1. 白牡丹茶茶藝表演解說詞
白居易詩曰:絕代只西子,眾芳唯牡丹。而刺繡牡丹圖更是賦予牡丹花靈魂,讓牡丹活靈活現(xiàn)地出現(xiàn)在人們眼前。一涵汴繡牡丹圖雍容華貴,巧奪天工,讓艷壓群芳的牡丹永久的保存下來。一涵汴繡以其富麗飽滿的形態(tài)和艷麗奪目的色澤精準(zhǔn)刺繡牡丹,栩栩如生,使得牡丹文化融于家居生活,散發(fā)著長久不衰的藝術(shù)魅力。
一涵汴繡牡丹圖文化象征寓意是中國傳統(tǒng)刺繡文化的一大特色。中國傳統(tǒng)文化中,花卉的文化象征意義更有著相當(dāng)豐富的內(nèi)容。就牡丹而言,由其花朵雍容華貴,端莊富麗而引發(fā)人們諸多聯(lián)想,派生出與之相關(guān)聯(lián)的一系列文化象征意義,并形成牡丹文化的基本內(nèi)涵。所以刺繡牡丹花掛在家中寓意非常好!
2. 關(guān)于白牡丹茶的文案
1.白牡丹花的姿態(tài)很多,有的花瓣兒才展開兩三片,小露珠正在它身上打滑梯;有的花瓣兒全展開了,露出燦爛的笑臉,好像在熱烈歡迎游客的到來;有的還是花骨朵兒,看起來飽脹得馬上就要破裂似的。
2.、白牡丹的葉子是綠色的,形狀像楓樹葉,像大掌。幾場春雨過后,來到這里你會(huì)看見幾顆晶瑩的露珠靜靜地躺在葉子上,懶洋洋地曬太陽,被春風(fēng)一吹,露珠從葉子上滑落下來,像小孩子在玩滑滑梯似的。
3. 白茶白牡丹文案
白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針、貢眉(壽眉)、新工藝白茶。
白牡丹屬于中國六大茶類之一的白茶品項(xiàng),主產(chǎn)于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市、柘榮縣,是中國福建省歷史名茶。
因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。
4. 白茶茶藝表演解說視頻
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下:
1、鑒別茶葉品質(zhì)。
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì),合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。
3、選配茶點(diǎn)。
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)。
5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
二、茶藝師工作要求如下:
茶藝師工作要求標(biāo)準(zhǔn)對初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師及高級(jí)技師的技能要求如下:
初級(jí)禮儀
1、能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方。
2、能夠正確使用禮貌服務(wù)用語(包括儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)、語言應(yīng)用基本常識(shí))
初級(jí)接待
1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備。
2、能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備。
3、能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備。
4、能夠主動(dòng)、熱情地接待客人(包括環(huán)境美常識(shí)、營業(yè)用具準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)、茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求、接待程序基本常識(shí))
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
①能夠識(shí)別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種。
?、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏?zhǔn)備。
?、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏?zhǔn)備。
?、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備。
2、茶藝演示
?、倌軌蛟诓枞~沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。
②能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。
?、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
①能夠根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲。
?、谀軌蜻m時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。
2、銷售
?、倌軌虼︻櫩托睦?適時(shí)推介茶葉與茶具。
?、谀軌蛘_使用茶單。
