1. 云南哪里有茶山
清《滇海虞衡志》中記載,“普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山,一曰攸樂(lè)、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒,周八百里?!?/p>
2. 云南茶山在哪里
六大茶山一般指云南茶葉或普洱茶六大古茶山,位于西雙版納傣族自治州內(nèi)。針對(duì)歷史資料對(duì)古六大茶山的各說(shuō)不一,亦有瀾滄江內(nèi)六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(易武)、攸樂(lè)(基諾);江外六大茶山:南糯、賀開(kāi)、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)的說(shuō)法。
拓展資料:
一、江內(nèi)茶山:
1、攸樂(lè)茶山:歷史上位居“六大茶山”之首,是云南大葉茶的中心產(chǎn)地,位于景洪市轄區(qū)內(nèi),現(xiàn)名基諾山。攸樂(lè)山種茶,年代久遠(yuǎn),相傳茶是孔明遺種,故尊奉孔明為茶祖。
2、革登古茶山:是古代較聞名的茶區(qū),茶葉屬大葉類型,位于象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽(yáng)河一帶。
3、倚邦古茶山:清朝初期及之前的漫長(zhǎng)歲月中,在茶文化史上扮演著重要角色,清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。明朝末年,大批四川茶農(nóng)懷揣小葉茶籽來(lái)到倚邦種植,于是小葉種茶在倚邦安家落戶,成了清宮貢茶的當(dāng)然原料。鼎盛時(shí)期,在清朝乾隆年間,倚邦茶山人口達(dá)九萬(wàn)人之眾。人皆種茶,人皆制茶,人皆賣(mài)茶,形成了四大茶葉集鎮(zhèn)。
4、蠻磚茶古茶山:蠻磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山,茶林不規(guī)則地散布在原始密林中,經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理,至今仍年產(chǎn)茶葉萬(wàn)擔(dān)以上。蠻磚村公所恢復(fù)”曼莊優(yōu)質(zhì)茶”產(chǎn)品,茶葉獨(dú)特、茶芽雪白晶亮,是搶手之貨,深受客人的喜愛(ài)。
5、曼撒茶山:是普洱茶最早的集散地,唐代時(shí)被稱為“利潤(rùn)城”,是滇藏茶馬古道之源頭。
6、易武茶山:為了營(yíng)運(yùn)茶葉、貨物、人員往來(lái)方便,除每年發(fā)動(dòng)群眾整修從倚邦、易武兩個(gè)主要集散地向外輻射的大道小路外,在道光年間還集資修筑易武為起點(diǎn),經(jīng)曼撒、倚邦、勐旺到思茅的青石板運(yùn)茶大道,20世紀(jì)90年代后期稱青石茶馬古道。
二、江外茶山:
1、南糯山:歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹(shù)。屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷。
2、布朗山:屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強(qiáng),湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特,有梅子香、花蜜香、蘭香,是很多中外客商和普洱茶愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
3、巴達(dá)山:此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色桔黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮。香氣好,有梅子香、蜜香。
4、勐宋茶山:口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。
5、景邁:口感薄甜,湯色深桔黃,香氣一般,茶葉等級(jí)低。
6、勐宋:號(hào)稱萬(wàn)畝喬木古茶園,苦澀重、回甘生津強(qiáng),湯色桔黃剔透。
3. 云南有哪些著名的茶山
古六大茶山(江內(nèi)古茶山):倚邦、革登、莽枝、蠻磚、漫撒(今易武)、攸樂(lè)(今景洪),除攸樂(lè)古茶山其他五座均位于今西雙版納勐臘縣,就是雨林古茶坊采茶的地方。
