1. 關(guān)于飲茶的典故
兩晉南北朝時(shí)期，隨著文人飲茶習(xí)俗的興起，有關(guān)茶的文學(xué)作品日漸增多，茶漸漸脫離作為一般形態(tài)的飲食而走入文化領(lǐng)域。如《搜神記》《神異記》《異苑》等志怪小說中便有一些關(guān)于茶的故事。
左思的《嬌女詩》、張載的《登成都白菟樓》、王微的《雜詩》都屬中國最早一批茶詩。西晉杜育的《荈賦》是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文，宋代吳俶在《茶賦》中稱：“清文既傳于杜育，精思亦聞?dòng)陉懹??！?/p>
魏晉時(shí)期，玄學(xué)盛行。玄學(xué)名士，大多愛好虛無玄遠(yuǎn)的清談，終日流連于青山秀水之間。最初的清談家多為酒徒，但喝多了會(huì)舉止失措，有失雅觀，而茶則可竟日長(zhǎng)飲，心態(tài)平和。慢慢地，這些清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶，飲茶被他們當(dāng)作一種精神支持。
這一時(shí)期，隨著佛教傳入和道教興起，茶以其清淡、虛靜的本性，受到人們的青睞。在道家看來，飲茶是幫助煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身換骨，修成長(zhǎng)生不老之體的好辦法；在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之物。茶文化與宗教相結(jié)合，無疑提高了茶的地位。盡管此時(shí)尚沒有完整茶文化體系，但茶已經(jīng)脫離普通飲食的范疇，具有顯著的社會(huì)和文化功能。
政治家：以茶養(yǎng)廉，以茶代酒
東晉時(shí)，有個(gè)叫陸納的人，他是太守，有一次，將軍謝安到訪，他就僅上了幾盤水果和茶水招待。他的侄子看不過去，就去準(zhǔn)備了一桌豐盛的酒宴，結(jié)果陸納把他重打了四十大板，斥責(zé)到：“汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)!”你不但不能為我增光，還這樣講奢侈，簡(jiǎn)直是玷污我的素業(yè)!”可見他反對(duì)侄子擺酒請(qǐng)客，用茶水招待客人不是吝嗇，也不是清高，只是表示提倡清操節(jié)儉魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清談之風(fēng)，他們終日高談闊論，必有助興之物，于是多飲宴之風(fēng)。但是，整天大酒大肉，不是誰都消費(fèi)得起，而且酒喝多了也會(huì)舉止不雅，而茶則可長(zhǎng)飲，又可提神、益思，于是清談家們從好酒轉(zhuǎn)為好茶。對(duì)他們來講，飲茶已經(jīng)成了精神享受。
南朝時(shí)，古代的神仙家們開始創(chuàng)立道教，道家修行長(zhǎng)生不老之術(shù)，煉“內(nèi)丹”，其實(shí)就是做氣功。茶不僅能使人不眠，而且能升清降濁，疏通經(jīng)絡(luò)，道人們也很愛茶。
在這個(gè)時(shí)期，幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶文化套上了交情。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對(duì)抗貴族奢侈之風(fēng)的工具;在文人那里，茶是引發(fā)文思以助清興的手段;在道家看來，它是幫助煉“內(nèi)丹”，輕身換骨，修成長(zhǎng)生不老之體的好辦法;在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。但是此時(shí)，還沒有形成完整的正式的學(xué)問體系，所以，我們把這個(gè)時(shí)期叫做茶文化的萌芽時(shí)期。那茶文化正式形成，是在唐代。
2. 關(guān)于茶文化的典故
第一名：西湖龍井
西湖龍井屬綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)，龍井茶味道清香。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵
