1. 柑普茶的柑皮可以泡嗎
可以泡水吃耙耙柑是出產(chǎn)自四川蒲江的柑中極品。耙耙柑春見果皮又薄又軟,撥開橙黃圓潤的果皮,吃起來讓人驚艷不已。比橙子更清甜,比橘肉更細(xì)膩。咬破的瞬間,飛濺的果汁即刻鋪滿整個口腔。果肉細(xì)膩,汁水豐盈,遠(yuǎn)勝一般柑橘。粒粒飽滿的果瓤如寶石般密密匝匝的排列,咬下去輕軟香甜,甜蜜醉人,口感就像是小朋友們都喜愛的橘片爽,卻又有著更自然的香與更純粹的甜,當(dāng)然也更健康。因此,說“耙耙柑是目前最好吃的柑子”一點也不為過。
2. 泡柑普茶皮多少溫度水
廣東這樣美妙的地方,正在孕育出一種有著美妙香氣的果實——新會柑。八月的柑,還是柑青,也就是柑的baby時期,就像是剛冒出頭的青年小伙,橫沖直撞。
這時的小青柑柑油分泌旺盛,有股尖銳的柑香味,還微微帶著酸澀,獨有股清新和柑類的芬芳,適合用來做茶。
這樣清鮮的氣味,卻可以和醇厚的普洱發(fā)生奇妙的融合,變成了大家最熟悉的小青柑茶。
普洱刮油,青柑解膩,聞起來清新,入口卻溫潤,每次喝完這杯都神清氣爽!還特別特別消食。
一般來說,老樹產(chǎn)出的柑味道會更加濃郁。小青柑摘下后,開口,然后挖去果肉,刮干凈內(nèi)壁,確保像這樣透光,才算干凈。然后泡入水中洗凈,微微曬干。
最后就是填茶,就是把選好的普洱茶塞入干透的青柑內(nèi)。
為什么選普洱?
因為普洱的醇厚和尖銳的柑青味最是搭配。這是新會人試了很多種茶葉,研究出來的。整個新會的柑普茶品質(zhì)參差不齊,飽記的小青柑,填的是普洱核心產(chǎn)區(qū)之一,云南勐海的普洱。
填茶后,就是晾曬,需要陽光自然的曬干,也需要低溫烘焙,讓柑和茶能更好的融合。最后封裝后,到大家手里就是可愛的小青柑了。
彩蛋:小青柑怎么泡
好的小青柑茶,入喉是甘涼的。
第一泡,加入熱水后,即刻倒掉,是為洗茶。第二泡,停留10秒左右,再倒。
第三泡時,小青柑泡開,香味出來。聞著清新,入口微涼,會回甘。
夏天,還可以嘗試?yán)渑莸姆椒?,少了點茶的澀味,冰涼的溫度和清新的柑香搭配最佳。真的很建議試試!愿清冽的小青柑伴你度過盛夏!
3. 柑普茶用什么普洱
我來回答一下!
第一,兩者配合,有一個適配性,不會對沖!即彼此相互彌補(bǔ)缺點,彰顯優(yōu)點!就像說人的男才女貌一樣~像陳皮與綠茶或生普就是不適配,配出來香氣不協(xié)調(diào)!
第二,熟普缺香,恰好陳皮香氣迷人,芳香物質(zhì)豐富,而陳皮味談,而普洱味濃(釅)所有兩者結(jié)合之后符合人們喜歡的色香味!相得益彰~
第三,其實還有一個融合協(xié)調(diào)性!只有兩者融合在一起,不會出現(xiàn)香與味的分離,即茶湯中有湯香,就要求普洱與陳皮融入彼此!這就需加工,即柑普茶茶的加工的特殊工藝,然后陳放三年以上,可稱陳皮普洱,或者茶與陳皮多達(dá)三五年甚至幾十年的放在一個瓷缸中存放!你中有我,我中有你,融為一體!
4. 柑普怎么泡
1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
2.將小青柑上的小蓋揭開,直接放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3.水開后第一遍洗茶并潤茶(茶湯不喝),第二轉(zhuǎn)開始每次浸泡7秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
(喜歡喝淡茶的,不要浸泡太長時間,快出湯;喜歡濃茶的,可浸泡時間長一點,慢出湯。)
4.也可以使用玻璃壺、泡一杯等直接沖泡,整顆小青柑放入煮即可。
5. 新鮮柑皮可以泡茶喝嗎
準(zhǔn)備材料:柑桔10個、茶葉1包、礦泉水適量
1、浸泡清洗桔皮
將柑橘用米水浸泡15分鐘,再用清水清洗干凈,用干凈的布將表面水分擦干凈,在頂部劃開果皮,取出桔肉。
2、桔皮裝茶
將桔皮中填入茶葉,可以選擇自己喜歡的茶葉,最好用烘烤過的茶葉,不要全部劃斷,要留一小塊連接著,以便放入茶葉后封口。
3、風(fēng)干桔皮
將裝好茶葉的桔皮吊起來在通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干,桔皮變成褐色的陳皮即可,陳皮時間越長,泡出來的茶越香。
4、礦泉水泡茶
選擇礦泉水煮沸,以80至90度的水溫沖泡,可以將桔皮撕碎,也可以整個的泡茶。首次泡30秒,然后倒掉,第二次泡10秒,清洗茶具,第三次泡2分鐘,蓋上茶蓋,時間到開蓋可飲用。
6. 柑普茶沖泡
使用紅皮水不好泡小青柑的,應(yīng)該用撕片法:同大柑普茶沖泡一致,撕開青柑皮,再放入普洱茶。不過,這個方法挺費事的,因為小青柑比大柑普表皮會硬些。
掰碎后,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中沖泡即可。第一遍洗茶,第二遍潤茶,前五泡一定快速出湯,避免茶湯過于濃郁,可能會發(fā)苦、發(fā)澀
九孔法:我們常用的就是這種方法。首先,我們要將小青柑用茶刀鉆孔,這樣沖泡讓柑與茶更能結(jié)合,口感好,濃度香氣適中,耐泡度長。
7. 柑普茶怎樣泡
1.取出一個完整的柑普茶;
2.將柑普茶上的小蓋揭開(果皮與茶同時沖泡飲用);
3.倒出果茶內(nèi)的茶葉1/5或者1/3,再撕下一些果皮;
4.第一次沖入滾開水,3秒內(nèi)即可倒出,可用來燙杯,不喝;
5.再次沖入滾開水;
6.浸泡5秒即倒出茶湯來品嘗,當(dāng)然依個人口感需求。