4. 云南名茶山
古六大茶山 -- 地埋位置及概況 說(shuō)明:1、攸樂(lè)茶山 2、蠻磚茶山 3、漫撒茶山 4、莽枝茶山 5、倚邦茶山 6、革登茶山 云南省是世界是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,同時(shí)也是普洱茶的故鄉(xiāng),古今中外負(fù)有盛名,普洱茶已有一千多年的歷史,西雙版納是普洱茶的小故鄉(xiāng),據(jù)西雙版納傣族貝葉經(jīng)記載,早在一千多年前,西西雙版納就有茶樹(shù)栽培,在西雙版納勐??h南糯山上至今還生長(zhǎng)著八百年年前人工栽培的古茶樹(shù),被稱為“茶樹(shù)之王”。據(jù)南宋李石《續(xù)博物志》記載:“西藩之用普洱,已自唐時(shí),”西藩:就是指西藏地區(qū)的兄弟民族,普茶就是說(shuō)普洱茶,可見(jiàn)自唐代就有普洱茶了。 清朝趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》寫(xiě)道:普洱茶出自云南的普洱府,產(chǎn)于悠東山、革登茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山。普洱茶是以地名作茶的專用名詞,一直沿用至今。易武是普洱茶的原產(chǎn)地。 六大古茶山在香港、韓國(guó)、臺(tái)灣、廣東、深圳等地有很高的知名度,六大古茶山包括悠樂(lè)茶山、倚邦茶山、漫撒茶山、革登茶山、莽枝茶山它們都在易武的周?chē)?,古茶山的野茶?shù)生長(zhǎng)在原始森林中,其營(yíng)養(yǎng)成份是任何一種矮化茶樹(shù)和新培植茶樹(shù)都無(wú)法相比,野生大茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境自然、特殊,全世界罕見(jiàn),其原料主要用來(lái)加工普洱茶,因此易武的普洱茶內(nèi)質(zhì)極其特別,在文革期間,許多陳年普洱茶在大火中毀滅,目前存在世上的正品野生普洱茶少之又少?! ?古時(shí),易武的普洱茶主要用來(lái)進(jìn)貢,又有瑞貢天朝、正山貢茶之稱,歷史上“茶馬古道”就是以易武為中心經(jīng)思茅達(dá)到普洱府,最后在交易,所以還有人稱普洱茶為易武茶。古六大茶山 -- 革登茶山 《普洱府志》載:“其治革登山,有茶王樹(shù),較眾茶獨(dú)高大,土人常采茶時(shí),先具酒醴祖祭于此?!庇纱丝芍锏遣枭皆缇吐劽?。 革登茶山位于孔明山下,緊靠攸樂(lè)茶山,傍依雞怪山,歷史上年產(chǎn)茶500擔(dān)之多。茶屬大葉種型,因茶芽粗肚,滿披銀茸,民間種之為“大白茶”。在清朝嘉慶、道光年間(公元1796——1850年),八角樹(shù)寨有株茶王樹(shù),光春茶就能收干茶一擔(dān)。革登茶山過(guò)去的新校都有20多厘米的盆大了。祭祀古茶樹(shù)的碑石到是隨處可見(jiàn),足以證明茶農(nóng)封古茶王樹(shù)的敬仰之情,同時(shí)也告誡后人古茶樹(shù)確需保護(hù)。解放前革登茶山已荒蕪,茶農(nóng)人走寨遠(yuǎn),解放后逐漸恢愎發(fā)展,現(xiàn)年生茶萬(wàn)擔(dān)以上。 古六大茶山 -- 莽枝茶山 莽枝茶山,位于蠻磚茶山南面,和革登茶山相聊,與孔明山遙遙相望。傳說(shuō)是諸葛亮埋銅鑼之地,故名。從象明鄉(xiāng)越架布河,過(guò)大石房,穿秧林寨就到了莽枝茶山。莽枝茶山面積范圍不大,但茶葉質(zhì)量較好、味美。明、清時(shí)期茶山與旺,茶葉年產(chǎn)達(dá)萬(wàn)擔(dān)之多。從立在茶山的碑石刻文中可以看出常年茶山與旺發(fā)達(dá)景象。該碑立于乾隆十一年冬(元1746年)。 由于多種原因,莽枝茶山在解放前夕,已經(jīng)荒蕪,幾百戶人家的勐芝大寨已成為原始密林,遺存的部分茶農(nóng)后代,已搬遷到茶山后的秧林寨,封茶山的歷史漠然知曉。原始密林中還可看到一塊塊面積大小不一的茶林,以及從多的交雜在一起的大葉種茶與小葉種茶樹(shù)。一座葬于清嘉慶十七年(公元1813年)的茶商墓孤寂地守候在茶山。茶山由于多年無(wú)人管理,有的茶樹(shù)長(zhǎng)得幾丈高,仍然茶花怒放,青枝綠菜。