?、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝。
?、苣軌蛲瓿刹杷囸^的結(jié)賬工作。
?、菽軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶葉儲(chǔ)藏和保管。
?、弈軌蛑笇?dǎo)顧客進(jìn)行茶具的養(yǎng)護(hù)。
中級(jí)接待
禮儀
1、能保持良好的儀容儀表。
2、能有效地與顧客溝通。
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
①能夠識(shí)別主要茶葉品級(jí)。
?、谀軌蜃R(shí)別常用茶具的質(zhì)量。
?、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)。
2、茶藝演示
?、倌軌虬凑詹煌杷囈?,選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。
?、谀軌驌?dān)任三種以上茶藝表演的主泡。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
?、倌軌蚪榻B清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)。
?、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國各地名茶、名泉。
?、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P(guān)茶藝的問題。
2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況,提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識(shí)。
高級(jí)接待
1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅,并能正確運(yùn)用國際禮儀。
①人體美學(xué)基本知識(shí)及交際原則。
?、谕赓e接待注意事項(xiàng)。
?、鄄杷噷S猛庹Z基本知識(shí)。
2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱,并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問候。
準(zhǔn)備與演示
1、茶藝準(zhǔn)備
?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。
②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)。
?、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色。
?、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。
?、菽軌驕?zhǔn)備調(diào)飲茶的器物。
2、茶藝演示
①能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)。
②能夠獨(dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)。
服務(wù)與銷售
1、茶事服務(wù)
①能夠掌握茶藝消費(fèi)者需求特點(diǎn),適時(shí)營造和諧的經(jīng)營氣氛。
?、谀軌蛘莆詹杷囅M(fèi)者的消費(fèi)心理,正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)。
?、勰軌蚪榻B茶文化旅游事項(xiàng)1.顧客消費(fèi)心理學(xué)基本知識(shí)。
?、懿栉幕糜位局R(shí)。
2、銷售
①能夠根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn),制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配計(jì)劃。
?、谀軌虬凑詹杷囸^要求,參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展示活動(dòng)常識(shí)。
技師
茶藝館布局設(shè)計(jì)
1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求。
①能夠提出茶藝館選址的基本要求。
?、谀軌蛱岢霾杷囸^的設(shè)計(jì)建議。
③能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。
2、茶藝館布置。
①能夠根據(jù)茶藝館的風(fēng)格,布置陳列柜和服務(wù)臺(tái)。
?、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設(shè)計(jì),布置不同風(fēng)格的品嘗。
茶藝表演與茶會(huì)組織
1、茶藝表演
?、倌軌驌?dān)任仿古茶藝表演的主泡。
?、谀苷莆找环N外國茶藝的表演。
?、勰軌蚴炀氝\(yùn)用一門外語介紹茶藝。
?、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動(dòng)。
2、茶會(huì)組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會(huì)茶會(huì)基本知識(shí)。
