信陽茶文化

信陽茶文化節(jié)，憑借“信陽毛尖”綠茶的品牌優(yōu)勢(shì)，在每年4月28日至30日舉辦的大型茶文化活動(dòng)。

——茶葉節(jié)。1992年5月15日，信陽舉辦第一屆中國信陽茶葉節(jié)，5月22日茶葉節(jié)閉幕。建筑面積3463平方米的“中國信陽茶葉城”開始運(yùn)行。節(jié)日期間，圍繞茶葉市場(chǎng)一條街、美食一條街、物資交流一條街和茶葉展廳，工業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品展廳，外地產(chǎn)品展廳，科技成果展廳等4個(gè)展廳開展經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，進(jìn)行精彩的茶藝表演，推介信陽名茶產(chǎn)品，廣泛傳播信陽茶葉信息，并開展了“我為茶節(jié)做貢獻(xiàn)”百日競(jìng)賽。

此后，信陽市政府憑借“信陽毛尖”綠茶的品牌優(yōu)勢(shì)，在每年4月28日至30日舉辦大型茶文化活動(dòng)。自第十屆茶葉節(jié)開始，盛會(huì)相繼由中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、河南人民廣播電臺(tái)、河南電視臺(tái)和河南日?qǐng)?bào)等傳統(tǒng)主流媒體，新華網(wǎng)、人民網(wǎng)和新浪網(wǎng)河南頻道等主流網(wǎng)絡(luò)媒體，以及香港商報(bào)和香港文匯報(bào)等境外新聞媒體，作了有關(guān)的采訪報(bào)道。目前，第28屆茶文化節(jié)正如火如荼舉行。

——茶旅游。信陽市發(fā)展旅游茶產(chǎn)業(yè)茶文化消費(fèi)是物質(zhì)消費(fèi)和精神消費(fèi)的結(jié)合，旅游茶產(chǎn)業(yè)是茶文化消費(fèi)的重要平臺(tái)。信陽南灣湖環(huán)湖游就很有特色，環(huán)湖一圈100多公里，有五六十公里都是在茶園中穿梭，環(huán)湖游集文化、休閑、觀光、體驗(yàn)、購茶為一體，是一條茶旅游的精品線路。

——茶習(xí)俗。信陽傳統(tǒng)的茶習(xí)俗深入人心。信陽人飲茶普及率極高，無論男女老幼、貧富貴賤，幾乎人人愛茶。

到信陽人家做客，未及攀談，主人必先奉上一杯熱茶，這是信陽人必備的家庭禮俗。不倒茶，主人有失禮之嫌； 無茶飲，客人就會(huì)覺得受到怠慢。在信陽，不倒茶意味著逐客，客人阻止倒茶或續(xù)茶，則表示片刻即走。好客的信陽人把茶作為交友的重要內(nèi)容和媒介，客人來了請(qǐng)喝茶，客人走了要送茶，對(duì)遠(yuǎn)方的親朋，信陽人還喜歡遙寄新茶表達(dá)情誼。在千年茶文化的熏陶下，信陽人養(yǎng)成了以茶待客的淳樸習(xí)俗。

信陽人喝茶極具儀式感，可謂貴氣十足。茶具一定要選擇透明的玻璃杯，水要煮沸了才可沏茶。杯中放了茶葉，注入淺水稍加搖晃后倒去，這叫“洗茶”，洗茶之后倒水沖泡的才是能喝的茶水。送給客人的茶水不能滿杯，只能八成滿，源于“酒七茶八”為敬人之意。主人在陪客人飲茶時(shí)，會(huì)眼觀六路，見客人杯中茶水喝去一半，就會(huì)及時(shí)添水續(xù)茶，使茶湯濃度保持一致，水溫適宜。若是飯前喝過的茶，飯后再喝必須倒掉殘茶，重新沖泡新茶方可再飲。

信陽民間喝茶，最富景觀的則是老漢們。炎炎夏日，常見有老者捧著紫砂泥壺或大號(hào)茶杯，搖著蒲扇，在槐樹、柳樹下或聊天或殺棋，甚是優(yōu)哉。眼不離河漢，一只手悄然移向沙地上的壺盞，滿把抓起壺來，送至嘴邊，“咕咚、咕咚”一通暢飲，遂又將壺輕輕放回原處，騰出手來便執(zhí)子沖殺。此情此景，常令圍觀者莞爾一笑。