黨的十一屆三中全曾后,在各級(jí)政府的重視下,茶山鄉(xiāng)民開(kāi)始封茶山進(jìn)行管理,茶葉產(chǎn)量逐步提高,每年出售給國(guó)家青毛茶2萬(wàn)多公斤 古六大茶山 -- 倚邦茶山 倚邦茶山(傣語(yǔ)稱“磨臘”倚邦,即茶井之意),總面積為360平方公里,是多民族的高山區(qū)。倚邦茶,茶芽細(xì)長(zhǎng),銀色生輝,味甘正,回甜爽口。歷史上以生產(chǎn)圓茶(七子餅)而著名,年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)以上。明、清時(shí)期,茶莊林立、商家云集,極為熱鬧。產(chǎn)品適銷西藏、港澳、南洋各地。由于茶質(zhì)極好,每年都要進(jìn)貢朝廷20擔(dān)之多。 清朝為了加強(qiáng)封茶山的管理和貢茶的運(yùn)送,于道光二十五年(公元1845年)從昆明經(jīng)思茅至茶山(倚邦、易武)的崇山峻嶺中修筑了一條由石板鑲成的運(yùn)茶馬道,寬約2米,長(zhǎng)達(dá)數(shù)百公里。從殘存的部份馬道上石板的磨損狀況可以判斷,當(dāng)時(shí)筑路的辛和茶葉運(yùn)輸?shù)姆泵跋?。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和交通的便利,倚邦就成為內(nèi)地與邊疆交往的政治、經(jīng)濟(jì)中心,各種商鋪、學(xué)校、會(huì)館應(yīng)運(yùn)而生??上П憩F(xiàn)茶山繁葷景象的建筑于解放前毀于火災(zāi),如今僅有碎瓦斷壁殘存。今日倚邦茶山,除茶葉生產(chǎn)得到恢愎和發(fā)展外,西雙版納州政府又規(guī)劃發(fā)展一個(gè)萬(wàn)畝級(jí)香料基地。這樣,倚邦茶山將茶葉、香料比翼齊飛,前程無(wú)量。 古六大茶山 -- 漫撒茶山 慢撒茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)以東,緊接老撾邊境。慢撒茶山屬大葉種茶,條索肥碩,條子寬大,結(jié)實(shí),十足代表了普洱茶的雄壯男性之美,是普洱茶中個(gè)頭最大的。 清乾隆年間是其輝煌時(shí)期,滿山遍野都是茶樹(shù),年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)以上,清咸豐壬子年(公元 1852 年)來(lái)自內(nèi)地的很多漢族同胞在茶山與茶山各族兄弟共同種茶、制茶,所產(chǎn)“元寶茶”(圓茶),遠(yuǎn)近聞名,暢銷國(guó)內(nèi)外,慢撒茶山種茶歷史悠久,茶農(nóng)種茶制茶經(jīng)驗(yàn)豐富,但到十委世紀(jì),慢撒茶山,稍有衰落,而易武茶山則日起興旺,光茶號(hào)就有十幾家,因此,清朝前期中期史書(shū)列六大茶山時(shí),只列“慢撒”后某些書(shū)籍又列為“易武”。由此使人產(chǎn)生了誤解,認(rèn)為易武和慢撒是兩座茶山,實(shí)際上并不是,只是證明了兩座茶山的興衰,易武和慢撒都是泛指六大古茶山的茶,不是獨(dú)立的兩座茶山。是但在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)細(xì)細(xì)區(qū)分,易武茶山和慢撒茶山卻有不同的,慢撒茶山的茶葉稍微肥大一些,味也稍甜。 古六大茶山 -- 蠻磚茶山 蠻磚茶山位于野象山旁,磨者河畔,歷史上年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)以上,大都運(yùn)往易武加工。銷售。 蠻磚茶山是古“六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山,茶林不規(guī)則地散布在原始密林中,經(jīng)茶農(nóng)精心管理,至今仍年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)之多。今天的茶農(nóng)商品意識(shí)強(qiáng),他們根據(jù)市場(chǎng)的需要在蠻磚村公所支書(shū)權(quán)存安帶領(lǐng)下安排生產(chǎn)蠻磚貢茶,茶味獨(dú)特,茶芽雪白晶亮,是搶手之貨。1994年,州、縣政府確定在蠻磚茶山新建萬(wàn)畝大茶園,在云南省茶葉科研所專家的指道下,萬(wàn)畝新茶園盤(pán)繞群山,株株茶樹(shù)綠油飄香,喜看古茶山和新茶園交相爭(zhēng)輝,茶葉生產(chǎn)蒸蒸日上古六大茶山 -- 攸樂(lè)茶山 攸樂(lè)茶山(基諾山),東西長(zhǎng)75公里,南北寬50公里,東北與革登茶山為鄰,西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個(gè)壩子,現(xiàn)為景洪市的一個(gè)鄉(xiāng)級(jí)行政單位。