第二名：洞庭碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。以形美、色艷、香濃、味醇四絕聞名于中外。
第三名：安化黑茶
安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
第四名：安溪鐵觀音
鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱。
第五名：六安瓜片
六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。
第六名：云南普洱茶
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
第七名：武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
第八名：君山銀針
君山銀針是中國名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針，屬于黃茶。長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
第九名：蒙頂山茶
蒙山茶，四川省雅安市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 蒙山茶”種植始于西漢，具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊(yùn)，素有“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”的美譽(yù)。1998年，素有“仙茶故鄉(xiāng)”美名的名山縣被確立為國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收合格的國家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。
第十名：黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰
3. 關(guān)于喝茶的典故
對(duì)這個(gè)問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時(shí)期入手，從文化史角度解明當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)俗的發(fā)展?fàn)顩r以及飲茶習(xí)俗形成的社會(huì)文化基礎(chǔ)。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場(chǎng)效應(yīng)，讀者反應(yīng)熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關(guān)系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關(guān)系。是茶文化愛好者應(yīng)該閱讀的佳作。
書 名
茶與中國文化
作 者
關(guān)劍平
類 別
散文隨筆
人民出版社
目錄
序 章
第一章 茶的技術(shù)史研究——飲茶的藥用起源說
第二章 道教服食與飲茶風(fēng)俗的形成——兼論道教對(duì)于飲茶風(fēng)俗形成的影響
第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶
第四章 社會(huì)各階層的飲茶狀況
第五章 茶的文化地理
第六章 飲茶的文化意蘊(yùn)——風(fēng)流
第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化
第八章 茶宴的誕生
第九章 茶宴的饌口——茶果
第十章 茶筅的起源
第十一章茶器與茶的精神
第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化
4. 關(guān)于飲茶的典故有哪些