管理與培訓(xùn)
1、服務(wù)管理
?、倌軌蚓幹撇杷嚪?wù)程序。
?、谀軌蛑贫ú杷嚪?wù)項(xiàng)目。
?、勰軌蚪M織實(shí)施茶藝服務(wù)。
?、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆?wù)工作進(jìn)行檢查。
?、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)行質(zhì)量檢查。
?、菽軌蛘_處理顧客投訴。
2、茶藝培訓(xùn)能夠制定并實(shí)施茶藝人員的培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃和教案的編制方法。
高級(jí)技師
茶藝服務(wù)
1、茶飲服務(wù)
?、倌軌蚋鶕?jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計(jì)茶飲。
?、谀軌蚱吩u茶葉的等級(jí)。
2、茶葉保健服務(wù)
?、倌軌蛘莆詹枞~保健的主要技法。
?、谀軌蚋鶕?jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識(shí)。
茶藝創(chuàng)新
1、茶藝編創(chuàng)
?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演,并達(dá)到茶藝美學(xué)要求。
?、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題,配置新的茶具組合。
?、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色,選配新的茶藝音樂。
④根據(jù)茶藝需要,安排新的服飾布景。
?、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。
⑥能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)。
2、茶會(huì)創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會(huì)大型茶會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識(shí)。
管理與培訓(xùn)
1、技術(shù)管理
?、倌軌蛑贫ú杷囸^經(jīng)營管理計(jì)劃。
?、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計(jì)劃并組織實(shí)施。
?、勰軌蜻M(jìn)行成本核算,對茶飲合理定價(jià)。
2、人員培訓(xùn)
?、倌軌颡?dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義。
?、谀軌?qū)Τ?、中、高?jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。
?、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)。
5. 白牡丹蓋碗茶藝表演解說詞
1、杯泡法
第一種是用杯泡白牡丹茶,而這里選用的茶具杯子一般是指玻璃杯、或者說用敞口、大肚的公道杯
那么我們在沖泡的時(shí)候,可以先準(zhǔn)備一個(gè)200毫升的大玻璃杯;
然后取3~4克左右白牡丹茶放到大杯里,倒入少許開水浸;
然后接著注入七分滿,稍作浸泡即可出湯,也可以待茶湯適口直接飲用。
2、蓋碗泡
用蓋碗泡白牡丹茶,一般就是最為常見的那種白瓷蓋碗了。
那么我們在沖泡的時(shí)候,可先準(zhǔn)備一個(gè)110ml左右的蓋碗;
先用開水溫杯潔具,并及時(shí)倒掉溫杯的廢水。
然后取上5克白牡丹茶放入蓋碗中,用100度的沸水沖泡,5秒左右便可出湯飲之。
3、壺泡法
第三種是用玻璃壺、或者悶茶壺。
容量一般是500ml左右的這種,準(zhǔn)備3~5克干茶白牡丹即可。
先用少量開水燙洗茶壺,之后將茶葉投入壺中,加入100度沸水沖泡,當(dāng)值一段時(shí)間,然后倒入茶杯飲用。
4、冷泡法
準(zhǔn)備白牡丹茶葉5克左右、水和茶具,茶葉要比平時(shí)熱水泡茶多一些,也可以用專門的茶包;
水最好是冷卻的白開水或純凈水,效果更佳。
在壺底放好茶葉,沖入涼開水,室溫下放置3-4小時(shí),取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。
若換作茶包或茶粉,只需半小時(shí)到一小時(shí)即可泡好。
6. 白茶茶藝表演主題名字
1. 回甘
茶湯入口時(shí)的苦味在口中慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜的過程稱之為回甘,是苦味和甜味這兩種對立滋味共同形成的味覺感受不斷變化的體驗(yàn)。
通常我們在品飲綠茶、白茶、普洱生茶等未發(fā)酵或者發(fā)酵還不完全的茶時(shí),會(huì)在茶湯入口感覺到清甜微苦,但隨著時(shí)間的推移苦澀味散去,滿口腔都是甜的味道。
回甘是評價(jià)一款茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一,尤其是年份不長滋味濃烈,苦澀味重的普洱生茶,如果這種苦澀味能很快散去,有回甘,那么就是一款值得入手的茶;