攸樂(lè)茶山歷史上位居“六大茶山”之首,是云南大葉茶的中心產(chǎn)地,歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000 擔(dān)以上。攸樂(lè)山種茶,年代久遠(yuǎn),相傳茶是孔明遺種,故尊奉孔明為茶祖。清雍正七年(公元1729年)曾設(shè)過(guò)同知府和專管捕“盜”的普洱通判。1942年國(guó)民黨軍隊(duì)開(kāi)進(jìn)攸樂(lè)茶山,毅人放火,茶農(nóng)四逃,茶山荒蕪,茶葉生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壤。解放后,人民政府撥款、撥糧救濟(jì)茶農(nóng)扶持茶葉生產(chǎn)。使產(chǎn)量逐漸上升。1993年攸樂(lè)茶山產(chǎn)茶1942擔(dān)(97000多公斤)。 黨的十一屆三中全會(huì)后,州、市確定該地區(qū)為山區(qū)開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)區(qū),在有關(guān)科研單位的領(lǐng)導(dǎo)下,在大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的同時(shí),還積極種植砂仁、橡膠等,使基諾同胞經(jīng)濟(jì)收入大增,生活明顯改善,正在向小康邁進(jìn)。普洱茶與古“六大茶山” 經(jīng)數(shù)千年品味,茶已經(jīng)被人們確認(rèn)為“真正的文明健康飲料”,是“禮貌與純潔的化身”。誠(chéng)可謂“美酒千杯難成知己,清茶一杯便可醉人”。 舉世公認(rèn),茶樹(shù)的栽培與茶葉的利用,始于中國(guó)。舉世也同樣公認(rèn),中國(guó)云南瀾滄江流域的西雙版納和思茅地區(qū),是茶樹(shù)的發(fā)祥地。 遍布西雙版納的古茶樹(shù),提供了最有力的物證。西雙版納古“六大茶山”出產(chǎn)的大葉種茶,被冠以“普洱茶”的名稱已經(jīng)追溯到東漢時(shí)期,因民間有“武候遺種”的說(shuō)法,所以普洱茶的種植利用,至遲在三國(guó)時(shí)期就已形成氣候,距今1700多年。
5. 云南六大茶山在哪里
云南古六大茶山分別確定為:易武(曼撒)、倚邦、攸樂(lè)、莽枝、蠻磚和革登。由于這六大茶山都位于瀾滄江以內(nèi),而人們習(xí)慣上將江內(nèi)之地稱之為江北,所以這六大茶山又被稱為江北六大茶山,一山一味,六大茶山茶葉制作的普洱茶口味特點(diǎn)也各不相同。
1.倚邦古茶山倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶六大古茶山政治、軍事和普洱茶集散中心;明清兩代普洱茶六大古茶山通往普洱府所屬的思茅廳的要津,是滇藏茶馬古道之源頭。
茶葉特點(diǎn):芽葉葉小,條索黑亮短細(xì)、花蜜香、湯色黃綠、香甜,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)細(xì)膩飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,山野氣韻好,葉底柔軟黃綠,杯底留香。倚邦茶在云南茶中,屬小家碧玉型。
2.易武(曼撒)古茶山
易武古(曼撒)茶山,系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武(曼撒)古茶山、古鎮(zhèn),曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地,植茶制茶易茶歷史悠久,尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。
茶葉特點(diǎn):
澀顯化的快,微苦,生津強(qiáng)烈,回甘持久,滋味飽滿,花果香,厚度稍微欠缺,持續(xù)性穩(wěn)定,九泡后微微出汗,悶泡不澀,甜度很好。
香氣花蜜香,湯色橙黃明亮,入口甜,微澀,秒化,滋味飽滿,湯感柔順,舌面生津,回甘持久。滋味穩(wěn)定,杯蓋淡淡的木頭清香。
3.蠻磚古茶山
蠻磚茶山位于西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間,東接易武、北連倚邦、面積約300平方公里,清代時(shí)就有茶園萬(wàn)畝。蠻磚茶山是“古六大茶山”中現(xiàn)今保存的較好的一座茶山。
