一、六堡茶的香型有哪些哪種香型證明是好茶？
六堡茶典型的幾種香型有以下幾種：
1、傳統(tǒng)六堡茶（即生茶）有檳榔香、松煙香、藥香、蜜香和木香。
2、現(xiàn)代工藝的六堡熟茶，沒(méi)喝到過(guò)有檳榔香的。熟茶的基本香型是木香、藥香、棗香等。哪種香型證明是好茶，如果按六堡茶行業(yè)習(xí)慣來(lái)說(shuō)，檳榔香是頂級(jí)茶葉。但其實(shí)這個(gè)并沒(méi)有嚴(yán)格區(qū)分，實(shí)際上每種香型都可以說(shuō)是好茶，因?yàn)楹炔枋且蛉硕?，適合自己喝的才是好茶。
二、六堡茶和普洱茶的區(qū)別是什么？
六堡茶和普洱茶的區(qū)別是：
1、原料不同
原料上，普洱采用的是云南大葉種曬青毛茶為主要原料制作而成的，六堡茶則是廣西大葉種以及蒼梧群體種。用云南大葉種加工六堡茶，有濃度沒(méi)爽度。
2、感官不同
外形上，六堡茶色澤黑潤(rùn)有光澤，間有金花，普洱外形條索肥壯重實(shí)，色澤褐紅呈豬肝色。滋味上，六堡茶素以“紅、濃、醇、陳”四絕著稱。“紅”指湯色透徹，深紅明亮；“濃”是湯色紅濃、滋味醇厚；“陳”指香氣陳醇，有檳榔香；“醇”是滋味甘醇，口感爽滑。
而熟普湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特而復(fù)雜，因地域、工藝、存放年代等差異而表現(xiàn)出不同的香氣，滋味醇厚回甜。葉底上，普洱茶紅褐有光澤，柔軟肥嫩；六堡茶則更黑且粗硬。
3、工藝不同
雖然同屬黑茶，二者在工藝上還是有很大不同的。熟普制作工藝包括殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、最終干燥這幾個(gè)環(huán)節(jié)。
六堡茶分為殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序，之后進(jìn)行蒸壓。六堡茶的特色在于雙蒸雙壓技術(shù)。
三、沒(méi)喝過(guò)蟲(chóng)屎茶？小編帶你品鑒重口味六堡蟲(chóng)屎茶
在茶類總有些奇葩，名字聽(tīng)著惡心，但喝之卻又有意想不到的效果，六堡蟲(chóng)屎茶就是其中之一。
六堡茶分為熟茶和農(nóng)家茶，而蟲(chóng)屎茶（本地人也稱龍珠茶）是農(nóng)家茶其中一種比較有代表性的品種。
我近日重口味了一把，嘗試喝了幾杯，滋味確實(shí)挺誘人。在一位資深六堡農(nóng)家茶研究人士的介紹下，了解如何品鑒不同年份的六堡蟲(chóng)屎茶知識(shí)。
六堡蟲(chóng)屎茶怎么制作？
看上圖明白了吧，蟲(chóng)屎茶也好，龍珠茶也罷，只是一種稱呼，其實(shí)就是蟲(chóng)屎，不是茶。只是沖泡的方法與喝茶相近，故而將其稱作“茶”。在飲用時(shí)以免心理有不舒服的感覺(jué)。
既然是蟲(chóng)屎，為什么要喝？因?yàn)楣πШ谩?/p>
蟲(chóng)屎茶的保健功效
蟲(chóng)屎茶藥用價(jià)值較高,其實(shí)蟲(chóng)屎茶在農(nóng)家一向是以當(dāng)藥為主，往往以陳年為佳。
關(guān)于品鑒
資深茶人取了兩款不同年份的六堡蟲(chóng)屎茶，分別是三年和十五年的。
從外觀上，肉眼幾乎無(wú)法分辨這兩款茶有何不同，都是約米粒大小，細(xì)圓，油亮，褐黃色的“金?！保?xì)細(xì)地聞上一聞，還有絲絲泥土的芳香。
三年的蟲(chóng)茶茶湯濃重，邊緣泛著清褐色，端起杯子初聞?dòng)械哪嗤练枷?，入口略甘，帶有些許藥香味。十五年蟲(chóng)茶的茶湯呈紅褐色，泥土的香味不是十分明顯，但藥香撲鼻而來(lái)，入口有些清涼的感覺(jué)，如同微微的薄荷清爽味，甘醇爽口，香氣清郁宜人。
資深茶人告訴我，制作蟲(chóng)屎茶的茶葉最好是在端午節(jié)前后，嫩葉多且無(wú)毒。茶蟲(chóng)的生命周期很短，一年就吃一次茶葉，待茶葉水分不足，多數(shù)就都死在茶葉里面了。
六堡蟲(chóng)屎茶分類
關(guān)于造假
因?yàn)殛惢^(guò)的蟲(chóng)屎茶價(jià)值大，價(jià)格高，市場(chǎng)上也有通過(guò)六堡茶粉制粒造假的。造假的蟲(chóng)屎茶比較好分辨，一般@粒比較均勻，用手捏全是粉末，一泡全部溶掉，湯色混濁。
關(guān)于選購(gòu)
正宗的六堡蟲(chóng)屎茶外形呈黑褐色，顆粒明顯，無(wú)粉末，藥香突出，倉(cāng)儲(chǔ)良好，因而干凈衛(wèi)生。
如何沖泡？
茶漏先置于公道杯上，將適量的蟲(chóng)茶倒入茶漏中，先用100℃沸水沖洗一道，去除蟲(chóng)茶的灰塵，第二道就可以喝了。
蟲(chóng)屎茶的價(jià)格
這種藥理功效較重的茶，要靠年份體現(xiàn)其價(jià)值，20年內(nèi)的價(jià)格不算高，但超過(guò)20年，則極其昂貴了。
10年內(nèi)：80元-150元/斤
10年-20年：100元-300元/斤
20年-30年：2200元/斤
70年代：2250元/斤
60年代：5000元/斤