早其實(shí)是公元252年，吳太祖孫權(quán)病死，最后被孫皓當(dāng)為君王，后面其實(shí)一開始孫皓當(dāng)君王還是很好的，撫恤民情、開倉賑貧，百姓的生活還是很不錯(cuò)的，但是這只是開始，后面過好了君王的生活，就開始貪圖享樂，什么都不管，百姓的生活真的是民不聊生啊。
曜這個(gè)人本來是孫皓的父親南陽王孫和的老師，身份很特殊，所以呢孫皓對(duì)韋曜很曬照顧，畢竟古代對(duì)于師傅是很有講究的，有“一日為師終身為父”的說法，道德在古代是特別重視的，所以那次喝酒韋曜也在，而孫皓知道這個(gè)老師的酒量最多也就兩升，完全不行，于是就在杯里暗中換上清茶，也算是有心了，韋曜也心領(lǐng)神會(huì)，故意高舉酒杯，自此呢也就有了以茶代酒的說法了。
5. 茶與名人的典故
、倒酒要滿是古時(shí)候的規(guī)矩，因?yàn)樵诠艜r(shí)候很多人通過酒中下毒來取他人性命，如果是滿酒大家在碰杯的時(shí)候就可以相互之間摻入些對(duì)方的酒，以示酒中無毒表示友好，但如果不是滿杯在碰杯的時(shí)候酒是不會(huì)溢出的，這個(gè)規(guī)矩一直延用至今。
“酒要滿”是指在宴席上，主人為客人斟酒時(shí)，倒至滿溢，以顯示待客的誠摯。很多地方還有頭三杯全滿全干，不醉不歸的習(xí)俗。在宴席上，酒一定要倒?jié)M，否則主人會(huì)被認(rèn)為待客不周。
二、“茶要淺”是相對(duì)于“酒要滿”而言的。其實(shí)淺與滿是相對(duì)的，而且這個(gè)淺也有一定的分寸，例如在民間有“茶要七分滿”或“倒茶只倒七分滿，流得三分是人情”的說法，這種“七分滿”的淺茶同樣是向?qū)Ψ奖硎咀鹁粗?，與“酒要滿”有異曲同工之妙。
因?yàn)楣湃艘詾椴枵宓锰珴M是對(duì)客人的不敬，類同讓客人牛飲，有罵人之嫌。
從情理上而言，“茶要淺”的禮儀可能是出于以下兩種情況考慮：茶倒得少了，顯示不出主人足夠的誠意;倒得滿了就容易溢出來，客人喝茶不便，主人也尷尬，這是最大的失敬。
6. 關(guān)于茶的古文典故
謝邀。
萬丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。此句出自于國學(xué)大師翟鴻燊的《大智慧之溝通技巧》。
這里面多半指的是，經(jīng)過多年努力奮斗，事業(yè)有成的人，當(dāng)其到了晚年，發(fā)現(xiàn)自己的一生努力、坎坷經(jīng)歷、輝煌歲月、金錢地位等。統(tǒng)統(tǒng)都?xì)w于平凡而淡定的生活！人生如酒可豪情萬丈，人生如茶甘苦自如！
雖然紅塵滾滾，有很多不順煩惱和悲傷，但多半也是可以用幾杯茶酒忘掉的小事情！無論自己贏得過多少豐功偉績(jī)，立下過多少汗馬功勞，到頭來仍然歸于平淡。
這就告訴人們，不能因成功而揚(yáng)眉吐氣，沾沾自喜。也不能因失敗而垂頭喪氣，自甘墮落。應(yīng)該以平常心坦然面對(duì)！
7. 講述一個(gè)關(guān)于茶的典故
三聲好茶”，道盡了茶之美，茶之妙。
這個(gè)典故出自茶圣陸羽，相傳陸羽著《茶經(jīng)》之后名聲大振，很多茶農(nóng)茶商都把自家的茶送去品嘗，以期望可以讓自家的茶出現(xiàn)在茶經(jīng)上流芳百世，或者得到陸羽的幾句贊語。可以說，在當(dāng)時(shí)的時(shí)代，陸羽就是茶葉一行的泰祖，能被他夸贊的茶可以瞬間價(jià)格翻漲幾百倍
8. 吃茶的典故
《揚(yáng)州雜記》寫了一個(gè)關(guān)于茶為媒的故事：某一日，鄭板橋到揚(yáng)州郊外踏青，見一戶農(nóng)家院子里有一樹杏花，枝頭花鬧，紅杏春光，他被吸引，借口渴討茶吃。
走進(jìn)了人家院子。農(nóng)家老婦人，捧出一碗茶來招待他，他一邊喝茶道謝，一邊觀賞杏花，無意中見到里間屋子墻上，貼的都是自己的詩詞，十分驚訝，急忙問老婦人緣由。
老婦人這才知道面前的男人居然就是大名鼎鼎的鄭板橋，老太太爽快得很，立刻回內(nèi)室將女兒叫出來和鄭板橋相見。
老太太開門見山就說：大詩人啊，聽說您喪偶了，您看我女兒怎么樣？年方二八，超級(jí)喜歡您的詩詞，如果您老不嫌棄，就娶了她吧。如果您看不上她，就給我們簽個(gè)名可好？
鄭板橋嚇一跳，偷眼細(xì)看這女兒，青春紅顏，楚楚動(dòng)人，真比窗外的杏花還嬌媚，不禁就動(dòng)了心，但是想想自己窮困潦倒，只好直說。
