的黑茶成品,是在黑毛茶存放一年后再加工成磚茶、柱狀的花卷茶或簍裝的三尖茶。
03,紅茶和黑茶的區(qū)別三:產(chǎn)地
1、紅茶原產(chǎn)地為福建武夷山,后擴(kuò)散至福建的政和、但洋、古田、沙縣等地。
2、黑茶的生產(chǎn)地包括有:湖南安化,湖北咸寧、四川雅安,云南普洱、廣西梧州、陜西等地。
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紅茶和黑茶的區(qū)別四:種類
1、紅茶,按茶形可分為:小種紅茶(正山小種、外山小種)、功夫紅茶(祁門工夫、滇紅工夫、閩紅工夫、湖紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、宜紅工夫、越紅工夫、浮梁工夫、湘紅工夫、臺灣工夫)。
2、黑茶一般分為:湖南安化黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、云南普洱茶
7. 湖南黑茶和云南黑茶比較區(qū)別
兩者都屬于中國傳統(tǒng)六大茶系,各有優(yōu)劣,主要看個(gè)人的口味和習(xí)慣。
黑茶的特點(diǎn)、功效和適宜人群
黑茶黑茶是六大茶類之一,屬全發(fā)酵茶,因?yàn)槌善凡璧耐庥^呈黑色而得名。它的主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老,制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的,由綠茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。古時(shí)若將四川的茶葉運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū),當(dāng)時(shí)交通不便,運(yùn)輸困難,必須減少體積,蒸壓成團(tuán)塊。在加工成團(tuán)塊的過程中,要經(jīng)過二十多天的濕坯堆積,所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。
最早的黑茶是在四川生產(chǎn),由綠茶的毛茶經(jīng)蒸壓而成。經(jīng)午后發(fā)酵的黑茶仿佛是冬季藏在角落里的陳皮,熱水一煮,就莫管窗外風(fēng)雪寒霜。因?yàn)楹诓枋巧疃劝l(fā)酵的茶葉,發(fā)酵程度達(dá)80%以上,所以存放時(shí)間越長,香氣越濃,這也是近些年普洱黑茶制作工序茶大行其道的原因之一。
在古代,黑茶是作為藥用的,具有降血脂、降膽固醇、健美減肥、醒酒解毒等功效。現(xiàn)代經(jīng)過研究證實(shí),黑茶主要有軟化血管、降血糖、助消化、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效。人體內(nèi)血脂含量過高,會使脂質(zhì)在血管壁上沉積,引起動脈粥狀硬化和血栓。而黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解的作用
綠茶的特點(diǎn)、功效和適宜人群
綠茶是基本茶類之一,屬不發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)發(fā)酵,干茶、湯色、葉底均為綠色,是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類。根據(jù)其制作工藝中殺青和干燥方式的不同,分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶四大類,還有介于前兩者之間的半烘半炒綠茶。中國的各產(chǎn)茶省均生產(chǎn)綠茶,其中以浙江、安徽、湖南、江西、江蘇、湖北和貴州最多。
綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留較多,維生素流失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。
主要名品有西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、黃山毛峰、廬山云霧、金壇雀舌等
8. 湖南黑茶好嗎
你知道華萊健湖南黑茶嗎,很多人都會買他們家的黑茶葉,我也喝過,確實(shí)非同凡響,真的是喝一次就會愛上這種味道,推薦你買
9. 湖南什么黑茶
安化黑茶,湖南省益陽市安化縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,在古代,一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制壓成磚,除內(nèi)銷西北各地外,還外銷蘇俄,特稱“磚茶”。