1. 新炒的茶葉如何保存多久可以喝
茶葉沖泡以后存放的時間不宜超過十二個小時，茶水放置的時間過久，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會減少，很容易滋生細(xì)菌，所以這樣的茶水放久了就不適合飲用。喝茶的時候應(yīng)該在茶水還比較溫暖的時候飲用，同時也不建議飲用涼茶，涼茶雖然喝起來比較清涼，但是很容易引起腸胃不適。
另外，茶水在空氣當(dāng)中放置的比較久了，香氣也會逐漸消失，進而影響茶水的口感。
2. 新炒的茶葉好喝還是放置一段時間好喝?
茶葉長時間存放在車?yán)镎娴臅?，茶葉忌高溫！綠茶放在車?yán)餃囟雀?，過段時間會沖泡出紅茶一樣的顏色！
茶葉最好室溫通風(fēng)放置，車?yán)锩娌煌L(fēng)，也不能保證室溫，這樣的情況茶葉容易變質(zhì)，影響茶葉品質(zhì)。
如果是短時間放置是可以的，長期就不行。還有茶葉放在裝茶的容器里，會因為車內(nèi)熱不通風(fēng)產(chǎn)生水蒸氣，導(dǎo)致茶葉發(fā)霉。
3. 自己炒的茶葉保質(zhì)期一般多久
眾所周知，雀舌茶是屬于綠茶，它是將新鮮采摘的嫩芽經(jīng)過殺青、做形、干燥等四個步驟制作而成的，當(dāng)然的，也因為雀舌茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此，保質(zhì)期事實上并不是很長，具體的介紹如下！
雀舌茶保質(zhì)期多久
雀舌茶的保質(zhì)期
雀舌綠茶屬于未發(fā)酵茶，它的保質(zhì)期一般在18個月左右，放得太久會變質(zhì)。而在某些特定條件下，雀舌綠茶的保質(zhì)期可延長至三年以上。蘭馨雀舌綠茶在保存的時候忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧化、忌異味。
雀舌的保存條件
1、低溫
實驗結(jié)果表明，溫度每升高10℃，茶葉的褐變速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐變；在－20℃以下貯存幾乎能完全防止變質(zhì)，有條件用冷藏則為良策?，F(xiàn)在一般大型茶企在門店中均會采用此種方法保存茶葉。
2、干燥
雀舌茶葉在無防潮包裝或防潮環(huán)境不佳的情況下，周圍環(huán)境相對濕度愈大則茶葉含水量愈易升高，發(fā)茶葉含水量達5%以上，則變質(zhì)明顯，故貯存的環(huán)境條件應(yīng)干燥，最好相對溫度能控制在20%以下，使茶葉含水量始終于6%，相對濕度若能控制得更低還要好。另外，蘭馨雀舌茶葉本身含水量在貯存前應(yīng)進行測定，如果過高，應(yīng)進行復(fù)火，或用生石灰吸濕，甚至更換數(shù)次，使含水量控制拓6%以下，即干茶用的指一研便成粉末時，再行貯存。
3、無氧氣
空氣中約含21%氧氣。因蘭馨雀舌茶葉中的許多物質(zhì)會自動氧化，故無氧條件就能杜絕此類變化?，F(xiàn)用真空包裝或抽氣充氮包裝就是根據(jù)這一原理。
4、不透光
光線能促進植物色素及類脂物質(zhì)氧化，即使在低溫及無氧條件下，一旦受到強光照射，仍會使蘭馨雀舌茶葉色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故包裝材料不宜用透明袋，勿將蘭馨雀舌茶葉放置在光線照射處。現(xiàn)在許多小包裝用防潮袋包裝后，外加一厚紙盒，即有防光照作用。有的認(rèn)為看不見蘭馨雀舌茶葉，特開一口，雖一定程度上增加了美觀，但對品質(zhì)保證而言卻是不利的。
5、無異味
雀舌茶是吸附力很強的物品，切勿與他物放置一起，貯存容器場所均需無異味，否則茶葉會完全變質(zhì)。
4. 新茶炒完如何保存
不一定。一般來說,為了讓茶葉保持最好的品質(zhì),我們在炒茶的時候,一般都不會將它給炒干,一般都是炒至三四成熟就可以了,也就是說里面還是有一定的水分的。
因為如果我們過度的去炒茶葉的話,那么這?，F(xiàn)炒茶至少存放10天后再喝 正值新茶大量上市的高峰期,不少人都會買現(xiàn)炒的新茶來喝。但有關(guān)專家提醒,現(xiàn)炒茶不僅“火氣大”,而且未經(jīng)過氧化,多酚類含量較高,醛類。
5. 新炒的茶葉幾天能喝
用鐵鍋炒制綠茶的程序：
1、洗鍋，生火燒熱鍋；
由于茶葉需要烘焙，量也較大，所以最好選用柴火灶。把鍋洗凈，生火并將鍋燒熱。
