福鼎老白茶儲(chǔ)存方法(福鼎老白茶怎樣儲(chǔ)存好)

一、福鼎老白茶怎樣儲(chǔ)存好

1、冷藏法。白茶的儲(chǔ)存，可以直接密封好放在冰箱儲(chǔ)存，冰箱本來就可以為食物保鮮，茶葉也不例外，而且冰箱溫度盡量控制在5攝氏度左右比較好，這個(gè)儲(chǔ)存白茶的方法是最簡(jiǎn)單的。

2、罐子儲(chǔ)存法。茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

3、暖水瓶存法。暖水瓶存法，也是白茶儲(chǔ)存的方法之一，在沒裝過熱水的新暖水瓶中，直接把白茶茶葉倒進(jìn)去，然后蓋住塞，倒進(jìn)去方便，取出來也十分方便，而且儲(chǔ)存效果顯著。

4、木炭?jī)?chǔ)存法。木炭存法，是把白茶留在茶罐中，然后用一個(gè)干凈的小布袋裝一些木炭進(jìn)去，再放進(jìn)茶罐內(nèi)密封，木炭的吸附能力超強(qiáng)，可以很好地存儲(chǔ)白茶。木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。

5、生石灰存法。雖然生石灰存法也是將生石灰裝在小布袋中放進(jìn)去，但是茶罐里的白茶也需要另外包裝密封好，以免被生石灰的異味影響，生石灰是非常強(qiáng)效的干燥劑，可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。

6、家庭儲(chǔ)存法。先將白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度、無異味的密封塑料袋中。如果短期內(nèi)（20天內(nèi)）喝完，放在干燥陰涼處即可；如果想長(zhǎng)期保存（一年以上），則需要置于冰箱冷藏室中（茶葉單獨(dú)存放），可讓白茶仍然保持芳香如初，色澤如新。

二、福鼎老白茶儲(chǔ)存期限

福鼎白茶是可以存放較久的時(shí)間，但這也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的，換句話說就是質(zhì)量好的白茶才有存放的意義。對(duì)于質(zhì)量好的白茶只要是保存得當(dāng)，是可以長(zhǎng)期進(jìn)行存放的，在茶葉界有句這樣話：“一年為茶，三年為藥，七年為寶！”，

相比一些一般的茶葉，大多數(shù)保質(zhì)期都是在兩年的時(shí)間，因?yàn)檫^了這個(gè)期限，即便保存得再好，其茶的香氣也已經(jīng)散失殆盡了。而福鼎白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃。

三、福鼎白茶如何存放

1、密封儲(chǔ)存：密封性好的瓷罐。

2、避光儲(chǔ)存：光線會(huì)讓茶葉表面氧化，影響口感。

4、在無異味的地方儲(chǔ)存。茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，要避免接觸各種雜味、異味。尤其是化妝品

5、在干燥的地方儲(chǔ)存。只有干燥度低的茶葉能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)，要避免茶葉受潮。

四、福鼎老白茶怎么保存

首先準(zhǔn)備一只鋁袋、一只塑料袋、一個(gè)潔凈的紙箱，將老白茶整理好，然后放入鋁袋中，擠掉多余的空氣并折疊好，接著再套入一層塑料袋，也需將空氣擠掉并系好口，之后放入潔凈的紙箱中，用膠帶密封接縫處，最后放置在離地離強(qiáng)的干燥、陰涼、無異味處存放。

五、福鼎老白茶怎樣儲(chǔ)存好一些

老白茶的儲(chǔ)藏形式可分為散茶和茶餅。兩者的主要區(qū)別在于外觀：一種是松散的銀白黃色的白茶，另一種是壓制成茶餅的深棕色的白茶；內(nèi)部差異：老白茶餅在壓榨后儲(chǔ)存期間會(huì)自然發(fā)酵，但散的老白茶則不會(huì)大量發(fā)酵。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，價(jià)值也越來越高，但前提是保存的方式要正確。

老白茶如何保存：

1、暖水瓶?jī)?chǔ)藏法：暖水瓶是生活中比較常見的工具，密閉性好，溫度相對(duì)穩(wěn)定，因而用來儲(chǔ)存白茶再合適不過了。用保溫瓶保存白茶，只需將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。

2、冷藏儲(chǔ)藏法：用冰箱冷藏保存茶葉是比較常見的方法，只需將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度最好為5°。如果是家庭存儲(chǔ)只要先將白茶用錫紙袋密封包裝后，在置于密度高、有一定強(qiáng)度、無異味的密封所料袋中，然后放入冰箱存儲(chǔ)。如果短期內(nèi)內(nèi)喝完放在干燥陰涼處即可，如果長(zhǎng)期保存，那就置于冰箱中單獨(dú)存儲(chǔ)，可使茶葉保持如初色澤。

3、木炭?jī)?chǔ)藏法：木炭?jī)?chǔ)藏法是因?yàn)槟咎靠梢晕諠駳夂彤愇叮４鏁r(shí)取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。

4、罐子儲(chǔ)藏法：罐子儲(chǔ)藏法也是常見便捷實(shí)用的保存方法，將茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

5、生石灰儲(chǔ)藏法：生石灰保存法的原理和木炭保存法差不多，保存前應(yīng)該先用生石灰吸濕，再存儲(chǔ)密封干燥的容器里。由于白茶的干茶質(zhì)地疏松，孔隙較多，具有極強(qiáng)的吸附性，因此要遠(yuǎn)離化妝品、樟腦丸等散發(fā)性氣味物品，最好單獨(dú)存放，否則吸附異味的茶湯會(huì)很難喝。

