1. 如何才能充分感受茶的口感
口感滋味只是衡量一道茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的評鑒標(biāo)準(zhǔn)之一，從產(chǎn)地、工藝、原料、倉儲，再到?jīng)_泡技藝，以及具體到茶葉的色、香、味、形等等，我們均需要充分加以考量。
當(dāng)然，茶葉最終是用來喝的，萬千優(yōu)點終究凝聚在舌尖方寸之地的一時之感。但單以口感滋味來評判，顯然是不夠的。
越是好的茶，滋味越淡，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡！便宜的茶，滋味濃苦，但茶湯口感寡薄，第一泡雖香氣高濃，但不能持久。
我個人而言，我相對比較喜歡景邁山的茶，香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來，同時又是持久的?？嗳鯘@，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。
2. 懂過茶口感
小戶賽普洱茶香氣、甜度與冰島茶相似，冰糖甜韻足。其茶條索較肥大，梗圓，湯色淡黃清亮，香氣呈蜜香馥郁，高銳，茶水清甜，苦澀稍顯，化開迅速，山野氣韻強(qiáng)，其次，滋味醇綿持久，綿長喉韻，持久生津，湯感柔順，水路細(xì)膩，回甘與生津濃強(qiáng)，且綿柔持久。
上磨烈勁揚(yáng)馥郁，茶湯方才入口，蘭香便如醍醐灌頂般充斥著口腔，茶湯入喉，如清泉從喉間涌出，茶湯入腹，茶氣上涌，渾身舒爽。
下磨烈仿佛一口茶湯，包含著整個春天的盎然生機(jī)；仿佛茶湯游走至哪里，哪里便充滿春的氣息！
磨烈古樹茶的核心特征為“山野韻，蘭花香”，其茶條索緊實肥壯，芽頭多，湯色淺黃較亮，花香純正，掛杯香明顯，滋味清醇回甘，最值得一提的還是它的“蘭花香”，不僅茶湯醇厚，香氣四溢，且氣韻悠長，香型與冰島十分接近，入口后蘭香為直沖喉嚨，回甘生津不斷，先烈后柔。
磨烈，隸屬于懂過村。懂過村坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上，面對著的卻是大戶賽和邦馬大雪山。懂過寨距離勐庫鎮(zhèn)政府有19公里，從懂過到磨烈全為土路，交通極為不便，而磨烈就隱藏在群山之中！
3. 喝好的茶入口的感覺
這就是人們常說的茶葉的回甘，俗話說的好“不苦不澀不是茶”，茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、花青素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時會溶解于水中，約有85％。為什么會有回甘現(xiàn)象？茶人經(jīng)常說茶有“收斂性”，指的就是茶入口微微發(fā)苦，飲下之后，卻會慢慢生出一股甘甜之味，也就是我們常說的：回甘。因為收斂性強(qiáng)的茶的苦、澀味迅速被口腔感覺，又迅速消退，轉(zhuǎn)成甜味；收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會退去。
4. 如何品茶的口感好壞
1.水位
一般形容茶湯滋味的。指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。
一般茶水分離的情況，會有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。
2.化
形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來說，苦味和澀味能在口腔中迅速化開的茶，才算是好茶。
3.生津
生津，是喝茶時茶湯中的多酚類等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁，使其緊縮收斂，口腔中分泌出唾液的感覺。
一般可分為舌面生津、兩頰生津和舌底生津。舌底生津又被生動地描述為舌底鳴泉，是高品質(zhì)的茶偶有的難得表現(xiàn)。
4.喉韻
茶湯咽下后，帶給喉部的舒適感，或爽快、或清涼、或甘甜、或滋潤或多種感受同時產(chǎn)生，持久不斷。
通常品質(zhì)好的巖茶、普洱生茶、綠茶等都能帶來喉韻。
5.鎖喉
指茶湯咽下后帶來的喉部的不舒適感，或干澀、或麻癢、或腫脹、或有異物感等，也會稱為掛喉、叮喉嚨。
通常帶來鎖喉的茶葉，其品質(zhì)會存在嚴(yán)重的問題或缺陷。
6.回甘
指飲完茶后，口內(nèi)感到甘甜。通?；馗逝c苦味相關(guān)連，有“苦能回甘”之說。
7.苦澀
構(gòu)成茶葉中的苦味成分主要是茶多酚和咖啡堿等，既呈現(xiàn)澀味、又具有苦味。茶的苦味和澀味總是相伴而生，兩者的協(xié)同作用主導(dǎo)了茶葉的呈味特性。
