點(diǎn)茶文化非常悠久，我愿深探其究，并作以下了解。
點(diǎn)茶的意趣，在于一個(gè)“點(diǎn)”字。茶藝師先用瓶煎水，并將研細(xì)茶末放入茶盞，陸續(xù)注入沸水，將茶末調(diào)成濃膏狀，而后執(zhí)壺往茶盞有節(jié)奏地點(diǎn)水，而且落水點(diǎn)要準(zhǔn)，不能破壞茶面。與此同時(shí)，點(diǎn)茶人還要用另一只手執(zhí)茶筅，旋轉(zhuǎn)打擊和拂動(dòng)茶盞中的茶湯，使之泛起湯花，稱之為“運(yùn)筅”或“擊拂”。
點(diǎn)茶因動(dòng)而有趣，因靜而有味。調(diào)膏的速度，注水的節(jié)奏，茶筅擊拂的輕重緩急，在此動(dòng)靜之間微妙的感悟，能給人帶來(lái)的身心享受，喚來(lái)無(wú)窮的回味
承襲宋元的點(diǎn)茶技法， 只是棄團(tuán)茶而用葉茶，承宋代在大茶甌中點(diǎn)茶再分到小茶甌中飲用的習(xí)慣。應(yīng)該說(shuō)，朱權(quán)的茶道對(duì)點(diǎn)茶法還是有些發(fā)展的。如“今人以果品為換茶， 莫若梅、桂、茉莉三花最佳。可將蓓蕾數(shù)枚投于甌內(nèi)罨之。少頃，其花自開(kāi)。甌未至唇，香氣盈鼻矣”。即是道前人所未道，但是，失去了龍團(tuán)鳳餅這一物質(zhì)基礎(chǔ)， 點(diǎn)茶法已經(jīng)是走到了盡頭。
流水不腐，戶樞不蠹。人動(dòng)而心止，便如死水，人靜而心動(dòng)，方能妙趣橫生。
點(diǎn)茶是茶道文化的瑰寶，這不僅在于技藝，更在于點(diǎn)茶所代表的一種心境。
明朝中后期， 點(diǎn)茶消失在中國(guó)的茶藝?yán)铮?代之而起的是延續(xù)至今的撮泡法， 或曰泡茶法。撮泡法也是源于點(diǎn)茶法， 略去調(diào)膏、擊拂， 便形成了末茶的沖泡， 將末茶改為散茶， 就形成了“撮泡” 。撮泡萌芽于南宋或元代， 南宋畫(huà)家劉松年《茗園賭市圖》、元畫(huà)家趙孟《斗茶圖》中人物左手持盞， 右手拿湯瓶， 直接在盞中注湯泡茶?！讹嬌耪分袑?duì)此亦有記載。
我愿意深刻的了解它，我覺(jué)得點(diǎn)茶文化是博大精深的，并且里邊蘊(yùn)含著非常豐富的知識(shí)，也有很多注意的事項(xiàng)和禮儀的問(wèn)題需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。