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如何辨別普洱茶熟茶?

來源:skipperkeyproductions.com???時(shí)間:2023-01-15 15:31???點(diǎn)擊:232??編輯:admin???手機(jī)版

這款老磚是2008年發(fā)酵的老茶,2014年開始封裝,茶的特點(diǎn):湯色紅潤通透;茶湯甘滑香甜。因?yàn)樵诰W(wǎng)上買茶不比在實(shí)體店可以去品反復(fù)對比,所以即使有好茶也只能讓有買過的人去分享,其實(shí)更多人比較憂郁的是怎么選好茶,特別是熟普洱茶,這個是很關(guān)鍵的,在這里就簡單說一下如何辨別普洱茶熟茶。

一,從產(chǎn)地上辨別。普洱茶產(chǎn)地是云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣、639個鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。不是以上標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地區(qū)域生產(chǎn)的茶,都不是普洱茶。

二,從葉種上辨別。普洱茶是大葉種。在云南的茶葉品種多,有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉,但是生產(chǎn)普洱茶的只能是大葉種。如何選購普洱熟茶

三,從其氣味上辨別。好的茶品沒有異味,拿至鼻口輕輕嗅聞,蕩出一股熟香為佳。普洱茶容易吸附其他異味,有些倉儲條件差的容易將周邊的氣味吸附起來,這樣就會降低茶品的層次。早年,一些普洱茶給人留下霉味、怪味等印象,都是與倉儲不當(dāng)有關(guān)。

四,觀茶湯顏色鑒別。普洱茶茶湯杯底沉淀的雜質(zhì)少,呈現(xiàn)清澈的酒紅色者為佳。一般普洱熟茶在沖泡時(shí),杯底都會有些沉淀物。例如碎葉、葉背絨毛等等,這是正常現(xiàn)象。但是如果放置一段時(shí)間后,沉淀出過多的雜質(zhì),而且湯色長時(shí)間處于渾濁狀態(tài),那么就要特別注意了。

五,品普洱茶滋味鑒別。普洱熟茶沒有生茶那么甘??酀?,也沒有苦后回甘的那么多概念,講究入口甘滑,香甜潤喉。雖然,細(xì)微口感隨個人喜好而有不同,但如果茶湯入口后,覺得水性生硬或淡而無味,或干澀鎖喉等,那么無論這款茶如何標(biāo)榜其出身,都不能算是好茶品。

六,從普洱茶出產(chǎn)條件鑒別。由于普洱熟茶是渥堆發(fā)酵,在渥堆的過程中,茶葉處在溫濕的環(huán)境中,比較容易滋生細(xì)菌。因此,茶廠渥堆發(fā)酵的車間衛(wèi)生條件,對普洱茶顯得相當(dāng)重要。由于渥堆發(fā)酵缺乏一套科學(xué)客觀的標(biāo)準(zhǔn)工序,而隨著普洱茶消費(fèi)市場的逐步擴(kuò)大,少部分小型茶廠的衛(wèi)生條件硬件設(shè)施不盡理想,所以建議普洱茶消費(fèi)者在購買茶品時(shí)也應(yīng)當(dāng)注意衛(wèi)生問題。

七,茶師和工藝。這個是普洱茶熟茶的核心,一般熟茶師傅都要有十年以上經(jīng)驗(yàn),才能很好的在制作過程很好的把我每個環(huán)節(jié),才會有成功的美味稱心的普洱茶熟茶。

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