8.鮮甜
茶葉中氨基酸成分主要起鮮爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必備的基礎(chǔ)。
酚氨比小時，茶湯呈現(xiàn)鮮爽的甜味，酚氨比太大茶湯呈現(xiàn)苦澀味道。
香氣類型術(shù)語
9.毫香
毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時散發(fā)出來的香氣。一般有毫香的茶，原料嫩級都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛。
10.火香
火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高，或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會有。
火香與高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。
11.陳香
陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化的茶類在轉(zhuǎn)化過程中，自然氧化帶來的香氣。
12.果香
茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。
自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。
13.蜜香
香氣持久耐聞，口中留有余韻。
14.花香
花香的類型很豐富，根據(jù)花香給人的感受，將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香，既有茶樹品種的關(guān)系，也離不開工藝。
常以品種為主帶來的花香，以廣東單叢茶為代表，而紅茶的花香，則主要是工藝帶來的。還有一種花香，以是花茶為代表，利用茶葉的吸附性，吸收外源花朵的香氣。
15.清香
清香多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。
青味一般則是殺青不足，帶來的令人不適的類似青草的氣味。
16.嫩香
嫩香是一種清鮮、細(xì)嫩的香感，植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當(dāng)?shù)木G茶、黃茶都會有。
比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。
17.甜香
甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。
其他茶類也會見到，比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。
18.松煙香
干燥過程中，使用特殊松木等熏煙制作的茶，一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統(tǒng)正山小種、溈山毛尖等。
19.高香
一般指香氣高揚(yáng)而且持久。
20.純正
一般指香氣純凈，既不高揚(yáng)也不沉悶，沒有異雜味。
21.悶氣
是屬于不愉快的香氣，沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后，未適當(dāng)攤涼而形成的。
22.高火味
是指茶葉加溫干燥過程中，溫度高、時間長、干度十足所產(chǎn)生的令人不適的氣味。
23.陳氣
一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產(chǎn)生的陳變氣味。
24.青氣
一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的，也稱青臭氣。
25.透蘭
透蘭，是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。
26.細(xì)銳
指茶香高，香味仿若有實體、有質(zhì)感，細(xì)膩如絲，令人愉悅，同時給人清晰的感受。
與眾人共飲一款好茶，回甘、喉韻、生津、香氣純正......聽到這些術(shù)語，再也不會覺得恍惚了。
而面對一款好茶的評價，也不光只有一句：“好喝！”而已。
5. 飲茶的感覺
一個人喝茶悠閑的句子
1、喝茶是一種境界，喝茶的時候什么也不要想、什么也不要說，連喝茶的心都不要有。全身心貫注在茶上，一口一口慢慢品茗，不要在意茶味的甘苦，你的心越清凈，喝出來的茶越清香甘爽。由是可知，喝茶其實就是在品味生活。
