茶杯泡茶的正確方法

茶杯泡茶的正確方法

茶杯使用茶杯的種類和大小有很多,喝不同的茶要用不同的茶杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?搭配起來頗具美感襪迅。為了便于欣賞茶湯顏色和容易清洗。

茶漏的使用方告鋒此法茶漏是在置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉在壺外面。

蓋基芹碗的使用方法蓋碗或稱蓋杯,取茶三公克放在碗內(nèi),沖水,然后加蓋五到六分鐘后飲用。用這種泡茶,通常喝上一泡已足,最多再加沖一次。

1、備具

準(zhǔn)備無刻花透明玻璃杯(根據(jù)品茶人數(shù)而定)、茶葉罐、開水壺（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。

玻璃茶杯泡茶的正確方法

2、賞茶

用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人觀賞干茶外形及香氣，根據(jù)需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質(zhì)特征和文化背景,以引發(fā)品茶者的情趣。

因綠茶(尤其是名綠茶)干茶細(xì)嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶入茶荷時(shí),應(yīng)用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷干茶。

玻璃茶杯泡茶的正確方法

3、潔具

將玻璃杯一字?jǐn)[開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然后從左側(cè)開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身,將杯中的開水依次倒入水孟。

當(dāng)面清潔茶具既是對(duì)客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預(yù)熱,避免正式?jīng)_泡時(shí)炸裂。

玻璃茶杯泡茶的正確方法

4、置茶

用茶匙將茶困源銀荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。

玻璃茶杯泡茶的正確方法

5、溫潤泡

將開水壺中適度的開水傾入杯中,水溫80~85℃,注水量為茶杯容量裂沖的1/4左右,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上,以避免燙壞茶葉.此泡時(shí)間掌握在15s以內(nèi)。

玻璃茶杯泡茶的正確方法

6、沖泡

執(zhí)開水壺以“鳳凰三點(diǎn)頭”高沖注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出,茶湯濃度達(dá)到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。

玻璃茶杯泡茶的正確方法

7、奉茶

右手輕握杯身(注汪宴意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“請(qǐng)”的手勢(shì),或說“請(qǐng)品茶“。

不同的慶汪茶類有不同的沖泡方法，茶杯泡茶可以嫌姿使用這三種方法沖泡譽(yù)者仔：

1、沖泡茶時(shí)，不用滾水，宜將開水稍微放一會(huì)兒，待溫度降至80°C左右再?zèng)_泡；

2、若是沖泡茶粉，用50℃左右的溫開水沖泡即可。綠茶不可泡得太濃，不然會(huì)影響胃液的分泌；

3、若是沖泡老茶，用95°C的開水沖泡。

一、泡茶注意:

1、沖泡茶葉第一泡不要喝，沖了塌漏熱水后搖晃一下即可倒掉，這叫洗茶。

2、沖泡好的茶汁要在30~60分鐘內(nèi)喝完，因?yàn)闀r(shí)間過長櫻衫扒茶里的營養(yǎng)成分會(huì)變得不穩(wěn)定。

3、另外需要注意的是，糖尿病人喝茶最好用冷開水浸泡，因茶葉中的抗糖尿病成分不耐溫。

二、泡茶用水:

水質(zhì)的好壞能直接影響茶脊昌湯之色、香、味，尤其對(duì)茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。

1.水要甘而潔。

2.活而清鮮。

3.儲(chǔ)水要得法；容器要潔凈，忌曬陽光。

4.感官指標(biāo)：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。

5.化學(xué)指標(biāo)：正常PH值為6.5?8.5,總硬度不能高于25度。

6.氟化物不能超過1.0毫克/升，氰化物不能超過0.05毫克/升。

7.細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不得超過100個(gè)，大腸菌在1升水中不得超過3個(gè)。

茶杯泡茶的正確方法，先把那茶杯呢用頌廳開水燙一下，然后呢茶葉放在茶杯行前里，用開水沖一下水倒掉，然檔櫻清后呢，再倒上開水悶一下就可以了。

茶具如何正確使用？

茶具如何正確使用？茶具使用方法

現(xiàn)代人所說的“茶具”，主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類是屈指可數(shù)的，很多人在問茶具的使用方法有哪些？下面我們將帶來茶具的正確使用方法，希望能夠?yàn)槟峁┑綆椭?/p>

茶具的使用方法：

1、茶杯的使用棗輪方法

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求，最好能做到握、拿舒服，就口舒適，入口順暢。

2、茶漏的使用方法

茶漏則于置茶時(shí)，放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

3、蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

4、茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或裂陵倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

5、茶則的使用方法

茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。

6、茶挾的使用方法

又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。

7、茶巾的使用方法

茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

8、茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。

9、煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機(jī)，我用自動(dòng)電爐。

10、茶葉罐的使用方法

儲(chǔ)存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

11、茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

12、茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

13、茶匙的使用方法

茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往凳源信會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

14、茶荷的使用方法

茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沒有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。