一管理良好的豐產(chǎn)期每顆油茶樹可以結油茶果8-15公斤，曬成干油茶籽約2-4公斤。油茶3年掛果，前5年果為長樹不能保留，7年后進入豐產(chǎn)，管理良好的豐產(chǎn)期每顆油茶樹可以結油茶果8-15公斤，曬成干油茶籽約2-4公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹，因而每畝年產(chǎn)干油茶籽150-200公斤左右。
按照出油率23%來算，油茶樹一畝平均可產(chǎn)山茶油約30-50公斤。
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