玉書碾是用來起泡烏龍茶的容器,一般是扁形的薄瓷壺,能容 水四兩,潮汕烘爐用白鐵制成,小巧玲瓏,孟臣罐多出自宜興,以紫砂壺最為名貴,這種壺不僅造型獨(dú)特,顏色渾厚,尤以紫色最佳,而且吸水力甚好,泡出的茶葉香味能夠持久不散。
茶壺用的時(shí)間越久,泡出來的茶葉香氣也越醇厚,若琛甌是白色小瓷杯,容水不過三、四毫升,多用景德鎮(zhèn)等地產(chǎn)品。
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