常見(jiàn)的茶葉和花茶都分別有什么作用？謝謝
花茶和茶葉相比就是在制作的過(guò)程中加入各種花，使茶具有一些其他的效果，起碼口感上會(huì)有其他的感覺(jué)，有的花茶能清熱解毒，有的能潤(rùn)肺止咳，還有的花茶能清新口氣，這些都因花的不同而不同的。
什么是茶，花茶是指什么？
花茶是再加工茶類(lèi)中的一種，又名窨花茶p香片茶等，用鮮花與茶葉窨制而成?；ú杓栉杜c花香于一體，茶引花香，花增茶味，兩者相得益彰，既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，沖泡品飲，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。最常見(jiàn)的花茶是茉莉花茶。
茉莉花茶
11111這是茶的來(lái)源
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等，1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹(shù)，從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。
明代后期，江浙 福閩地區(qū)便已經(jīng)流傳當(dāng)時(shí)的云澤茶業(yè)，曰:清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路人行路愈斷魂;借問(wèn)茗茶何處尋，老翁遙指 云澤堂 的詩(shī)句來(lái)形容當(dāng)時(shí)“云澤茶業(yè)”所出品的茶葉的茗香清馨，唇齒留香，屬待人接物，饋贈(zèng)好友之上品。自鐵觀音茶種傳入臺(tái)灣地區(qū)至今的120多年來(lái)，“云澤茶業(yè)” 一直保留著該品牌創(chuàng)立之初的本質(zhì)，直接原產(chǎn)地采購(gòu)、直接精料加工、直接市場(chǎng)銷(xiāo)售和獨(dú)立產(chǎn)品推廣的“三直接，一獨(dú)立”原則，積極拓展禮品喜慶市場(chǎng)、積極配合團(tuán)隊(duì)采購(gòu)需要、積極挖掘品牌和原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，將 無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)人工色素添加 的好的、優(yōu)秀的“云澤茶業(yè)” 系列產(chǎn)品以直接銷(xiāo)售的方式服務(wù)消費(fèi)民眾。從而迅速在日本及東南亞市場(chǎng)確立主導(dǎo)地位，在同行業(yè)中，更是拔名頭籌。
在國(guó)內(nèi)，也有關(guān)于茶樹(shù)的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說(shuō)法。不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹(shù)的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
編輯本段3C飲茶的發(fā)源時(shí)間
神農(nóng)有個(gè)水晶肚，達(dá)摩眼皮變茶樹(shù)，中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國(guó)、南北朝、唐代的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”，因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說(shuō)法。
1、神農(nóng)說(shuō) 唐?陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。另有說(shuō)法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì)，說(shuō)是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子，由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形，當(dāng)他嘗茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng)，查來(lái)查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱(chēng)這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。
2、西周說(shuō) 晉?常璩《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢說(shuō) 西漢?王褒《僮約》：現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)，其文內(nèi)筆墨間說(shuō)明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r，內(nèi)容如下：
舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。園中拔蒜。斫蘇切脯。筑肉G芋。膾魚(yú) 鰲。烹茶盡具。哺已蓋藏。舍后有樹(shù)。當(dāng)裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢(qián)。推紡惡敗。傻索綿亭。買(mǎi)席往來(lái)都洛。當(dāng)為婦女求脂澤。販于小市。歸都擔(dān)。轉(zhuǎn)出旁蹉。牽牛販鵝。武陽(yáng)買(mǎi)茶。楊氏池中擔(dān)荷。往來(lái)市聚。慎護(hù)奸偷。
“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。由文中可知，茶已成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當(dāng)時(shí)社會(huì)地位的重要。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有“□一笥”和“□一笥”竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證“□”即“”的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶已有飲茶習(xí)俗。