茶葉特點(diǎn):
條索松緊適度。色澤墨綠顯毫,芽頭肥壯,湯色金黃透亮。香氣沉穩(wěn),馥郁、持久,茶香溶于水,湯含香。香氣從原始清涼變成菌香,冷香又回到花香并帶有甜味。
茶湯入口滋味飽滿、順暢、香甜中帶有淡淡苦底,澀弱苦淡,回味帶甜,口腔舒適愉悅,回甘韻長(zhǎng),有森林感茶湯尾水順暢溫和許多,舌面已沒(méi)有刺激感,正常時(shí)間浸泡已無(wú)苦底澀感,冰糖甜感強(qiáng)。
4.革登古茶山
革登茶山,古六大茶山之一,位于云南西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)西部,包括今象明鄉(xiāng)的安樂(lè)和新發(fā)兩個(gè)村委會(huì)轄區(qū),東與易武、曼臘鄉(xiāng)接壤,南與勐侖鎮(zhèn)相連,西與景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)、基諾山鄉(xiāng)交界。
面積約150平方公里,革登為布朗語(yǔ),意為很高的地方,從地名便知,革登有布朗族居住過(guò)。
革登茶山在六大茶山中面積最小,面積雖小,但因離孔明山最近,并且有一棵特大的茶王樹(shù),因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。
茶葉特點(diǎn):
干茶花果香中還帶有甜香,非常清新怡人,具有山野花韻,香氣高揚(yáng)。
湯色清黃通透,湯水柔和,水路超細(xì)膩,苦中帶甜,澀短,回甘較好,湯感飽滿滑順。香溶于茶湯中含在嘴里舍不得咽下去,齒頰留香,喉韻深,甘韻持久,舌面和上顎有薄荷涼,整個(gè)茶給人感覺(jué)非常柔甜猶如冰糖薄荷水,茶氣很強(qiáng),耐泡。
5.莽枝古茶山
莽枝茶山,位于今西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi),傳說(shuō)是諸葛孔明埋銅(莽)之地,因此取名莽枝。
具體的位置位于蠻磚茶山南面,與革登茶山相連。莽枝古茶山留下來(lái)的古茶園,分布于安樂(lè)村委會(huì)行政管轄之下的各個(gè)寨子,主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。其中,古茶園最為集中的寨子就是秧林村。
茶葉特點(diǎn):
外形勻整潔凈,條索完整,開(kāi)湯后湯色明黃透亮。
入口苦輕澀稍重,但化的非???,滋味豐富,茶湯層次感強(qiáng),韻味悠長(zhǎng),回甘生津迅猛,沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中,飲完后滿口留香,茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯(cuò),茶氣足,耐泡。
6.攸樂(lè)古茶山
六大古茶山中唯一一個(gè)不在勐臘縣的,在云南省景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)。
基諾族還保留著很古老的飲茶方法,如涼拌茶和火燒茶;歷史上攸樂(lè)古茶山是重要的茶產(chǎn)地,但并沒(méi)有制作餅茶、磚茶、沱茶的記錄,也不像其他茶山一樣有自己的拳頭產(chǎn)品。
茶葉特點(diǎn):曬青毛茶為棕紅色,葉質(zhì)較硬,條索分明,苦澀味輕,清香撲鼻,回味甘甜而悠長(zhǎng),各種維生素含量高。
6. 云南有多少茶山頭
云南六大茶山品牌很好。該品牌出現(xiàn)于2002年,專業(yè)生產(chǎn)及銷售普洱茶、紅茶、綠茶的企業(yè)。擁有多個(gè)原料基地,年生產(chǎn)能力15000噸,在全國(guó)開(kāi)設(shè)有一百余家經(jīng)營(yíng)部。產(chǎn)品多次在國(guó)內(nèi)外普洱茶名優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比中獲得大獎(jiǎng),“六大茶山”牌茶葉因過(guò)硬的質(zhì)量,被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“2005年三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌”,公司商標(biāo)被云南省工商局評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”。