紫砂是什么？紫砂壺有什么作用？

紫砂茶具是陶茶具中的佼佼者。

紫砂茶具始制于北宋初期，明代大為流行。紫砂壺和一般陶器不同，其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐V產(chǎn)紫砂制作、燒制而成。由于成陶火溫較高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏又有肉眼看不到的氣孔，經(jīng)久使用還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱不快，不致燙手。若熱天盛茶，不易酸餿，即使冷熱劇變，也不會破裂。紫砂茶具還有造型簡練大方、色調(diào)淳樸古雅的特點。

矮梨壺

紫砂礦土，是一種自然特殊的礦土，即含鐵質(zhì)粘土質(zhì)粉砂巖，除紫泥外還有綠泥、紅泥，這三種泥統(tǒng)稱紫砂泥。由三種基泥單獨造制外，或以不同成份配比，不同溫度氣氛燒成，呈現(xiàn)出紫而不姹、紅而不嫣，黑而不墨，如鐵如石，胡金胡玉，備正文于一器，具百美于三停，遠(yuǎn)而望之，黑幼若君鐘鼎陳明庭，追而察之，燦若琬琰浮精英。這就是紫砂泥色淋漓盡致的體現(xiàn)，如在泥中和以粗粒生、熟泥砂，或調(diào)、鋪缸砂則谷皺周身，珠粒隱現(xiàn)，更自奪目。 紫砂壺是用于泡茶注茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過去早有定論。而且，科學(xué)機(jī)構(gòu)也對砂壺的“暑月越宿不餿”一事，角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測試，的確證實了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強(qiáng)，乃在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點。據(jù)《中國陶都史》第394頁記載：紫砂泥料“其特點是含鐵量比較高…¨，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚狀”，它的氣孔有兩種類型，一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔，另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群，且大部份屬于開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上。因而又說明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊(yùn)”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好，則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬，為攝氏1190度到1270度，目前燒成溫度約控制在攝氏1200度，這是紫砂制品不滲漏，不老化，越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了，這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土，是“宜陶宜壺”的最佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。 現(xiàn)在有很多人誤以為凡是陶壺都是紫砂壺，其實不然。用江蘇宜興紫砂陶土燒制而成的紫砂陶茶具，才是舉世公認(rèn)的質(zhì)地最好的茶具。

紫砂：

紫砂是一種介于陶器與瓷器之間的陶瓷制品，其特點是結(jié)構(gòu)致密，接近瓷化，強(qiáng)度較大，顆粒細(xì)小， 斷口為貝殼狀或石狀，但不具有瓷胎的半透明性。宜興紫砂器胎質(zhì)具有這種特性，而且，于器表光挺平整之中，含有小顆粒狀的變化，表現(xiàn)出一種砂質(zhì)效果。是一種天然陶土，富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素，可堿化水質(zhì)，提高人體免疫力。

紫砂器的泥色有多種，除去主要的朱泥、紫砂泥外，尚有白泥、烏泥、黃泥、松花泥等各種色澤，紫砂器不掛釉，而是充分利用泥本色，燒成后色澤溫潤，古雅可愛，紫砂器面還具有亞光效果，既可減弱光能的反射，又能清晰地表現(xiàn)器物形態(tài)、裝飾與自身天然色澤的生動效果。紫砂陶質(zhì)地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質(zhì)十分相似，以至文人深愛篤好、以坯當(dāng)紙，或撰壺銘，或書款識，或刻以花卉，刻以印章，托物寓意，每見巧思。

紫砂壺：

作用：

1、紫砂具有良好的可塑性及延展性，配合以精準(zhǔn)的制壺技藝，成品口蓋嚴(yán)密，縫隙極少，減少了含霉菌的空氣流向壺內(nèi)的通道，相對延長了茶湯變質(zhì)的時間，有益人體健康。

2、紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高，不滲漏，具有較強(qiáng)的吸咐力，使茶味越發(fā)醇郁芳沁。紫砂貯茶不變色，泡茶不失原味、不走味，既不奪茶香氣又無熟湯氣，可謂色香味皆蘊(yùn);而且操作簡便，只要掌握茶性與水溫，即可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶，比起其它材質(zhì)的茶具，更適合居家使用。

3、就茶道而言，理應(yīng)隨泡隨飲，事畢即清除茶渣，但由于現(xiàn)代人生活工作繁忙，將茶渣遺忘壺中數(shù)日亦是常事。紫砂壺“注茶越宿，暑月不餿”，即夏日隔夜亦不餿。

4、紫砂茶具便于洗滌，使用完畢用流動清水清理控干即可。日久不用，可用開水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶絕無異味。

紫砂是一種特殊的礦土，多用于制作紫砂壺，紫砂壺泡茶有獨特的優(yōu)勢和特點，在泡茶之余可以享受養(yǎng)壺的樂趣，更多資料可以去紫砂社區(qū)查閱。