4、六朝說(shuō)
中國(guó)飲茶起于六朝的說(shuō)法，有人認(rèn)為起于“孫皓以茶代酒”，有人認(rèn)為系“王肅茗飲”而始，日本、印度則流傳飲茶系起于“達(dá)摩禪定”的說(shuō)法。然而秦漢說(shuō)具有史料證據(jù)確鑿可考，因而削弱了六朝說(shuō)的正確性。
2222 這叫著花茶
花茶（Scented tea） 又稱(chēng)熏花茶、香花茶、香片。為我國(guó)獨(dú)特的一個(gè)茶葉品類(lèi)。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過(guò)一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成
產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等綠茶中加入一種香料――龍腦香的制法。13世紀(jì)已有茉莉茶窨茶的記載，明朝（1592）程榮所著的《茶譜》一書(shū)，對(duì)花茶的制法有較為詳細(xì)的敘述：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮桔、梔子、梅花皆可作茶，諸花開(kāi)放，摘其半含半放，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，扎花為拌。三停茶，一停花，用磁罐，一層茶，一層花，相間至滿，紙?bào)柙倘脲仯販笾?，取出待冷，用紙封裹，置火上焙干收用。”清道光年間，吳人顧祿的《清嘉錄》載：“珠蘭、茉莉花于薰風(fēng)欲拂，已畢集于山塘花肆，茶葉鋪買(mǎi)以為配茶之用者。……茉莉則去蒂衡值，號(hào)為打爪”清雍正元年（1723年），蘇州茉莉花茶批量運(yùn)銷(xiāo)東北、華北、西北市場(chǎng)?；ú栎^為大量的生產(chǎn)始于1851年至1861年的清咸豐年間。1949年后，我國(guó)花茶生產(chǎn)有較大的發(fā)展，產(chǎn)銷(xiāo)量逐年增加，主銷(xiāo)東北、華北、山東等地，出口東南亞各國(guó)，行銷(xiāo)港澳地區(qū)。
花茶是由茶葉加香花拌和窨制，使茶葉吸附花香而制成。用來(lái)窨制花茶的茶葉素坯簡(jiǎn)稱(chēng)“茶坯”，依據(jù)茶坯的種類(lèi)不同有烘青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等等。依據(jù)香花種類(lèi)的不同有茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金銀花茶、菊花茶等。
花茶（Scented tea） 又稱(chēng)熏花茶、香花茶、香片。為我國(guó)獨(dú)特的一個(gè)茶葉品類(lèi)。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過(guò)一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。
花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的北方人喜愛(ài)，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。
花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。一般根據(jù)其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類(lèi)，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。每種亞類(lèi)又根據(jù)其加工原毛茶坯的產(chǎn)地、質(zhì)量與制作工藝的精細(xì)程度劃分出若干等級(jí)，有特級(jí)、一、二、三、四、五級(jí)等六至七個(gè)等級(jí)。
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。
花茶在國(guó)際與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上行銷(xiāo)量大的是茉莉花茶。這是因?yàn)檐岳虻南銡鉃閺V大飲花茶的人所喜愛(ài)，被譽(yù)為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾花之冠。宋代詩(shī)人江奎的《茉莉》詩(shī)贊曰：他年我若修花史，列作人間第一香。
我國(guó)花茶的生產(chǎn)，始于南宋，已有1000余年的歷史。最早的加工中心是在福州，從12世紀(jì)起花茶的窨制已擴(kuò)展到蘇州、杭州一帶。明代顧元慶（1564-1639）《茶譜》一書(shū)中較詳細(xì)記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法：茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開(kāi)時(shí)，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少，摘花為茶?；ǘ鄤t太香，而脫茶韻；花少則不香，而不盡美。三停茶葉，一?；ㄊ挤Q(chēng)。但大規(guī)模窨制花茶則始于清代咸豐年間（1851-1861），到1890年花茶生產(chǎn)已較普遍。花茶是我國(guó)特有的茶類(lèi)。主產(chǎn)區(qū)為福建、浙江、安徽、江蘇等省，近年來(lái)湖北、湖南、四川、廣西、廣東、貴州等省、自治區(qū)亦有發(fā)展，而非產(chǎn)茶的北京、天津等地，亦從產(chǎn)茶區(qū)采進(jìn)大量花茶毛坯，在花香旺季進(jìn)行窨制加工，其產(chǎn)量亦在逐年增加?；ú璁a(chǎn)品，以內(nèi)銷(xiāo)為主，從1955年起出口港澳和東南亞地區(qū)，以及東歐、西歐、非洲等地。