首席投資官評論員溪梅：
在這個自主創(chuàng)業(yè)的新興環(huán)境下，開個奶茶店確實是個好點子，而且想自己擁有一家屬于自己的店其實也不難，但是需要把前提的工作做好了，到時候就是經(jīng)營。但是問題就是自己做自己的品牌的話比較困難一些，剛開始做生意的話還是建議加盟一些大的品牌這樣的話，可以在加盟過程需要一些自己不了解的問題。
選擇一個良好的地段，奶茶店一般選擇在商場或者繁華的街道中，人流量大的地方。不需要多大的店面?，F(xiàn)在很多人為了吃喝不惜一切代價的去尋找。只要你的口碑好有喜歡的人自認(rèn)而然的就能找到。店面要保持干凈，臟的地方隨時打掃，不要擠壓。畢竟是吃的東西，還是注意一些。
在銷售產(chǎn)品的時候也是有技巧的，每家店都有自己的特色主打產(chǎn)品，著重宣傳即可。一般推薦主打款的話，購買的人會比較多。
奶茶店創(chuàng)業(yè)是所有餐飲行業(yè)中比較難成功的項目，市場上連鎖品牌也是魚龍混雜，很多新出品牌更是聞所未聞，所以這里就要考慮自己是要走加盟路線還是自營路線了。另外在奶茶投資這一塊需要注意的事項還挺多的，任何一條馬虎了都會直接導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。
一：選址很多創(chuàng)業(yè)者對選址這一點是很馬虎的，總覺得這條街人流量還行，所以就選擇了這里，或者有些做加盟的朋友是相信公司總部的選址，但其實很多品牌選址其實只是交個差而已，根本不會精細(xì)的去給你選址的，所以我們還得自己學(xué)會這些技能，選址是有很多學(xué)問的，其中包含以下幾點。
1：商圈調(diào)查
別看是小小的奶茶店，如果不做商圈調(diào)查的話，你完全不知你的店開在這里適不適合，在上海松江有家奶茶店，開在了車站門口，人流量非常巨大。但車站大家都知道，人們都是來匆匆去匆匆的，并且手上都有行李不方便。根本沒有多少人會停下來買奶茶，這家店開了不到兩個月就慘淡收場了。從這里我們就能看出，商圈調(diào)查是很有必要的。
2：篩選店面
當(dāng)我們已經(jīng)調(diào)查好商圈后，還要篩選店面位置，位置篩選遵循金角銀邊草肚皮的原則。角邊位置因為人流比較集中，店面展示面廣，所以這種位置的店面一般會比同行中其他位置有優(yōu)勢。這里可能有人會問，如果這些位置都沒有店鋪怎么辦？四個字合租分割。
3：人流測算
這一點需要用到的地方如入駐商場，很多大型商場都有餐飲樓層，但是入駐是需要很謹(jǐn)慎的，我們需要測算這個商場的人流量，還要測算店面落位的人流量怎么樣，大型商場也有比較差的位置的。
二：產(chǎn)品定位這里根據(jù)商圈人流特色來定位產(chǎn)品走向，比如學(xué)生多還是白領(lǐng)上班族多還是綜合人流，區(qū)分出來后再根據(jù)這些人流特色，定位適合的產(chǎn)品和適當(dāng)?shù)匿N售價格。其次產(chǎn)品不宜過多，有些創(chuàng)業(yè)伙伴產(chǎn)品弄了一大堆，結(jié)果效果還不是很好，這里我建議不要做的太多，因為多就會讓人感覺雜亂不堪不倫不類，東西太多還會讓人懷疑你做的肯定不是很精或者產(chǎn)品質(zhì)量肯定不好。之前看到一家店面，竟然奶茶店還有賣快餐面，感覺怪怪的。
三：裝修奶茶店創(chuàng)業(yè)，裝修不能太過精簡，太寒酸了客人會懷疑衛(wèi)生狀況。也不能太花哨，色調(diào)簡約大方，吧臺一定要對外，門面有多寬，就盡量展示多寬。如果店面不大，切不可做豎式吧臺，客人要走進(jìn)來才能買到一杯奶茶。你要明白一個道理，人都是有懶惰一面的。
店面空間大，要留位置的話，不能做靠墻一條直板那種，就算做了也沒有什么人會坐。因為這讓人有一種面壁思過的感覺。人與人交流都喜歡的是面多面，所以一定要做成小桌子這種模式。別說放不下幾張，能放一兩張桌位就可以了。總比靠墻一條直版那種，沒有人坐來的好多了吧。
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