總的來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)屎茶好壞與否取決于茶蟲(chóng)所吃的茶葉質(zhì)量與時(shí)間。正宗的六堡蟲(chóng)屎茶經(jīng)過(guò)年份的陳化，甘甜極夠，藥香明顯，入口純而無(wú)異味，過(guò)后回甘，再飲其他茶都顯得淡而無(wú)味。
本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門手冊(cè)》。
四、六堡茶保存方法有哪些？
六堡茶的獨(dú)特之處在于，當(dāng)茶葉制成之后，它的新生命才剛剛開(kāi)始。是可以長(zhǎng)久存著喝的茶，并且在存儲(chǔ)過(guò)程中，茶的滋味千變?nèi)f化，對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，怎么在有限的條件下存好六堡茶是個(gè)難題。
一、省錢省力的紙箱存放
防止茶葉受潮有幾種簡(jiǎn)單實(shí)用的小方法，第一是用塑料袋封起來(lái)存放在紙箱里，這種方法省時(shí)省力又省錢。如果家里茶不多，可以把茶都用塑料袋或者自封袋包起來(lái)，放在紙箱里，紙箱不要放在地上，以免過(guò)多接觸水分，尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區(qū)，紙箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在書柜上或者搭個(gè)簡(jiǎn)易架子，盡量避免接觸水。
有些地區(qū)在梅雨季節(jié)時(shí)，墻面會(huì)滲出水珠，千萬(wàn)注意這個(gè)時(shí)候紙箱擺放位置不要接觸墻壁，為了保險(xiǎn)，每隔幾天要去檢查一次六堡茶是否受潮。
另外，要避免光線直射，存放時(shí)要避開(kāi)陽(yáng)光直射。
二、強(qiáng)烈推薦的罐子存法
第二種方法也是強(qiáng)力推薦茶友使用的一種方法――罐子存儲(chǔ)，陶罐或者紫砂罐都可以，如果有條件，可以準(zhǔn)備小罐子，每款茶一個(gè)小罐子，把茶餅撬成散塊存放在罐子里，既有醒茶的效果，又能防止受潮，罐子口要封起來(lái)，避免陽(yáng)光直射和受潮。
小罐子的存放是比較科學(xué)的存儲(chǔ)方式，六堡茶雖然外形很粗獷，但其實(shí)它的存儲(chǔ)要求是很細(xì)膩的，光線、溫濕度、異味都會(huì)造成變味，而且六堡茶非常容易吸味和串味，所以在用紙箱存放時(shí)為什么一定要套自封袋，除了避免受潮，也能避免串味，這些細(xì)小的差別，都可能導(dǎo)致六堡茶的味道發(fā)生變化。
罐子存儲(chǔ)的另一種是大罐子，可以準(zhǔn)備兩個(gè)大的紫砂缸，生茶和熟茶分開(kāi)存，避免串味，用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之間的香味不盡相同，盡量避免兩款茶直接親密接觸，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致兩款茶的香氣不純。也可以不用自封袋，但生熟茶一定要分開(kāi)存放，無(wú)論多大的缸，一定要封口，以免茶味消散。
對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，尤其老茶，最好的存儲(chǔ)方式是單個(gè)小的紫砂罐，紫砂罐透氣性好，老茶是很需要醒茶的，老茶出倉(cāng)之后，撬成散塊放在紫砂罐中醒茶一月左右，滋味會(huì)更加醇厚，香氣尤其純粹。
如果是整提有筍殼包裝的茶，建議你可以直接擺放在書架上，要避免光線照射和吸收異味。
三、散茶的存放
散茶并不提倡茶友存儲(chǔ)，前面說(shuō)過(guò)，六堡茶很容易散味吸味，散茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓制這道工序，尤其容易散味，存儲(chǔ)兩三年的生散茶香味已經(jīng)減弱的非常厲害，短期存儲(chǔ)散茶可以使用自封袋或者紫砂缸，密封存儲(chǔ)。
無(wú)論采取何種方式存茶，千萬(wàn)不要抱著一放下就一了百了的心態(tài)，最少每三個(gè)月必須檢查一次茶品有沒(méi)有異狀，或者發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)，并且給茶品翻翻身透透氣。
科學(xué)的六堡茶存儲(chǔ)需要注意的要素有：溫度、濕度、清潔、受潮、異味、光線直射，存儲(chǔ)時(shí)解決掉這些問(wèn)題，才能使六堡茶正常轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到“越陳越香”的目的。
我是小丁，一個(gè)普通而又專注于六堡茶的茶人，日常的工作主要是進(jìn)茶山，訪茶農(nóng)，選茶葉，寫一些有獨(dú)立見(jiàn)解不盲目跟風(fēng)的文字。這個(gè)過(guò)程，讓我覺(jué)得很有意義，如果你對(duì)六堡茶有自己的理解或疑問(wèn)，歡迎來(lái)六堡茶之家交流，我將盡可能將自己所知的六堡茶知識(shí)與大家分享
六堡茶放得不好，有兩個(gè)結(jié)果，一是不好喝，二是不能喝。所以，存茶很重要。