一、燙杯子的正確方法?
泡茶燙杯在茶藝表演的過程中也叫做潔具,就是在杯具內注入開水,約為容器的三分之一,然后讓水在杯子里滾一圈。(如果你是用整套茶具的話,那么是先把水注入壺或蓋碗,然后倒入公道杯,再分到杯子里。如果你就是直接用杯子泡茶的話,直接把水倒進杯子就行。)這個步驟一方面是為了表示對客人的尊重,另一方面就是提升杯具的溫度,可以提升茶葉的口感。
二、茶杯燙熱好嗎?
好。
1、溫杯燙壺最重要的好處就是清潔,是茶藝中的一種禮儀,是一種專業(yè)的動作,在客人面前用開水沖淋清潔茶具,這是對客人的尊重也是一種細心貼心的表現(xiàn)。
2、去除異味
如果用沸水沖燙就能把茶具的異味發(fā)散掉,能讓茶具沒有其他的味道存在,能讓泡好后的茶湯更好喝。
3、提升溫度
這茶具的溫度升高以后,在泡茶會讓茶葉均勻受熱而且能讓茶香更好的揮發(fā)出來。
4、保持溫度
保持茶具內部水的溫度,能讓茶葉中的活性成分更好的析出,能泡出色香味俱的理想茶湯。
如約茶事開始前,先用開水將茶杯燙熱。再把干茶放入熱茶杯中,這時茶杯的熱量會激發(fā)出一定的茶香,香氣從茶杯中溢出,可以讓人感受到不同于茶湯的另一種香氣,還沒開始品茶就醉心于它的美好。
三、浮瑤仙芝的茶類
綠茶
產(chǎn)地:江西浮梁
白居易的《琵琶行》里有一句:門前冷落車馬稀,老大嫁作商人婦,商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。
“浮瑤仙芝”茶生長在這“晴天早晚遍地霧,陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中,茶葉長年受山嵐之靈氣,得日月之精華,每年清明前采摘2.0-62.5px長的嫩芽,平均每斤含40000以上芽頭,用土灶柴薪,手工搓揉,精心烘焙,原始土法制作而成。故“浮瑤仙芝”茶具有:條索緊細、白毫微顯、色澤翠綠、蘭花高香、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底勻嫩等特色。
浮梁縣浮瑤仙芝茶業(yè)有限公司是莊灣墾殖場的骨干企業(yè)。該公司集生產(chǎn)、加工、貿易、自營出口一體化的企業(yè)。屬江西省首批農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。本公司技術設備、加工工藝、加工技術等均處領先地位,年生產(chǎn)能力達4000噸,年加工出口功夫紅茶、綠茶、名優(yōu)茶、袋泡茶3000噸。獲國家出入境檢驗檢疫局頒發(fā)的“出口食品廠、庫注冊證書”,2006獲三塊“江西省首批出口備案基地”和QS認證,2007年元月通過ISO9001―2000國際質量管理體系認證,是外貿口岸加工、生產(chǎn)、儲存、出口茶葉的重點加工企業(yè)。
公司主要產(chǎn)品有以“浮瑤仙芝”為代表的名優(yōu)系列綠茶、;傳統(tǒng)工夫紅茶禮茶、特級、1--7級、紅碎茶、片茶、末茶、袋泡茶等三十多個系列品種。浮梁功夫紅茶在1915年美國舊金山“巴拿馬太平洋萬國和平博覽會”與國酒“茅臺”同獲金獎。成品茶具有條索緊細、色澤紅艷、香高持久、滋味濃醇等特色。產(chǎn)品遠銷俄羅斯、英、德、美、等歐美國際市場。
公司擁有海拔600米以上高山有機茶基地,茶園面積7000多畝,年產(chǎn)量可達380噸。連續(xù)六年通過歐盟有機食品監(jiān)督機構(BCS)的環(huán)境跟蹤檢測和實地認證,2004年又通過了AA綠色食品中心認證。產(chǎn)品一問世就捷報頻傳:
(1)、91年獲首屆“中國杭州國際茶文化節(jié)‘文化名茶’”獎;
(2)、91年獲“江西省名優(yōu)茶評比被評為‘優(yōu)質名茶’獎;
(3)、92年獲“中國農業(yè)部博覽會優(yōu)質產(chǎn)品獎”;
(4)、97-2009年連續(xù)被認定為“江西省著名商標”;
(5)、97年“浮瑤仙芝”已被編入《中國名茶志?江西卷》;
(6)、97年500克“浮瑤仙芝王”拍賣價18990元,創(chuàng)江西茶葉最高價;
(7)、99--2012年“浮瑤仙芝”茶連續(xù)獲得歐盟BCS有機認證中心認證;
(8)、2003年獲上海國際茶文化節(jié)暨中國精品名茶博覽會金獎;
(9)、2003--2009年連續(xù)兩屆獲江西省名牌戰(zhàn)略推進委員會“江西名牌”稱號;
(10)、2003年“浮瑤仙芝”茶被中華人民共和國國務院選定為特選禮品茶,作為國禮饋贈外賓。得到了世界著名的日本茶道、茶藝、茶禮專家里千家大宗將的高度贊揚;
(11)、2004-2012年“浮瑤仙芝”茶連續(xù)通過綠色食品AA級和中國有機食品認證;
(12)、2004年為上海國際模特兒大賽中國總決賽唯一指定用茶;
(13)、2004年茶榮獲江西名優(yōu)茶評比金獎(總分第一名);
(14)、2004年中國綠色食品上海博覽會“浮瑤仙芝”茶獲暢銷產(chǎn)品獎;
(15)、2004年茶葉網(wǎng)點已進入中南海,并成為財政部、農業(yè)部、林業(yè)部等部的用茶;
(16)、2005年“浮瑤仙芝”獲第六屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎(全省唯一);
