內(nèi)容提要【長(zhǎng)島冰茶】熱度：1031
一、長(zhǎng)島冰茶的起源和來(lái)歷
長(zhǎng)島冰茶（Long Island Iced Tea），是一類調(diào)和雞尾酒的通稱，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種基酒再加入冰塊、白薄荷酒、檸檬汁等配料調(diào)制而成的一款雞尾酒。
此款雞尾酒是星座雞尾酒中代表水瓶座（1月21日至2月19日）的一款雞尾酒，同時(shí)也是IBA（國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)）官方雞尾酒之一。
長(zhǎng)島冰茶起源于很多地方，一種說(shuō)法是起源于美國(guó)紐約的長(zhǎng)島，于上世紀(jì)90年代起風(fēng)靡全球。長(zhǎng)島冰茶不是茶，只是色澤很像紅茶的一款雞尾酒飲料，酒精度高，按照其原始配方調(diào)制的長(zhǎng)島冰茶酒精度可達(dá)40%以上。另一種說(shuō)法是起源于冰島，在二十世紀(jì)二十年代美國(guó)禁酒令期間的紐約州長(zhǎng)島推廣開(kāi)來(lái)，而后在日本登陸并迅速流行開(kāi)來(lái)。
• 起源一
長(zhǎng)島冰茶，起源于冰島，在二十世紀(jì)二十年代美國(guó)禁酒令期間的紐約州長(zhǎng)島推廣開(kāi)來(lái)，而后在日本登陸并迅速流行開(kāi)來(lái)。[1]
• 起源二
長(zhǎng)島冰茶，另一種說(shuō)法是在1972年，由長(zhǎng)島橡樹(shù)灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發(fā)明了這種以四種基酒混制出來(lái)的飲料。調(diào)和此酒時(shí)所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。[1]
• 起源三
長(zhǎng)島冰茶，是1970年由名為薔薇（Rosebud）的人發(fā)明的（真正的名字是羅伯特·巴特Robert Butt），他在位于長(zhǎng)島南海岸的海灘橡木旅館（Oak beach Inn）工作。與調(diào)制所有的古典雞尾酒規(guī)則不同，這款雞尾酒包括除利口酒外的另外四種含酒精飲料。
二、長(zhǎng)島冰茶的來(lái)歷和成分
長(zhǎng)島冰茶是一類調(diào)和雞尾酒的總稱，起源于美國(guó)的紐約長(zhǎng)島，是伏特加、龍舌蘭、朗姆酒和金酒等諸多烈酒以及其他成分混合而成，是經(jīng)典的雞尾酒酒款之一。這款酒有著失身酒或者一杯倒的外號(hào)，因?yàn)樗崴崽鹛鸬奈兜溃遣贿d色于白酒的酒精度數(shù)，很具有欺騙性。
常見(jiàn)的長(zhǎng)島冰茶配方：
原料：伏特加15ml、朗姆酒15ml、金酒15ml、龍舌蘭15ml、果味力嬌酒15ml、鮮檸檬15ml、可樂(lè)30ml、冰塊適量、鮮檸檬一片。
第一步：將雪克杯之中加入適量的冰塊，將所有的酒以及檸檬汁倒入到雪克杯之中，搖晃30ml。
第二步：在柯林杯中倒入適量的冰塊，將調(diào)制好的雞尾酒倒入到柯林杯中。
第三步：將可樂(lè)倒入柯林杯中補(bǔ)足，加上檸檬片做裝飾。
長(zhǎng)島冰茶口感：長(zhǎng)島冰茶的顏色如同紅茶一般，味道酸酸甜甜，可樂(lè)掩蓋住冰鎮(zhèn)的酒精味道，會(huì)讓人產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué)，其實(shí)度數(shù)不是很低，最高的長(zhǎng)島冰茶有著30度左右，是一款欺騙性的酒精飲品。