老白茶保存條件：

1、存茶容器：存放白茶的容器，不需要太豪華，普通的紙箱即可。在使用紙箱時(shí)，也要注意，紙箱要干燥、無異味、能遮光。為保證白茶能夠長(zhǎng)時(shí)間存放，在紙箱里頭還要放上塑料袋和鋁袋，三層包裝法，更有保障。

2、存茶環(huán)境：

存茶的房間，同樣要符合幾點(diǎn)要求：

（1）適當(dāng)通風(fēng)，防止細(xì)菌滋生。

（2）不能有異味，房間要整潔干凈。

（3）不宜放在陽(yáng)臺(tái)，陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，都會(huì)加速白茶內(nèi)含物質(zhì)的分解，從而使白茶品質(zhì)下降。

（4）離墻、離地存茶。

以上就是保存老白茶的方法，總的來說白茶存放要做到遮光、密封、無異味、干燥、常溫、離墻、離地，這樣才能保證白茶在保存的過程中不變質(zhì)。

擴(kuò)展資料

老白茶制作工藝流程：

白茶的生產(chǎn)過程是最自然的。新鮮的茶葉攤薄在竹席上，放在陽(yáng)光下，或者放在通風(fēng)透光效果好的房間里，讓它們自然枯萎。當(dāng)干燥至70%至80%時(shí)，用文火慢慢干燥。因?yàn)橹圃爝^程簡(jiǎn)單，所以可以用最少的工序進(jìn)行加工。

1、采摘：白茶根據(jù)溫度在開始采摘一芽一葉的玉白色葉子，達(dá)到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小一致，莖短。小心處理。竹籃儲(chǔ)運(yùn)。

2、干枯：采摘鮮葉的竹匾應(yīng)及時(shí)鋪開，厚度均勻，不得翻動(dòng)。攤青后，可根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)靈活選擇室內(nèi)自然萎凋、復(fù)合萎凋或加熱萎凋。當(dāng)茶葉70%或80%干燥時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)合萎凋都需要一起篩選。

3、烘干：一次干燥：烘干機(jī)的溫度為100-120，時(shí)間為10分鐘；烘：15分鐘。復(fù)烘：溫度80-90；低溫下長(zhǎng)時(shí)間干燥約為70。

4、儲(chǔ)存：干茶葉的含水量應(yīng)控制在5%以內(nèi)，并放入1-5℃的冰庫(kù)中，從冰庫(kù)取出茶葉三小時(shí)后打開，可進(jìn)行包裝。

六、福鼎的老白茶包裝方式

紙箱三層包裝（紙箱+鋁膜+內(nèi)膜）是福鼎白茶最普遍、較佳的包裝方式，由于紙箱占用空間少，方便實(shí)用，防塵，有一定的透氣和防潮性，價(jià)格便宜取材方便，是存茶的理想容器。一般與其他容器和包裝配合使用。

紙張也是很常用的包裝物，由于可塑性強(qiáng)，方便使用，取材容易而深受大家喜歡。一般平時(shí)常取少量飲用可選用牛皮紙袋。

七、福鼎老白茶保存方法

福鼎白茶的儲(chǔ)存方法一：罐子儲(chǔ)藏法

茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

福鼎白茶的儲(chǔ)存方法二：木炭?jī)?chǔ)藏法

取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。

福鼎白茶的儲(chǔ)存方法三：家庭貯藏法

將白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度、無異味的密封塑料袋中(注：茶葉的水分含量不要超過6%，否則，影響保質(zhì)效果)。放入冰箱冷藏室中(茶葉單獨(dú)貯放),即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新 。

福鼎白茶的儲(chǔ)存方法四：暖水瓶?jī)?chǔ)藏法

將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。

福鼎白茶的儲(chǔ)存方法五：生石灰儲(chǔ)藏法

將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。

福鼎白茶的儲(chǔ)存方法六：白茶要低溫、避光貯藏

因?yàn)?，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，歸納起來有以下幾點(diǎn)：

1、茶葉的含水率，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，含水率一定控制在5%以下。

2、儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)當(dāng)是干燥、常溫，無異味、濕度在60%以下的地方，在水泥房?jī)?chǔ)存底板要用木架支撐。

3、包裝物，一種用紙箱包裝的，內(nèi)包裝最好用2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱;木箱包裝的同樣處理。另一種用馬口鐵包裝(最好能裝1公斤以上的)，直接用紙張襯底，裝滿茶葉。也可以存放在陶制的缸內(nèi)。

4、注意地區(qū)差異，緯度高的地區(qū)氣候干燥，適于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但在茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化之前，最好在福鼎原產(chǎn)地保存3年以上。

5、儲(chǔ)存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，讓空氣進(jìn)入茶葉中，加速其氧化。

福鼎白茶在自然條件下，經(jīng)萎凋、低溫干燥加工而成，也屬于后發(fā)酵茶類。其中的多酚氧化酶和其他各種酶類還會(huì)持續(xù)不斷起作用，把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、脂類、碳水化合物等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為芳香類物質(zhì)、茶黃素、茶褐素等，使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化，也使白茶更耐泡。

八、福鼎老白茶怎樣儲(chǔ)存好些

短期保存福鼎白茶餅，可準(zhǔn)備一個(gè)牛皮紙袋，然后將白茶餅裝入袋中，擠掉空氣封口，放置在干燥無異味處；長(zhǎng)期存放福鼎白茶餅，可用鋁箔袋將白茶裝好后密封，外層再套一層塑料袋，擠掉空氣，用繩子系好口，最后 放入紙箱子，安置在陰涼的地方。