1. 肉桂屬于六大茶類的哪一類
肉桂湯色色澄黃清亮，葉底黃亮，條索緊結(jié)打卷，顏色褐綠，光亮光亮。除開(kāi)具備武夷巖茶的味道外，更以其香味辛銳長(zhǎng)久的高香而深受大家的熱烈歡迎。
肉桂湯色色澄黃清亮，葉底黃亮，條索緊結(jié)打卷，顏色褐綠，光亮光亮。除開(kāi)具備武夷巖茶的味道外，更以其香味辛銳長(zhǎng)久的高香而深受大家的熱烈歡迎。肉桂是紅茶還是綠茶?這兒網(wǎng)編就給大伙兒講一講!
肉桂是紅茶還是綠茶
肉桂屬于紅茶還是綠茶 紅茶綠茶烏龍茶的差別
茶肉桂既并不是紅茶，也不是綠茶，而屬烏龍茶類。
肉桂茶
紅茶綠茶烏龍茶的差別
1、紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適合的茶樹(shù)新牙葉為原材料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)醇、干躁等一系列加工工藝全過(guò)程特制而成的茶。萎凋是紅茶初制的關(guān)鍵加工工藝，紅茶在初制時(shí)稱之為“烏茶”。紅茶以其干茶沖調(diào)后的湯色跟葉背景色呈鮮紅色而而出名。
2、綠茶是沒(méi)經(jīng)發(fā)醇做成的茶，保存了茶青的純天然化學(xué)物質(zhì)，帶有的茶氨酸、兒茶酸、葉綠素、咖啡因、碳水化合物、維他命等營(yíng)養(yǎng)元素也較多。綠茶中的這種純天然營(yíng)養(yǎng)成分成分對(duì)延緩衰老、抗癌、防癌、除菌、消腫等具備獨(dú)特屬性，是別的茶系所不如的。綠茶是以適合油茶樹(shù)新梢為原材料，經(jīng)茶葉殺青、揉捻、干躁等典型性加工工藝全過(guò)程做成的荼葉。
3、烏龍茶，亦稱綠茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，種類較多，是我國(guó)幾大茶系中，獨(dú)具一格獨(dú)特社會(huì)主義民主的荼葉類目。烏龍茶是歷經(jīng)採(cǎi)摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、蛋糕烘焙等工藝流程后制成的質(zhì)量出色的茶系。
2. 肉桂茶分為幾種
肉桂茶又名玉桂，原為武夷名叢之一，也是武夷巖茶中著名品種之一，屬于烏龍茶類，其品質(zhì)優(yōu)異，共分為三個(gè)檔次，特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，其滋味濃郁醇爽、佳者帶乳香、湯色澄黃清澈、葉底勻活且油潤(rùn)有光。
武夷肉桂茶，在參加國(guó)家級(jí)名茶的評(píng)比過(guò)程中，總是穩(wěn)拿冠軍，在九十年代，武夷巖茶已經(jīng)成為中國(guó)十大名茶之一，是一種檔次非常高的茶葉。
3. 肉桂茶屬什么茶類
肉桂茶和紅茶的區(qū)別是，兩者是兩個(gè)分類的茶，肉桂茶屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶，而紅茶是全發(fā)酵茶。
肉桂茶，屬烏龍茶類。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，正巖肉桂就是肉桂當(dāng)中的一個(gè)品種，正巖主要指的是一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的肉桂茶被稱為正巖肉桂。
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。
4. 肉桂屬于六大茶類的哪一類別
巖茶屬于烏龍茶，而烏龍茶又稱為青茶。
巖茶是中國(guó)十大名茶的一種，像大紅袍、肉桂等都?xì)w于巖茶的一種，巖茶有著非常獨(dú)特的口感，聞著清香，喝起來(lái)確實(shí)先苦后甜，給人一種特別的體驗(yàn)。
巖茶是烏龍茶的一種，烏龍茶屬于比較新的中類別，又叫青茶，之所以被稱之為青茶，是因?yàn)檫@種茶葉在制作工藝上，處于半發(fā)酵的程度，而且茶性偏溫和，適合大多數(shù)飲用。而巖茶之所以名為巖茶，與它的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，它是一種產(chǎn)自武夷山的茶，因生長(zhǎng)在巖壁之中而得名。
經(jīng)過(guò)半發(fā)酵處理的巖茶，品質(zhì)非常好，像我們常說(shuō)的大紅袍和水仙都屬于它的一種，說(shuō)到這里也許有很多人會(huì)恍然大悟，原來(lái)大紅袍、水仙、肉桂這幾種是巖茶呀。巖茶通常有著一股“巖韻”，它的茶湯相比于其他茶有著很不一樣的地方，因?yàn)楹芏嗳撕绕鹚杏X(jué)到的是一種苦澀的味道，那是因?yàn)樗鼛в休^多的礦物質(zhì)緣故，但喝完你就會(huì)發(fā)現(xiàn)中神奇的現(xiàn)象，那就是回甘，也正是因?yàn)檫@種奇特的感受，讓許多人都因此愛(ài)上了巖茶的“與眾不同”，這種先苦后甜，不僅帶來(lái)口感上的奇妙體驗(yàn)，還蘊(yùn)含著深厚的人生哲理，品茶，就像在品人生，讓人久久回味，難以忘懷，深深沉迷。