老婦人說，不要緊，我們丫頭愛的是您的才華，不是那愛慕虛榮的人。
鄭板橋大喜，一口應(yīng)承下婚事，還意猶未盡，又提起筆來，給這娘倆粉絲不但簽了名，還寫下了一闋詞作為定情物。
然后是人走，茶未涼，幾年之后，鄭板橋果然來迎娶這位村姑，杏花還在，大碗茶依然香。
他比崔護(hù)有福氣，崔護(hù)是因一碗茶而錯(cuò)過，鄭板橋卻因一碗茶成就一段姻緣，這位夫人果然如她家的茶和杏花一樣，一面嬌艷一面醇香，不但不慕富貴，還賢淑有德，夫妻倆如神仙眷侶。
一盞茶，喝出一段姻緣，這樣的故事如結(jié)合了偶像因素的勵(lì)志劇，不但給人美感，還讓人生出對(duì)人世的美好向往。
情來緣去，茶來茶往，人生在世，無非如此。
9. 關(guān)于茶的詩詞典故
傳說神農(nóng)一生下來就是個(gè)“水晶肚”，幾乎是全透明的，五臟六腑全都能看得見，還能看得見吃進(jìn)去的東西。那時(shí)候，人們經(jīng)常因亂吃東西而生病，甚至喪命。神農(nóng)為此決心嘗遍百草，好吃的放在身體左邊的袋子里，介紹給別人吃；不好吃的就放在身體的右邊袋子里，作藥用。不能吃的就提醒人們注意。
相傳有一天，神農(nóng)在采集奇花野草時(shí)，嘗到一種草葉，使他口干舌麻，頭暈?zāi)垦＃谑撬畔虏菟幋?，背靠一棵大樹斜躺休息。一陣風(fēng)過，似乎聞到有一種清鮮香氣，但不知這清香從何而來。抬頭一看，只見樹上有幾片葉子冉冉落下，這葉子綠油油的，心中好奇，遂信手拾起一片放入口中慢慢咀嚼，感到味雖苦澀，但有清香回甘之味，索性嚼而食之。食后更覺氣味清香，舌底生律，精神振奮，且頭暈?zāi)垦p輕，口干舌麻漸消，好生奇怪。于是再拾幾片葉子細(xì)看，其葉形、葉脈、葉緣均與一般樹木不同，因而又采了些芽葉、花果而歸。以后，神農(nóng)將這種樹定名為“茶”，這就是茶的最早發(fā)現(xiàn)。此后茶樹漸被發(fā)掘、采集和引種，被人們用作藥物，供作祭品，當(dāng)作菜食和飲料。
另有一種傳說：當(dāng)時(shí)神農(nóng)氏給人治病，不但需要親自爬山越蛤采集草藥，而且還要對(duì)這些草藥進(jìn)行熬煎試服，以親身體會(huì)、鑒別藥劑的性能。有一天，神農(nóng)氏采來了一大包草藥，把它們按已知的性能分成幾堆，就在大樹底下架起鐵鍋，放入溪水，生火煮水。當(dāng)水燒開時(shí)，神農(nóng)打開鍋蓋，轉(zhuǎn)身去取草藥時(shí)，忽見有幾片樹葉飄落在鍋中，當(dāng)即又聞到一股清香從鍋中發(fā)出，神農(nóng)好奇地走近細(xì)看，只見有幾片葉子飄浮水面，水中湯色漸呈黃綠，并有清香隨著蒸汽上升而緩緩散發(fā)。他用碗舀了點(diǎn)汁水喝，只覺昧帶苦澀，清香撲鼻，喝后回味香醇甘甜，而且嘴不渴了，人不累了，頭腦也更清醒了，不覺大喜。于是從鍋中撈起葉子細(xì)加觀察，似乎鍋邊沒有此樹，心想：“一定是天神念我年邁心善。采藥治病之苦，賜我玉葉以濟(jì)眾生”。自此，一邊繼續(xù)研究這種葉子的藥效，一邊涉足群山尋找此種樹葉。一天，神農(nóng)終于在不遠(yuǎn)的山幼里發(fā)現(xiàn)了幾棵野生大茶樹，其葉子和落入鍋中的葉片一模一樣，熬煮汁水黃綠，飲之其味也同，神農(nóng)大喜，遂定名為“茶”，并取其葉熬煎試服，發(fā)現(xiàn)確有解渴生津、提神醒腦、利尿解毒等作用。因此在百草之外，被認(rèn)為是一種養(yǎng)生之妙藥。據(jù)說，當(dāng)年神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的這種“茶”，就是今天被人們稱作茶的茶樹。
10. 關(guān)于飲茶的典故和傳說
茶起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出現(xiàn)是在西漢的《僮約》一書，在唐代則由陸羽編著《茶經(jīng)》，從而系統(tǒng)闡述茶葉飲法，從最早的食用，再到烹煮，再到?jīng)_泡飲用，經(jīng)過不斷的發(fā)展與繼承，而茶文化活動(dòng)，也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。
