騰沖的茶葉特產(chǎn)有:
1、騰沖普洱茶:騰沖是普洱茶的產(chǎn)地之一。普洱茶是一種經(jīng)過發(fā)酵和儲存的茶葉,具有獨特的口感和香氣。騰沖的普洱茶以其濃厚的口感和獨特的陳香而受到贊賞。
2、騰沖紅茶:騰沖的紅茶也很有名氣。紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉,具有獨特的紅褐色湯色和醇厚的口感。騰沖的紅茶以其香氣濃郁、口感醇厚而備受喜愛。
3、騰沖花茶:騰沖的花茶種類繁多,包括玫瑰花茶、茉莉花茶、金銀花茶等。這些花茶以其芬芳的香氣和獨特的口感而受到歡迎,常被用于養(yǎng)生和調(diào)理身體。
4、騰沖綠茶:騰沖的綠茶也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,保留了茶葉的鮮綠色和天然的營養(yǎng)成分。騰沖的綠茶以其清新的口感和豐富的抗氧化物質(zhì)而備受推崇。
騰沖地處云南之邊陲,滇緬古道由此通過,是一個美麗、富饒、神奇的地方,是久負(fù)盛名的華僑之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng),也是樹木叢生、碩果累累的“天然植物園”之一。
除了茶葉,騰沖還有其它的特產(chǎn),比如:
1、騰沖刺繡:騰沖民間刺繡,有著悠久的歷史。
2、固東滎陽紙傘:騰沖縣固東鎮(zhèn)的滎陽村,是一個100多戶人家的古老村落。歷史上,這個偏遠(yuǎn)的小村莊因制作紙傘而名揚滇西和緬北。
3、是騰沖果脯:騰沖果脯是以亞熱帶、溫帶果品為主要原料的系列產(chǎn)品。其中什錦木瓜糖、甘草芒果、果脯等十分有名。
此外騰沖還有騰沖紅花油茶油、騰沖玉器、藤編、騰沖宣紙、翡翠等特產(chǎn)。
茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處,最佳溫度都是在 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正常現(xiàn)象不影響食用。
由于茶油中含有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年,比一般食用油長很多時間。
茶油的防衰老功效:茶油中的維生素E含量是橄欖油的兩倍,具有很好的抗氧化性,用茶油來護(hù)理皮膚,能增強細(xì)胞活性,從而有效防止皮膚衰老,很多長期使用茶油護(hù)膚的中年婦女臉上都沒有皺紋,看上去依然年輕貌美,茶油防衰老效果顯著。
扮槐 這主要是因為茶油中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),當(dāng)在廚房使用茶油后能使讓你在做飯的過程當(dāng)中無油煙臘轎,同輪缺肆?xí)r茶油還能優(yōu)有效地減少肺癌的發(fā)生,更能起到保護(hù)女性的健康。
茶油適宜儲友枯藏在陰涼干燥避光處,最佳溫度 10-25℃。茶油有大量的抗氧好畢洞化物,因此在常溫下的保質(zhì)期數(shù)宏可長達(dá)兩年,比一般食用油長得多。
茶油應(yīng)用壇或陶瓷缸保存,保存于塑膠制品中會產(chǎn)生異味!一年最佳,兩年也不影響食用。
臨滄普洱茶是干倉。
后發(fā)酵的普洱茶一定時間的存放后,湯色由普洱生茶原來的黃綠或橙黃向普洱熟茶的紅濃明亮逐漸過度,滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺,既然說到了發(fā)酵,那普洱茶的干倉、濕倉首先需要弄明白。
1、何為普洱茶干倉與濕倉
(1)普洱茶干倉
“干倉茶”是指將普洱茶長期存放于干燥、通風(fēng)、陰涼、濕度小的倉庫環(huán)境中。一般指空氣濕度小于70%的清潔倉庫環(huán)境里,使茶葉自然發(fā)酵。其陳化10-20年為佳。干倉存模高放茶葉屬于自然的陳化過程,保存了普洱茶本質(zhì)真性,茶葉隨時間越陳越香,增加了品茗的價值和意義。
(2)普洱茶濕倉
“濕倉”是指將普洱茶長期存儲于濕度大、溫度高的環(huán)境中或人為加以高溫高濕,讓生茶或熟茶在短時間內(nèi)迅速發(fā)酵陳化的茶。如地下室、地窖、防空洞等。同樣的普洱茶,長時間儲放在溫暖、潮濕環(huán)境下,茶的轉(zhuǎn)化速度,轉(zhuǎn)化方向、品質(zhì)特點與干倉環(huán)境存放的普洱茶形成鮮名對比,品質(zhì)截然不同。
2、四個方面辨別普洱茶干倉與濕倉
(1)看外觀
濕倉存放的茶餅,外包紙張容易有“水漬”,通常進(jìn)過倉的餅茶,特別是第一餅與最后一餅較容易發(fā)現(xiàn)水漬。濕倉存放的普洱茶,條索松脫,容易外松內(nèi)緊,茶餅顏色暗淡、粗糙,有的甚至能看到霉點。
干倉存放的普洱茶,條索緊接、顏色鮮活,能充分表現(xiàn)茶葉的活力。且由于入倉堆壓的機會少,正常發(fā)酵,茶餅里外均勻松散。干倉普洱最快四年(依茶質(zhì)、環(huán)境而定)會出現(xiàn)茶油油漬。
(2)聞氣味
濕倉茶細(xì)聞茶餅,濕倉存放過的容易有倉味或霉味。如果濕倉后又經(jīng)過長時間的干倉存放,茶餅就很少會有霉味,但在茶湯中和葉底中仍有濕倉味。
(3)識茶湯
干倉存放的普洱生茶,湯色從金黃透亮至黃紅、淺琥珀色、透亮琥帶嫌珀紅等,根據(jù)年份與制作工藝、品種不同而有所變化,但共同特點在于湯色清亮,泛油光。干倉存放的生茶,口感清爽、回甘強,茶韻足、杯底留香,用重手浸泡出的茶湯微帶苦澀味。
濕倉存放過的普洱生茶茶湯色較暗而深、不透亮、渾濁。而從另一角度來說,其湯色琥珀色、清亮,也是優(yōu)質(zhì)普洱茶的特征。濕倉存放得當(dāng)?shù)牟铚?,口感飽滿,適度入倉,有時候還會有超越未入倉茶的表現(xiàn)。但是不管怎么退倉,蠢碼手入過濕倉的普洱茶仍會有倉味。
(4)鑒葉底
干倉存放后的普洱茶葉底,顏色栗黃變?yōu)樯罾跎?,葉底柔軟,生茶在干倉存放的過程中,短時間內(nèi)葉底顏色變化不大。
濕倉存放后的普洱茶葉底,顏色暗栗色或泛白,且暗淡無光澤。濕倉后的生茶和熟茶葉底顏色相近。
茶籽油營養(yǎng)成份豐富,含脂肪酸、山茶甙、磷脂質(zhì)和皂甙、維生素E、茶酚、鞣質(zhì)等對人體有益的元素,對促進(jìn)脂質(zhì)代謝、降低血脂、預(yù)防動脈硬化有顯著作用。
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