一、綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶都是什么啊
一、綠茶：
又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧。
二、紅茶：
又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶、祁門紅茶：
三、烏龍茶：亦稱青茶，半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、
武夷大紅袍。
四、白茶：
屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
主要產(chǎn)區(qū)在福建省（臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)）建陽(yáng)、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
主要品種有白牡丹、白毫銀針：
五、黃茶：
人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類
――黃茶。
黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。
黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽：
六、黑茶：
是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過(guò)程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。
代表茶有普洱茶：
七、再加工茶：以基本茶類―綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有綠源牌速溶茶
二、誰(shuí)知道黑茶、黃茶、紅茶、白茶、綠茶和烏龍茶的來(lái)歷？
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
三、陳年白茶有何功效與作用，它與綠茶、青茶、黃茶、黑茶和紅茶有何不同？
陳年白茶的功效與作用
茶具有越陳越香的能力。白茶不炒不揉不殺青的工藝特性，決定了其內(nèi)部的各種物質(zhì)保留了活性，能夠在后期儲(chǔ)存過(guò)程中，不斷進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，生成新的風(fēng)味和新的營(yíng)養(yǎng)。比如毫香，新茶時(shí)期是清新、清鮮的風(fēng)味，類似山野之間的野蕨菜、野狗尾巴草的香氣，而當(dāng)其存老之后，毫香會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為稻谷香，類似秋收之后的谷倉(cāng)的香氣，美好、飽滿、溫暖。比如藥香，新茶時(shí)期是類似夏日煮的涼茶的香氣，而存老之后的藥香會(huì)轉(zhuǎn)化為根莖類中藥的香氣，更渾厚、沉穩(wěn)。比如棗香，這是壽眉餅才能轉(zhuǎn)化出來(lái)的，是時(shí)間賦予壽眉餅的特殊香氣。此外，在物質(zhì)轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，白茶還能轉(zhuǎn)化出更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，好處多多，價(jià)值自然要比新白茶高得多。
青茶
青茶是半發(fā)酵茶，它從紅茶與綠茶中吸收了創(chuàng)意。通過(guò)做青，起到一定的發(fā)酵作用；又通過(guò)殺青，終止了茶葉的發(fā)酵，形成綠葉紅鑲邊的特色。青茶中的陳香型鐵觀音在安溪，就是民間用于小孩腸肚不舒服、低燒時(shí)的法寶。我個(gè)人也會(huì)在身體有點(diǎn)寒癥時(shí)，泡一杯老鐵熱熱的喝出一身汗，往往就很舒服了。烏龍茶被稱為瘦身茶，在瘦身方面有一些作用。要說(shuō)明一點(diǎn)，烏龍茶有瘦身的功效，不等于喝了烏龍茶就一定能夠瘦下來(lái)。青茶是比較中性的茶，一年四季都可以喝，一般的人，也可以經(jīng)常喝。不過(guò)，大多數(shù)烏青茶是焙火茶，暑夏喝焙火茶，還是要注意。
黃茶
黃茶是在綠茶的工藝上，加了一個(gè)悶黃，從而形成獨(dú)特的黃葉黃湯。黃茶助消化能力比較強(qiáng)，因?yàn)樵趷烖S的過(guò)程中，微生物的類群和數(shù)量會(huì)發(fā)生變化，并分泌胞外酶，有助于消化。黃茶也是性寒的茶，能刺激胃部蠕動(dòng)，胃部有炎癥，不適合飲用黃茶。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵的茶，通過(guò)發(fā)酵后，形成紅葉紅湯的特色。茶性溫，會(huì)有一定的養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。有人說(shuō)，是茶都會(huì)對(duì)胃有刺激，不會(huì)對(duì)胃有養(yǎng)護(hù)作用。這個(gè)還是要辯證的看，微弱的刺激，其實(shí)有利于胃腸的蠕動(dòng)，是有好處的。紅茶呢，比較溫，體質(zhì)熱的人，喝多了容易上火。胃火大的人也不宜喝紅茶。
黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶。它是曬青干燥后，再進(jìn)行渥堆，加熱加濕，使其增加微生物進(jìn)行發(fā)酵。這茶的最大特點(diǎn)是去油膩、助消化。邊地老百姓的最愛(ài)?，F(xiàn)在的普洱已經(jīng)成為一種茶文化現(xiàn)象。黑茶不宜過(guò)量喝，因?yàn)橐猿墒旎虼掷先~子為原料，含氟較高。
具有消除緊張舒緩神經(jīng)、美容養(yǎng)顏以及解酒醒酒，增強(qiáng)免疫力的功效，有調(diào)節(jié)血壓，減脂減肥的作用，除了綠茶其他茶類都屬于發(fā)酵茶，但是白茶的發(fā)酵工藝微發(fā)酵茶，不同于黃茶輕發(fā)酵、青茶的半發(fā)酵、紅茶的全發(fā)酵和黑茶的后發(fā)酵。
陳年白茶有何功效與作用，它與綠茶、青茶、黃茶、黑茶和紅茶有何不同？發(fā)酵程度不同被分為六大茶類:綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶,青茶。 老白茶具有清肺、驅(qū)寒、敗火等功效與作用。還有調(diào)節(jié)血壓、降低血脂、緩解疲勞等作用。?
可能是清熱的，這個(gè)作用比較好的，適合女生喝，白茶就是療養(yǎng)女生的茶。