老生普洱用段泥紫砂壺沖泡,段泥透氣性很好,色淺,給人以清爽潔凈的感覺,所以適合生普、黃茶、綠茶和白茶之類茶湯較淺的茶葉。此外,用紫泥和紅泥來喝生普也是可以的。壺型方面,生普茶葉的體積較大,要求保溫時間長,因此需要用容量較大(200ml就好,250ml也行)、較高深窄長的紫砂壺沖泡,如石瓢、西施壺。
1、普洱熟茶首選紫砂壺沖泡,因其具有良好的透氣性與吸附作用,泡熟普洱茶有利于提高茶湯的醇度和亮度。紫砂壺的類型多樣,泡生普洱一般用敞口的壺,泡熟普洱則用收口鼓腹的壺。
2、普洱茶屬于云南大葉種茶,需要大一些的紫砂壺來沖泡,小壺不利于葉片的充分舒展及內(nèi)含物質(zhì)的釋放。一般選擇180-220毫升的紫砂壺,如果是多人飲茶,則需要選擇更大一些的壺。
這里有一個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的好壞來決定是否有繼續(xù)存放的價值。這時該用目數(shù)高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部分與普洱茶質(zhì)中不好的苦、澀、吸煙味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味
紫砂壺泡茶不管是哪一種泥料都合適,如果單純是從喝茶的搭配上來說紅茶系的個人感覺朱泥或紫泥風格更加接近,搭配起來更加相得益彰。
1、生普洱茶最適合用段泥紫砂壺來沖泡,段泥透氣性很好,色淺,給人以清爽潔凈的感覺,所以適合生普。
2、普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。
3、普洱生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。
4、普洱主要產(chǎn)于云南,由北向南分別是保山市、臨滄市、普洱市、西雙版納傣族自治州。生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達1800多年的“茶樹王”,為較大的植株,當?shù)仉m已采取措施進行保護,但植株仍在受到人為干擾,如不加強管護,將有被摧殘致死的危險。隨著云南人口的增加,天然林急劇縮減,同時每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多,野茶樹也日益減少。
1、紫砂壺適合沖泡普洱茶、烏龍茶、黑茶、老白茶等,不適宜沖泡嫩度較高的綠茶、黃茶、紅茶等,對于發(fā)酵茶以及老茶,紫砂壺能起到很好的增香,潤滑茶湯的作用,而嬌嫩不宜高溫悶泡,如黃茶、綠茶、新白茶等茶品,不適合用紫砂壺沖泡。
2、紫砂壺的壺身粗糙,帶有小氣孔,這些氣孔的作用很多,可以吸取茶葉的茶香與茶味,也可以吸附茶葉的雜味與雜質(zhì),改善茶湯,對茶湯起到修飾的作用。
3、對于適合用紫砂壺沖泡的茶品,如黑茶、普洱茶而言,它能夠?qū)⒉枞~的優(yōu)點放大數(shù)倍,并且茶葉經(jīng)年累月的被茶湯滋養(yǎng)后,茶壺的內(nèi)壁會不斷的攢著這些茶味,每每沖泡,都能得到悠悠的茶香和獨特的口感。
4、而嬌嫩的芽葉經(jīng)過長時間高溫的悶泡,就如同在受刑一般,會失去原本的鮮味,如綠茶、新白茶、黃茶則不宜用紫砂壺沖泡。
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