(17)、2005-2006年公司董事長榮獲“江西省十大創(chuàng)業(yè)先鋒”、“江西省資源節(jié)約工作先進個人”;
(18)、2006年獲江西省名優(yōu)茶評比金獎;
(19)、2006年被評為“江西省名牌農產(chǎn)品”稱號;
(20)、2006年公司三塊基地獲得江西省首批茶葉出口備案基地;
(21)、2007年7月獲得全國“守合同、重信用”單位稱號;
(22)、2007年8月獲得“江西十大創(chuàng)意品牌企業(yè)”;
(23)、2007年10月獲得首屆全國食品安全大賽推薦產(chǎn)品;
(24)、2007年-2010年榮獲“2007年中國茶業(yè)行業(yè)百強”稱號;
(25)、2007年12月被評為2007中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會金獎;
(26)、2007年12月公司被江西省經(jīng)貿委、省地稅局、省國稅局、省質監(jiān)局等八大部門評為“一級誠信單位”稱號;
(27)、2007-2008年公司成為江西省茶葉協(xié)會和江西省茶業(yè)聯(lián)合會副會長單位;
(28)、2008年3月公司再次獲得江西省守合同重信用AAA單位;
(29)、2008年6月公司被認定為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級龍頭企業(yè);
(30)、2008年10月“浮瑤仙芝”牌綠茶參加2008中國綠色食品博覽會,經(jīng)組委會評定,榮獲金獎;
(31)、2008年11月公司榮獲“2007―2008年度全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”榮譽稱號;
(32)、2008年12月浮瑤仙芝綠茶獲全省“綠色(有機)食品十強品牌”、“江西省十佳旅游商品”榮譽稱號;
(33)、2008年獲得“景德鎮(zhèn)市優(yōu)秀農業(yè)龍頭企業(yè)”稱號;
(34)、2009年4月獲得第十六屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”評選金獎;
(35)、2009年9月榮獲2007-2008年度食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀企業(yè)獎;
(36)、2009年9月浮瑤仙芝綠茶榮獲第七屆中國國際農產(chǎn)品交易會金獎;
(37)、2009年度獲得江西省“全省優(yōu)秀農業(yè)龍頭企業(yè)”稱號;
(38)、2009年度獲得江西省“江西名牌旅游商品”稱號;
(39)、2010年公司董事長獲“江西農業(yè)經(jīng)濟杰出人物”;
(40)、2010年第四屆上海國際有機博覽會榮獲金獎;
(41)、2010年第三屆江西綠茶博覽會榮獲“最佳展位”稱號;
(42)、國家首批茶葉標準園創(chuàng)建單位;
(43)、2010年4月公司再次獲得江西省守合同重信用AAA單位;
(44)2010年獲得“贛鄱十寶”稱號;
(45)、2010年7月江西省科學技術廳授予新佳茶葉基地鄱陽湖生態(tài)農業(yè)示范基地;
(46)、2010年度獲得“江西省名牌農產(chǎn)品”稱號;
(47)、2009-2012年浮瑤仙芝注冊商標認定為“江西省著名商標”;
(48)、2009-2012年浮紅注冊商標認定為“江西省著名商標”;
(49)、2010年第四屆上海國際有機博覽會榮獲金獎;
(50)、2010年度被認定為“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級龍頭企業(yè)”稱號;
(51)、2010年3月南昌3.15誠信品牌推介會認定公司為“3.15誠信建設先進單位” ;
(52)、2010.5榮獲景德鎮(zhèn)市2008-2009年度納銳信用等級B級納銳人稱號;
(53)、2011年4月27日“浮紅”榮獲“全國十大名優(yōu)紅茶”稱號;
(54)、2011年5月公司有機紅茶、綠茶被評為“第五屆中國國際有機食品博覽會暨BioFach China 2011金獎”稱號;
(55)、2011年5月在江西省第二次R&D資源清查中成績顯著,被評為“先進單位”;
(56)、2011年8月榮獲第九屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比“一等獎”;
(57)、2011年12月中國綠色食品2011廣州博覽會,榮獲“暢銷產(chǎn)品”獎;
(58)、2011年12月榮獲“2011年度先進企業(yè)” ;
(59)、2012年二月榮獲“江西省2011年度十佳茶企”稱號;
(60)、2012年八月榮獲“捐資助學突出貢獻獎”稱號;
(61)、2012年九月公司被評為“全市創(chuàng)先爭優(yōu)先進基層黨組織”稱號;
(62)、2012年十月公司董事長被評為“中國茶葉行業(yè)年度經(jīng)濟人物”;
(63)、2012年第十屆中國國際農產(chǎn)品交易會上公司榮獲“金獎”;