2、一個人這樣靜靜的坐著，沏上一杯茶，在氤氳的茶香里想一些事情，只是不曾想起什么。
3、一個人，一本書，一杯茶，一簾夢。有時候，寂寞是這樣的叫人心動。
4、我愿老了后，一個人一只狗，一杯清茶，一臺收音機(jī)，坐在搖椅上消磨時光，慢慢搖。
5、靜靜地，一個人，手邊一杯香茶，手捧一卷古籍，身旁是可以一直陪著自己度過寂寞時光的伙伴。
6、人不過都只有賤命一條，上帝要找你喝茶聊天只不過是一瞬間的事情。
7、茶不過兩種姿態(tài)，浮、沉；飲茶人不過兩種姿勢，拿起、放下。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時淡然，拿得起，也需要放得下。
8、延英引對碧衣郎。江硯宣毫各別床。天子下簾親考試。宮人手里過茶湯。
9、人生就像一杯茶，不會苦一輩子，但總會苦一陣子。
10、不過是端一杯茶捧一顆心等一個人罷了，時間久了，茶涼了心冷了人也就遠(yuǎn)了。
11、喜歡一個人泡上一杯淡淡的香茶，靜靜地坐于書桌前，把心事掏出來梳理。
12、喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境，真我時刻，手執(zhí)香茗，心素如簡，人淡如茶。
13、忙里偷閑，且和一杯茶去，苦中作樂，再倒一碗酒來。
14、一個人，一杯茶，一瓶酒，一碟菜，兩個人，兩只筆，兩張紙，兩壺酒，三個人，三種品，三智慧，三下巴。
15、一杯清新的綠茶，一曲舒緩的音樂，一本優(yōu)美的文字，一個人，一個安靜的下午。
16、茶入清水，化青蓮浮萍，世人品味清水，卻忽略了茶的寂寥，或許喝茶永遠(yuǎn)喝的是一杯清水而已。
17、一個人，一杯茶，一首歌，一顆無法安睡的心。誰沒有低落的時候呢。
18、一個人，一杯茶，一個下午，一顆靜心，以旁觀者的身份與世界對話，我想這便是最好的時光最好的我們。
一個人喝茶的心情說說
1、忽然喜歡上了獨處，一桌，一椅、一茶杯、一個人，就這樣靜靜的靜靜的發(fā)呆。
2、但愿在這個人走茶涼的時代，依舊有人愿意為你泡一杯茶，吟一首詩。
3、有時候更喜歡一個人，隨手一杯咖啡，一盞茶，享受生活帶給我的一縷清閑。
4、日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶靜心，過得從容。奮斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，贏得坦蕩。愛情，不是忍耐，就是等待。不如以茶凈心，愛得真潔。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶盡心，活得純粹。
5、日長知道游車倦，自汲新泉喚飲茶。
6、沒有品味開始的苦澀，怎能享受日后的甘甜。
7、舊人和舊茶都一樣，剛剛開始的時候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。
8、喝茶的人喝到了晚，飲酒的人飲到了醉，聽歌的人有幾個，喜歡你的人卻一直到了老。
9、沖泡之后，茶芽朵朵，葉脈綠色，似片片翡翠起舞，顆顆葉片臥底后，飲之唇齒留香，回味無窮。
10、好茶不怕細(xì)品，好事不怕細(xì)論。
11、喝茶是一個人的習(xí)慣，喝酒是兩個人的心情。喝茶是心靜沉思，喝酒是肆意放縱。
12、敬上一杯茶，你是一個陌生人，再奉一杯茶，你是我們的朋友，第三杯茶，你是我的家人，我將用生命來保護(hù)你。
13、一杯茶，一米陽光。一個人，一座城。牽掛著那座城，必定有你愛著的人。
14、一個人的生活也可以很好的過，一杯茶，一本書，一個耳機(jī)，一份心情。
15、一個人喝茶一個人睡，一個人微笑一個人發(fā)呆，一個人的生活這么自由，也這么孤單。
16、這個世界沒有什么不能失去的，離去的都是風(fēng)景，留下的才是人生，走到最后的，就是對的人。
17、二兩茶葉一斤鹽，斤半茶葉有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶葉十斤鋼，四斤茶葉百斤糧，建設(shè)祖國富雙強(qiáng)。
18、我最喜歡的生活就是在陽光鋪滿大地的黃昏，隨風(fēng)飄揚(yáng)的柳樹下，一杯茶，一本書，一個人。
6. 品茶時如何才能充分感受茶的口感
品茶的15個基本的知識：
1、回甘
苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，入口苦澀之后又有甘甜，這叫回甘。
2、喉韻
喝茶后，如果感覺喉嚨滋潤，就可以說喉韻。喉韻是判斷茶優(yōu)劣的重要條件，如果沒有喉韻，咽下茶湯后，所有感覺口腔內(nèi)就結(jié)束了，而強(qiáng)喉韻的茶，一般滿口生津。
3、鎖喉