長(zhǎng)島冰茶暗語(yǔ)：長(zhǎng)島冰茶的度數(shù)很大，通常一杯酒喝完，酒勁上來(lái)酒不省人事了，所以在酒吧之中，如果有女士讓你給她點(diǎn)一杯長(zhǎng)島冰茶，那就是告訴你，她看上了你了。不過(guò)如果是男士給女士點(diǎn)的話，司馬昭之心路人皆知，女士們應(yīng)定要保護(hù)好自己。
三、長(zhǎng)島冰茶是什么酒
長(zhǎng)島冰茶屬于雞尾酒類。
一天，一次宴會(huì)過(guò)后，席上剩下各種不同的酒，有的懷里剩下1／4，有的杯里剩下1／2。有個(gè)收拾桌子的炊事員，將各種剩下的酒三、五個(gè)杯里的酒合在一起，一嘗味兒卻比原來(lái)各種單一酒的口味兒好，一連嘗了幾個(gè)混合酒，都是這樣，后來(lái)幾次有意地重復(fù)混合，其混合酒，確實(shí)比每一種單酒口味更好，以后他就把這樣配的酒給大家喝，大家對(duì)這種配合酒的評(píng)價(jià)都很高，于是這種混合酒便出了名，并流傳開(kāi)來(lái)，照理說(shuō)這種酒應(yīng)該叫做炊事員酒，可是卻把它叫成了雞尾酒(Cocktails)。
雞尾酒的名詞來(lái)源，還有一種說(shuō)法是在美國(guó)大革命期間，有一個(gè)愛(ài)爾蘭籍少女，她不但用烤雞來(lái)歡迎革命軍隊(duì)，而且還為他們配酒喝，由于少女愛(ài)漂亮，喜打扮，連配的酒在酒杯上都要插一根美麗的雞毛來(lái)裝飾，等到美國(guó)革命成功之后，帶有裝點(diǎn)雞毛的混合酒就風(fēng)靡起來(lái)，由于酒杯上裝上雞毛的緣故，則雞尾酒的名稱就在美國(guó)民間先傳揚(yáng)開(kāi)來(lái)。
關(guān)于雞尾酒的名詞來(lái)源，說(shuō)法還有很多，且不管它雞尾酒在美國(guó)確實(shí)是生了根，雞尾酒巳成為常喝的傳統(tǒng)酒，美國(guó)人在調(diào)配雞尾酒方面，一直保持領(lǐng)先地位。但卻無(wú)一種名優(yōu)酒位列榜首。然而美國(guó)人會(huì)用各種名優(yōu)酒，配制出比各種名優(yōu)酒口味還要好的酒(至少美國(guó)人自己認(rèn)為)來(lái)，不能不說(shuō)這在美國(guó)人感情上是一種安慰了。
最近幾年來(lái)，各發(fā)達(dá)國(guó)家，喝雞尾酒已成為一種時(shí)髦風(fēng)氣了，在家庭開(kāi)雞尾酒會(huì)，也是一種平常的事情。目前的新式公寓，都設(shè)有酒巴柜和放酒的壁柜設(shè)計(jì)。在炎熱的夏天里，如果邀請(qǐng)數(shù)位知己，朋友，同事到家中，一面喝雞尾酒．一面聊天，也是一種樂(lè)趣。在歐美，凡是開(kāi)家庭酒會(huì)的時(shí)候，男主人都在酒巴服務(wù)臺(tái)，為朋友們調(diào)配酒。這種作法，一方面表現(xiàn)熱情待客之禮，另一方面也表現(xiàn)自己的調(diào)配酒技術(shù)。現(xiàn)在世界其它地區(qū)，喝雞尾酒的場(chǎng)合也在增加，我國(guó)舉行雞尾酒宴會(huì)，招待各國(guó)使節(jié)及訪問(wèn)代表團(tuán)，來(lái)華外賓等也是常事了。
雞尾酒大約可分為七大類：第一類是用美國(guó)威士忌調(diào)制；第二類是用白蘭地調(diào)制；第三類是用琴酒調(diào)制；第四類是用蘭姆酒調(diào)制；第五類是用雪莉酒調(diào)制；第六類是用伏特加酒調(diào)制；第七類是用蘇格蘭威士忌調(diào)制。其配方很多，約有幾百個(gè)，不一一列舉了。