1. 安化黑茶會過期嗎
黑茶保質期的長短,其實國家是有規(guī)定的。在黑茶的存放時間上,國家標準規(guī)定:安吉黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過,這個長期依舊有著其期限所在,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經濟、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
當然,也不是說15年以上的黑茶就不能喝了,只是這個時候的黑茶品質不再保證“越陳越香”的特性,反而品質可能開始下降,這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步,其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。
2. 安化黑茶存放越久越好嗎
安化黑茶有自然后發(fā)酵功能,能陳放,能保藏。陳化是品質的升華。在陰涼干燥、通風、無異味的環(huán)境條件下的存放過程中,由于益生菌的作用、自動氧化作用及“天、地、日、月”之精氣等綜合因素的影響,在一定期限內,使安化黑茶醇化產生多種對人體有益的物質和香味物質,越陳品質越好,香氣越純正,口感越醇和,保健功效越顯著。
3. 安化黑茶保質期幾年
黑茶有保質期,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年。
4. 安化黑茶放久了能喝嗎
安化黑茶保存年限在10到15年,也可以保存20年以上,但要注意存放干燥通風,避免茶葉變質。
安化黑茶的保存要點:
1、陰涼忌日曬,
安化黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中,避免太陽的直接照射。除了黑茶外,所有的茶葉都需要存放在陰涼防止日曬的環(huán)境,不然,茶葉會進行不可控的極速氧化,產生一些令人不愉悅的化學成分,這樣,這款茶可就不能喝了。
2、通風忌密閉,
想要延長安化黑茶的保質期,那么存放時要注意通風,不能將其存放在密封的環(huán)境中。這樣有助于茶葉的自然氧化,同時也能適當吸收空氣中的水分,進而保證茶葉不容易變質。包裝的時候,也要選擇透氣性強的包裝物,進行包裝儲存。
3、開闊忌異味,
茶葉有很強的吸附異味的特點,因此存放安化黑茶時,切記不能將其放在有異味的環(huán)境中,否則會立馬串味、變味。
4、干燥忌濕度,
過于潮濕的儲存環(huán)境容易使茶葉受潮、變質甚至長霉,縮短茶葉的保質期。存放安化黑茶一定要保持好室內的溫度和干燥度,以防室內有濕氣,使茶葉發(fā)霉,影響到茶葉的正常存儲以及之后的正常飲用情況。
安化黑茶的存放禁忌
1.忌串味 。
茶葉不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質存放在一起,防止氣味串入茶中,使茶變質。
2.避陽光。
陽光直射,會使茶葉急速氧化,影響茶葉品質。
3.防潮濕。
茶葉中一旦水分過多,就發(fā)生腐爛、霉變等情況。
4. 忌密閉。
高馬二溪黑茶在存放過程中,需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素,用于微生物群體的轉化和代謝,過于密封,則會影響轉化和代謝。
5. 忌冰箱。
高馬二溪黑茶在低溫環(huán)境里,微生物群體的轉化和代謝會進入“休眠”狀態(tài),不利于品質的升華。且茶葉一旦從冰箱里拿出來,就會迅速的,大量的吸收空氣中的水分,使茶葉水分過量。
5. 安化黑茶有保質期限嗎
三年的黑茶磚是可以喝的,黑茶是經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序而制造成,隨之就開始打包密封進行儲存放發(fā)酵,一般需經過1-3年的精心照料這才從廠里運輸出來,還有5-10年之久的黑茶,所以黑茶的保質期是很長的
6. 安化黑茶會不會過期
黑茶磚拆開之后是需要做好存儲工作的,這樣茶質才不會因為其它因素的影響而變質。但是,多數(shù)人對于黑茶的保存方法還不是特別的了解,拆開包裝后不知道該怎么保存起來了。那么,對于黑茶保存方面的問題,我們了解下黑茶磚拆開了怎么儲存。
總體上來講,黑茶是越陳越香。但到底什么時候喝比較好,應該才是最關鍵的。現(xiàn)在很多安化黑茶企業(yè)生產的內銷茶都是比較優(yōu)質的黑毛茶,存放上1至5年飲用口感就會很不錯了,新茶的口感也有很好的。稍具體點講,手筑茯磚一般隔一年年就能入口,三五年便有不錯的轉換。機壓茯磚要三五年喝才有入口的感覺,千兩茶的時間則需更長時間才能轉化得好。
關于存放時間:黑茶在清潔,防潮,無異味條件下可以長期保存。一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經濟,品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。目前市場有一部分茶磚緊壓過度雖有觀賞性但飲用不方便且存放更需要時間才可獲得好的口感。
黑茶磚儲存注意事項
通風:通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣中的水分(水分不能過高,否則容易產生霉變),加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
貯存室在無雨的秋冬季要經常開窗通風換氣,但在春季特別是梅雨季節(jié)則不宜長時間開窗,防止因濕度過大引起霉變。非特殊情況下,建議不要使用除濕機或空調的抽濕功能長時間“吸干”茶的水分,在自然狀態(tài)下存放為最佳。
干燥:保持通風干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,黑茶因屬深度發(fā)酵(全發(fā)酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應及時取出拿到通風干燥的地方。
異味:安化黑茶存放地點應當保持室內清潔、通風、干燥,室內不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品,切忌存放在不通風、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。
本次內容就介紹到這里,不僅僅是黑茶需要保存好,其它茶類同樣要注意保存。只有保存得當?shù)牟枞~,才不會因為環(huán)境的關系發(fā)生變質,我們才能時常飲用到品質好的茶葉。
7. 安化黑茶有有效期嗎
普洱茶分為兩種類型:生茶和熟茶。一般來說,生茶的保質期約為5年,而熟茶經過特殊發(fā)酵后變得越來越香,茶葉的保質期超過15年。不同的茶有不同的保質期。像云南普洱茶一樣,少數(shù)民族的陳年磚茶較好,保質期為10-20年。
另一個例子是武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁;湖南的紅茶,湖北的茯磚茶和廣西的六堡茶,如果儲存得當,不僅不會變質,甚至可以提高茶葉的質量。