品茶后，如果喉嚨有點干燥、緊縮發(fā)癢等不適感，叫鎖喉。不好的茶才有這樣的感覺，大家選購時盡量避開。
4、掛杯
喝完后杯底有余香，叫掛杯。留香時間越久，掛杯時間越長，說明茶越好。
5、收斂性
苦澀味轉(zhuǎn)化為回甘的感知時間的強(qiáng)度。收斂性越強(qiáng)的茶，苦澀味在進(jìn)入口腔后被感知至消褪，轉(zhuǎn)成回甘的過程越短；收斂性弱，苦澀味在口腔內(nèi)就會消退慢或者口腔一直延續(xù)著苦澀味。
6、茶性
指茶湯進(jìn)入我們口腔之后的那種刺激感，包括香氣和苦澀度，我們一般用強(qiáng)弱來形容，一般指茶性很強(qiáng)或者很弱。
7、茶質(zhì)
指茶湯入口后，湯質(zhì)在在口腔中的飽滿度，即層次感，包括滑度、甜度、回甘度等，常用厚、薄、重、淡來表達(dá)。
8、層次感
是指一款茶的香氣、口感、滋味的變化。
包括兩個層面，第一個是一杯茶喝完之后茶湯在口腔當(dāng)中留下的香氣口感滋味以及回味的變化；第二個是一道茶從頭喝到尾，我們在沖泡茶湯的整個過程中感受到的香氣滋味口感的先后變換。
9、飽滿
茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富，而帶給口腔的一種充實感，飽滿主要表現(xiàn)在茶湯入口后，可以很清楚的分辨出來，湯水順滑，韻味度和持久度較高，茶湯在口腔中有厚重感。
10、茶水分離
茶湯入喉之后嘴巴里留的不是茶味，而是水味，叫茶水分離。
11、入口即化
茶湯入口，沒有意識的就自然吞咽下去了，茶湯特別的綿柔細(xì)軟，叫入口即化。
12、舌底鳴泉
生津的最高境界就是舌底鳴泉，茶湯口感順滑，會下意識的滑到舌頭底面，在咽下茶湯時，口腔會縮小范圍，這時就會將舌底下的茶水壓迫出來，使其涌向喉嚨，這一過程，舌底下的茶湯會持續(xù)冒起小泡，發(fā)出咕嘟咕嘟聲響，這就是舌底鳴泉。
13、陳韻
經(jīng)過歲月陳化產(chǎn)生的韻味，常在一定年份老茶中，比如檳榔香、樟木香、紅豆香，這些是陳韻的表現(xiàn)。
14、茶氣
茶氣是茶味外在表現(xiàn)形式，比如你喝到口腔飽滿，氣韻流動佳的普洱茶，你會覺得身體略微發(fā)熱，手心略微發(fā)汗，或者額頭略微發(fā)熱等，這些是茶氣在身體上的外在表現(xiàn)形式，作用于口腔的表現(xiàn)形式就是口腔的飽滿度，層次性以及他們帶來的整體的氣入感。
15、茶香
用于描述茶香的詞語包括這些：清幽、鮮嫩、茶香馥郁、茶香高揚(yáng)、煙熏味、清香型、濃香型、花香、陳香、蜜香、果香、甜香，大紅袍等巖茶可以用足火，正山小種可以用煙熏味來形容。
7. 關(guān)于茶的感受
茶如人生，人生如茶；先甜者，往往后苦，先苦者往往后甜；無由持一碗，寄與愛茶人；戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人；賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋常；茶有濃淡，有冷暖，亦有悲歡；苦中有甘是暗味，苦盡甘來是真味；茶里人生，苦中自有清香在。
半盞清茶，觀浮沉人生。
8. 如何才能充分感受茶的口感和味道
一般兩次后就沒有什么味道了
第一，原料上的差異
在二三十年前，我國大部分茶園都處于山地丘陵地帶，海拔較高，生長周期較長，茶葉內(nèi)含物質(zhì)較多?，F(xiàn)在大部分茶園，都是低山平地茶園，生長周期短，茶葉發(fā)芽時間快，內(nèi)含物質(zhì)不夠豐富。
再加上，過去都是本地的土品種，有著幾十上百年甚至更長時間的栽培歷史，與當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境，形成了有效緊密的結(jié)合?，F(xiàn)在的新建茶園，引進(jìn)的全都是外地品種，追求的是產(chǎn)量高，追求的是發(fā)芽時間早。這一切，都在一定程度上犧牲了茶葉的品質(zhì)和口感。所以，從這個角度而言，過去的茶葉原料比現(xiàn)在的確實要好，耐泡度也更高一些。
第二，加工工藝的差異
中國茶葉生產(chǎn)，在上個世紀(jì)90年代以前，幾乎都是以手工制作模式為主。進(jìn)入2000年之后，我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)水平穩(wěn)步提高，才有了大規(guī)模的機(jī)械制茶。手工生產(chǎn)和機(jī)械制作，原理是相通的，但在工藝水準(zhǔn)上還是有了極大的差別。簡單來說，采用手工制作方式，在殺青和揉捻過程中，會破壞茶葉的葉片結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞壁破碎。