2、炒青；
倒入采摘回來的茶葉，用竹筷反復(fù)翻動，直到將茶葉炒軟，此時需大火。
3、裝入簸箕；
將炒軟的茶葉盛出，裝入簸箕。盛出茶葉后，將鍋洗凈。
4、揉搓（搓茶）；
擦茶需趁熱，用手反復(fù)揉搓，跟揉面差不多。將手在冷水中浸濕，這樣就不怕燙啦。當(dāng)茶葉揉搓成一團，感覺茶葉也涼了后，將揉成團的茶葉散開，這一遍搓茶就算結(jié)束啦。
5、重炒并重復(fù)揉搓；
將搓好的茶，放入熱鍋中再炒熱。同樣用筷子來回翻動至，直到茶葉充分加熱，后再裝出揉搓。重復(fù)5遍炒、搓過程才能制出好茶。
6、烘焙制干；
經(jīng)過五遍反復(fù)炒、搓過程后，將最后一遍搓過的茶，放入熱鍋內(nèi)，來回翻動五——十分鐘，接近干燥時需停止翻動，避免碎。最后熄滅明火，用灶內(nèi)余燼烘干即可。
6. 新炒的茶葉多久放冰箱儲藏
熱茶不可以直接放在冰箱。
冰箱冷凍室的溫度維持在-18℃左右,當(dāng)超過此溫度的東西放進去,冰箱需運行將溫度降下來,不僅耗電,還增加冰箱的負(fù)擔(dān)。且高溫的東西放進去,水分會急劇蒸發(fā)。會阻隔蒸發(fā)器將冰箱里的熱量傳遞到外部。導(dǎo)致冰箱使用壽命降低
7. 剛炒的茶葉需要放多久
其實要先去試，首先拆餅試內(nèi)部是否也已經(jīng)串味，如果沒有那就整塊餅放在無異味的陰涼通風(fēng)干燥處兩三天，然后棉紙包著再放幾天，這時候再試，如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道，那就喝掉吧，我試過一種方法，可以很好的除去異味。
茶先拆散，然后準(zhǔn)備低溫水，基本控制在五六十度左右，然后找個瓷蓋碗（不養(yǎng)壺就隨意）把茶放入，倒入溫水，拿跟棒子固定方向攪動，攪差不多兩分鐘左右把茶水倒出，再放入一次溫水，如此再一分鐘，然后倒出，這時候倒入正常沸水（也就是九十度左右開水），正常洗茶（養(yǎng)壺的要先在壺里倒入一些沸水，然后把茶倒入，再充滿完成洗茶）。第四遍才是真正來喝的。這個是參照陳國義洗茶法總結(jié)的，感覺港人對于有異味的茶還是有一些辦法的。這個方法我試用在一塊泡了味道很不好有點倉味和煙味的火燒磚上，結(jié)果還能接受，有類似情況的不妨試試。
8. 新鮮茶葉可以放多久
茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。
如飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。
品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多（約半壺）的情況下，第一泡1分鐘就要濾出來，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。
9. 新炒的茶葉如何保存多久可以喝了
不是，茶葉不可以洗滌后再加工，需要采摘后直接加工處理，得到干茶后，供人們飲用。新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差。
尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
10. 新炒的茶葉怎樣保存最好
?普洱茶，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。不過生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。
生普洱茶生茶保存步驟：
1?、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2 、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生?！ ?/p>
3 、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包裝
“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩?，但茶味陳化、淡薄”。
注意事項：
據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲存時間越長，茶質(zhì)越醇。
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