如果苦澀味在口中久久不化開,那肯定就是原料粗糙、極為普通的一款茶,可以想見后期的轉(zhuǎn)化也不會(huì)理想。
2. 生津
望梅止渴大家一定聽說過,看到酸的梅子,人們口中不自覺的就會(huì)分泌唾液,因而可以達(dá)到止渴的作用,這個(gè)成語說的其實(shí)就是一個(gè)生津的過程。
“津”說得通俗一點(diǎn)就是口水的意思,喝茶時(shí)感受到的生津是由于茶葉中含有豐富的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分促進(jìn)唾液的分泌。
生津包含了四個(gè)方面的感受:兩頰生津、齒頰生津、舌面生津、舌底生津,只有品質(zhì)好的茶,喝下去才會(huì)有生津的感覺,且品質(zhì)越好,生津越快,生津的時(shí)間也越長。
3. 喉韻
好的茶湯不僅是停留在口腔里面,帶給口腔味覺體驗(yàn),還能深入到喉嚨。所謂喉韻就是指茶湯入口后涌上舌苔,流至喉嚨時(shí),帶給喉嚨的一種感官刺激。
喉韻被資深的老茶客們視為判斷一款茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要依據(jù)條件,深受資深茶客的青睞。同時(shí),喉韻也是一種復(fù)雜的感官體驗(yàn),包含了“甘、潤、燥”三個(gè)維度。
其中的“甘”是指茶葉一通過喉嚨,甜味便慢慢在喉嚨位置處生出來的一種連續(xù)明顯的感覺,這種甘的極致體驗(yàn)就是接下來哪怕喝一杯白開水也是猶如加了蜜一樣甘甜;
“潤”則是伴隨著“甘”一同出現(xiàn),兩者密不可分,有時(shí)候很難將兩者區(qū)分;
而“燥”卻是一種不好的體驗(yàn),和接下來提到的“鎖喉”類似。
4. 鎖喉
鎖喉是一種不舒服的喝茶體驗(yàn),具體的表現(xiàn)是茶湯入口流至喉嚨時(shí),會(huì)感覺咽喉間有干燥、疼痛、異物感,甚至覺得吞咽困難、緊縮發(fā)癢等。
茶葉出現(xiàn)鎖喉 ,一定是品質(zhì)出現(xiàn)了問題,茶葉施肥過多、加工工藝不到位、倉儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致氧化不均勻、新茶火氣未退等,都會(huì)使茶葉在飲用時(shí)有鎖喉感。
5. 收斂性
茶的收斂性和茶葉中的多酚類物質(zhì)有著緊密的關(guān)系;而在具體表現(xiàn)上則和茶湯的苦、澀相關(guān)??傮w來說,收斂性就是茶湯苦、澀出現(xiàn)至轉(zhuǎn)化為回甘生津的整個(gè)過程。
如果苦澀味在口腔中能夠迅速的轉(zhuǎn)化為回甘生津、且持續(xù)的時(shí)間長,同時(shí)伴隨著喉嚨的清爽甜潤感,這個(gè)過程稱之為收斂性好。
反之如果苦澀味在口腔中轉(zhuǎn)化為生津的速度慢,且持續(xù)的時(shí)間短,苦澀味久久不化,則稱之為收斂性差。
6. 青味
青味是茶葉在殺青時(shí)溫度不夠或者殺青的時(shí)間不足而使茶湯產(chǎn)生的類似青草氣味的“生青味”,在綠茶中常出現(xiàn),也是一種工藝不到位的體現(xiàn)。
青味會(huì)帶來一種不舒服的體驗(yàn),有青味的茶葉在香氣和茶湯中都能明顯感覺到,是一種“生而不透”的悶味感,要注意和清新淡雅的“清香味”區(qū)分。
7. 水味:
7. 水味
水,無色無味,當(dāng)形容一杯茶湯水味重時(shí),并不是單純指茶湯寡淡無味,還有更深沉的一種含義:“茶水分離”。
當(dāng)茶的滋味沒有充分融入到水中,兩者就好像一滴油滴入一杯水中,始終是油是油、水是水,完全不相融。
所以,茶湯淡,并不一定是“水味”;茶湯濃,也不一定就沒有水味。最重要的是要感受茶滋味與水的融合度,兩者的協(xié)調(diào)性。
8. 茶氣
文章開頭提到的“茶氣”也是最常出現(xiàn)在茶桌之間的高頻詞匯。雖然茶氣看似是一種很玄乎的感覺,但其實(shí)它不僅有理論物質(zhì)基礎(chǔ)支持,具體的表現(xiàn)也非常明顯。
普洱茶第一人鄧時(shí)海在《普洱茶》一書中寫道有機(jī)鍺是茶氣的物質(zhì)基礎(chǔ),茶氣是茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生,通常茶氣在老茶中容易出現(xiàn),最常見的表現(xiàn)則是打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
9. 掛杯香
“掛杯”兩個(gè)字也是相當(dāng)?shù)男蜗笊鷦?dòng)了,香氣掛在杯上,顧名思義就是香氣留存在杯中,久久不散去。單純的用掛杯香來判定一款茶的優(yōu)劣是非常片面的,掛杯香有時(shí)候跟杯型、杯的材質(zhì)都有密切關(guān)系,如杯口較小、杯身較深的杯子聚香和留香的效果好,掛杯香就會(huì)明顯一些。
通過聞掛杯香,我們可以判定茶葉的香型特點(diǎn),感受冷嗅和熱嗅香氣的不同表現(xiàn),但不能以掛杯香的濃郁程度去判定一款茶是好是壞。
10. 堆味
堆味普遍存在于普洱熟茶當(dāng)中,是熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一種混合著酸、餿、腥等不良感覺的、類似于發(fā)酵的氣味。
堆味在茶葉審評中被認(rèn)為是一種不好的味道,但是并不代表有堆味的普洱茶就不好。發(fā)酵程度不足的普洱熟茶,堆味明顯,且不會(huì)隨時(shí)間而消失;
但是如果工藝到位、通過合理的倉儲(chǔ),這種不好的味道就會(huì)慢慢散去的,正常3年左右就會(huì)消失轉(zhuǎn)化成為普洱茶特有的陳香。