中國是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國家，在三千多年的西周，就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)存相關(guān)史料記載，中國飲茶在西漢已有，魏晉時(shí)成為宮廷高級(jí)飲品，唐代，在統(tǒng)治者及知識(shí)分子范圍內(nèi)得到普及，很多平民百姓也已開始飲茶。西漢辭賦家王褒的《僮約》記載：“烹荼盡具”“武陽買茶”，當(dāng)時(shí)人們把茶用來烹煮飲品，并出現(xiàn)了專門的茶具，這也是飲茶文化形成的重要時(shí)期?？梢?，茶葉的最早利用要早于西漢，因?yàn)椴枞~栽培利用的發(fā)展和傳播在早期是一個(gè)緩慢的過程。有時(shí)消費(fèi)也往往能促進(jìn)生產(chǎn)。隨著茶葉消耗量的增大，茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也發(fā)達(dá)起來。
唐朝時(shí)期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區(qū)都是產(chǎn)茶區(qū)。唐朝煮茶、煎茶盛行。到唐朝，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》標(biāo)志著茶文化進(jìn)入興盛時(shí)期，煮茶、煎茶、飲茶之風(fēng)擴(kuò)散到民間，茶成為一種家常飲品。唐朝人發(fā)明了蒸青制茶法，即把新鮮茶葉洗凈、蒸后制成茶餅烘干，需要時(shí)就取一點(diǎn)來煮，煮茶講究三沸：一沸，加點(diǎn)鹽，煮至水中微有聲，氣泡像魚眼；二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至鍋邊氣泡像連珠；三沸即全沸，再加入二沸時(shí)舀出的水，便可飲茶湯、嚼茶葉。
由于唐朝佛教文化鼎盛，當(dāng)時(shí)的日本等國紛紛派遣唐使、留學(xué)生來學(xué)習(xí)，茶葉因氣味清香又提神醒腦，深受喜愛，茶文化也因此走出了國門。茶風(fēng)盛行，茶葉生產(chǎn)持續(xù)擴(kuò)大，唐代出現(xiàn)了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》作者陸羽（公元７３３年～８０４年），唐代競(jìng)陵（湖北天門）人，字鴻漸，自稱桑蒞翁，又號(hào)東閔子。全書共分上、中、下三卷十節(jié)，闡述有關(guān)茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風(fēng)俗、茶的產(chǎn)地及等級(jí)、茶的典故、傳說和藥方等?？梢哉f是一本關(guān)于茶葉的大百科全書，對(duì)茶葉知識(shí)的傳播和茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用，為后世研究茶史提供重要資料。如他在《茶經(jīng)·七之事》中記載當(dāng)時(shí)幾乎所有可以搜羅到的有關(guān)茶人茶事史料。上自炎帝神農(nóng)氏，下至本朝人物，極為詳備，為我國茶業(yè)歷史資料的保存作出了重大的貢獻(xiàn)。
至宋代，茶已成為主要經(jīng)濟(jì)作物之一，江淮和秦嶺以南各地區(qū)都在種植。盡管很多農(nóng)民只是將它看做一項(xiàng)副業(yè)，但實(shí)際上一些茶農(nóng)就是以種茶為生。宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及，并將其發(fā)展到新的高度，專業(yè)的茶師、茶學(xué)評(píng)論、文學(xué)藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。宋朝人的飲茶方式稱為點(diǎn)茶和斗茶。點(diǎn)茶即將研細(xì)后的茶末放在茶盞中，先沖入少許沸水點(diǎn)泡，把茶末調(diào)勻，然后慢慢注入沸水，用茶筅(一種調(diào)茶工具)去拂，調(diào)勻后即可飲用原汁原味的茶水；斗茶則是為了評(píng)比茶的品質(zhì)，當(dāng)時(shí)在閩北最盛行，詩人范仲淹將其生動(dòng)地描寫為“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美”。