和其他飲食行業(yè)一樣，目前的新式茶飲行業(yè)存在的主要問題包括
一、加盟亂象、品牌山寨問題
一些新創(chuàng)立的茶飲品牌加盟費(fèi)用比較低，如蜜雪冰城等。低價(jià)的加盟費(fèi)用導(dǎo)致市場上加盟亂象的發(fā)生。
一些代理公司利用門店加盟為引導(dǎo)，推出假冒的品牌加盟網(wǎng)站，企圖以假亂真。此外，許多熱門的新式茶飲品牌頻繁遭遇商標(biāo)抄襲問題。如2019年與“茶顏悅色”相似的“茶顏觀色”成立，甚至反向起訴“茶顏悅色”商標(biāo)侵權(quán)。
二、產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象
由于新式茶飲行業(yè)進(jìn)入門檻較低，所需生產(chǎn)技術(shù)含量低，產(chǎn)品配方容易模仿，且不同品牌制作新式茶飲的生產(chǎn)流程大致相同。目前行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高。并且，由于茶飲行業(yè)尚無統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響企業(yè)之間的正當(dāng)競爭，行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)亟待規(guī)范。
三、食品安全問題頻出
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不完善和較低的準(zhǔn)入門檻使得各品牌的生產(chǎn)流程不統(tǒng)一，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，食品安全、生產(chǎn)衛(wèi)生問題頻出，部分新式茶飲門店甚至使用過期原料。一些頭部品牌如喜茶也多次被媒體爆出其門店存在衛(wèi)生問題。
《艾媒報(bào)告|2020年H1中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》
目前的新式茶飲行業(yè)主要是原料不純，導(dǎo)致茶飲口感特別不好，所以說出現(xiàn)減少消費(fèi)者。