5. 肉桂屬于哪一種茶類
肉桂茶是武夷巖茶中著名花色品種之一，屬于烏龍茶。
6. 肉桂茶分幾個(gè)品種
都好，各有特色！
香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”，肉桂的香氣高銳，以香氣占優(yōu)，而水仙則是滋味醇厚，以味揚(yáng)名。
肉桂屬于武夷山本地品種，最早是武夷山慧苑坑的一個(gè)名叢，如今遍布于牛欄坑、馬頭巖、水簾洞、九龍窠等地。
肉桂屬于灌木類因此肉桂的鮮葉，中身內(nèi)折，葉尖鈍尖，邊緣鋸齒鈍、淺、稀。
而水仙則是引進(jìn)品種，據(jù)說(shuō)原產(chǎn)于福建建陽(yáng)水吉大湖的祝仙洞，光緒年間傳入武夷山，有數(shù)百年栽培歷史。
湯色上，肉桂會(huì)隨著焙火程度的增加有著較大的變化，
輕火肉桂為花果香，滋味甜醇清爽；中火肉桂的桂皮香顯，滋味濃厚，略顯澀味；足火的肉桂除了桂皮香還會(huì)帶有焦糖香，滋味濃醇，澀味顯。水仙的湯色隨著焙火程度的增加則變化較小，除輕火的湯色較淺外，其他湯色以橙黃色為主，只是在茶湯的亮度上略有不同。
在香氣、滋味方面，輕火水仙為蘭花香，滋味醇厚甘鮮；中火水仙花果香顯，滋味醇厚，巖韻顯；足火的水仙帶有火功香，略有焦味，滋味醇尚厚。
水仙屬于喬木類，因此水仙的鮮葉，葉面較平滑，葉尖漸尖，邊緣鋸齒深、銳、密，葉脈粗而顯。
7. 肉桂茶屬于什么性質(zhì)的茶
都不是哦~ 肉桂和水仙屬于烏龍茶 烏龍茶按產(chǎn)地分可分為：福建閩南（安溪鐵觀音等） 福建閩北（武夷巖茶） 廣東 臺(tái)灣 這兩種就屬于武夷巖茶系列 產(chǎn)地在福建武夷山，是武夷巖茶的兩大當(dāng)家品種
8. 肉桂茶分為幾種?
1.種植對(duì)比：
單叢產(chǎn)于廣東潮州市潮安縣：為單株采制、單叢品系、或單叢品種采制。
“巖茶”產(chǎn)于武夷山，武夷山多巖石，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫中。包括大紅袍、名叢、肉桂、水仙、奇種等。
2.制茶工藝
單叢的制作工藝為：鮮葉 → 曬青 → 晾青 → 做青炒青 → 揉捻 → 理?xiàng)l → 烘焙 → 復(fù)焙提香。單叢會(huì)更加注重香氣。
巖茶的制作工藝為：鮮葉 → 萎凋 → 做青 → 殺青 → 揉捻 → 烘焙。武夷巖茶講究重度多次焙火，湯色偏深，有特殊的“火工香”。
它們最大的區(qū)別在于發(fā)酵程度和焙火程度，單叢的發(fā)酵與焙火比武夷巖茶輕，單叢發(fā)酵同樣講做熟做透。
而在焙火程度上，巖茶有分輕火、中火、足火；單叢一般只有輕火與中火，足火茶多見(jiàn)于陳茶。
3.成茶對(duì)比：
單叢總體品質(zhì)特征為:外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨(dú)特的山韻品格。
巖茶總體品質(zhì)特征而是口感醇厚，回味持久，又稱“巖韻”。
4.香型及香型特征對(duì)比：
單叢按其成茶的香型可以主要分為：黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香等十大香型。單叢內(nèi)質(zhì)香氣清高，具天然的花香，滋味濃爽回甘，干茶條索緊結(jié)勻整，香氣持久，苦味顯，留香淺，葉底紅邊淡黃。
武夷巖茶以高沸點(diǎn)果香和木質(zhì)香為主要目標(biāo)，香氣濃郁，滋味醇厚，澀味顯，留香久，干茶條索緊結(jié)重實(shí)，葉底紅邊明顯，斷碎較多。
9. 肉桂茶是什么茶類
肉桂茶屬于六大茶類中的烏龍茶。 肉桂茶，又叫做玉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一，屬于烏龍茶。 在清代年代，肉桂茶已經(jīng)是武夷山茶園栽種的十個(gè)品種之一，具有巖茶的滋味，因其辛銳持久的香氣，備受人們的青睞。由于肉桂茶特殊的品質(zhì)，種植的面積逐年擴(kuò)大，并且大力繁育推廣，現(xiàn)在已經(jīng)是武夷山茶的主要品種。
10. 肉桂茶是屬于什么茶類
肉桂屬于烏龍茶類，是烏龍茶中的武夷巖茶，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，原產(chǎn)于福建武夷山的馬枕峰地區(qū)，是采摘武夷山稍成熟的芽葉，經(jīng)萎凋、攤晾等工序制成，具有條索緊結(jié)卷曲、葉端扭曲似蜻蜓頭、色澤褐綠、油潤(rùn)有光的特點(diǎn)。肉桂茶不是白茶！
肉桂屬于烏龍茶中的武夷巖茶，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，因?yàn)閾碛行龄J持久的肉桂高香而得名。肉桂原產(chǎn)于福建武夷山的馬枕峰地區(qū)，后來(lái)發(fā)展到了武夷山的水簾洞、牛欄坑、馬頭巖、天心巖、慧苑坑、鷹嘴巖、流香澗、竹窠、悟源澗、九龍窠等地。