在當(dāng)時(shí)，茶已成為老百姓生活中的必需品，名茶種目繁多，如吳興的紫筍、常州的陽羨、紹興的日注、隆興的黃龍等，都被譽(yù)為“絕品”；還有龍、鳳、勝雪、密云龍、王液長(zhǎng)春、萬春銀葉等數(shù)十種名茶。唐宋以后，飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風(fēng)月玉壺春雜劇》中云：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶。”將茶與柴米油鹽醬醋并列在一起，成為人們生活中必須考慮的問題，可見茶在當(dāng)時(shí)人們生活中已占據(jù)十分重要的地位。明、清兩代，名茶種類已達(dá)四五十種，已分綠茶、紅茶、花茶了。
如今，茶葉和咖啡、可可一起，并稱為世界三大飲料，深受各國人民的喜愛，許多國家紛紛從我國引進(jìn)茶樹、茶籽以及制茶工具等。而我國的茶葉在歷史長(zhǎng)河中扮演著重要角色，同時(shí)也不斷開拓創(chuàng)新。
11. 關(guān)于飲茶的典故故事
其實(shí)這典故是出自茶圣陸羽，相傳陸羽著《茶經(jīng)》之后名聲大振，很多茶農(nóng)茶商都把自家的茶送去品嘗，以期望可以讓自家的茶出現(xiàn)在茶經(jīng)上流芳百世，或者得到陸羽的幾句贊語，可以說，在當(dāng)時(shí)的時(shí)代，陸羽就是茶葉一行的泰祖，能被他夸贊的茶可以瞬間價(jià)格翻漲幾百倍……”
“據(jù)說有一日，陸羽在家休息的時(shí)候，因?yàn)樘旖荡笥?，所以沒有什么茶農(nóng)來送茶，陸羽也了樂得輕松，開始總結(jié)一段時(shí)間品嘗過的茶，在書房里撰文，不過，沒多久，就有下人來報(bào)，有一位茶農(nóng)送茶來了?！?/p>
陸羽這人有一個(gè)特點(diǎn)，那就是嗜茶如命，無論是什么茶，都愿意品嘗，但是今日他卻對(duì)送茶來的茶農(nóng)的茶，興趣很低，原因無他，懂茶的人都知道，品茶實(shí)際上也是要配合心情的。
這陣雨綿綿，人的心情難免就不好，心情不好，這品茶就先失了三分興趣，所以，很多茶農(nóng)送茶來的時(shí)候，都會(huì)挑選天氣晴朗之時(shí)，而陸羽也會(huì)在家里庭院內(nèi)的涼亭內(nèi)品嘗，像這樣陰雨天送茶來的，都不是真正懂茶的，既然連茶都不懂，又怎么會(huì)有好茶。
不過，人家大雨天的送茶來，陸羽也不會(huì)拒而不見，當(dāng)下在客廳內(nèi)見了茶農(nóng)，那茶農(nóng)是一個(gè)樸實(shí)的漢子，全身披著斗笠，小心翼翼的從懷里掏出一個(gè)油包紙，陸羽撇了一眼，這油包紙已經(jīng)有些濕了，當(dāng)下更加失去了幾分期盼。
不過，出乎陸羽意料的是，當(dāng)茶農(nóng)將油紙打開，露出了里面的茶葉，隔著老遠(yuǎn)竟然就讓他聞到了一絲茶葉特有的香味，這股味道很淡，但是陸羽卻為之精神一震，當(dāng)下連忙命令下人燒好泉水，茶葉能飄香幾米，陸羽明白，他先前是看走眼了，這絕對(duì)是難得的好茶。
很快，水燒開后，茶農(nóng)便將茶泡好，陸羽迫不及待的端起茶杯，只見這茶水之中茶葉碧綠如煙，散發(fā)著縷縷茶煙，陸羽嗅了一口，便感到四肢百骸無不舒爽。
陸羽不再猶豫，一口飲盡此茶，茶農(nóng)看到陸羽喝完茶后，端著茶杯卻不點(diǎn)評(píng)，不禁有些著急，開口求陸羽評(píng)論。
陸羽沉默了良久，突然從椅子上站起，聲音振奮的說了句“好茶！”
眾人以為他還有下文的時(shí)候，陸羽偏偏又頓住了，過了盞茶時(shí)間后，又說了一句：“好茶?！敝皇沁@一聲好茶，卻是拉長(zhǎng)了聲調(diào)，似乎帶著無盡的回味。
眾人以為這回陸羽該發(fā)表評(píng)語了，可誰知這一句好茶結(jié)束后，陸羽又再次回復(fù)了沉默，一直過了許久，才再次開口，卻又是一聲“好茶！”
這就是著名的三聲好茶的典故，陸羽事后感嘆，除了這三聲好茶，他實(shí)在是找不到詞來形容這茶了，從那以后，三聲好茶便是對(duì)茶葉最高的贊賞。