深有同感。這個(gè)問(wèn)題，是我在幾年前跟蔡瀾先生聊起過(guò)的，就是說(shuō)所謂的“雅致文化”，我們得出的一致結(jié)論是，茶道，在哪國(guó)都是故弄玄虛。最開(kāi)始說(shuō)的是日本茶道，以及日本的懷石料理。我的意見(jiàn)，當(dāng)時(shí)我就說(shuō)了，茶道，包括茶的本質(zhì)，它本來(lái)就是脫離群眾的。懷日料理也一樣，都是硬捧起來(lái)的。
為什么？貴呀。
在早期，茶是作為藥物的，價(jià)格不菲。轉(zhuǎn)變成日常飲料以后，它還是貴。你比如說(shuō)，唐代那么多人夸茶，但是在唐代平民根本喝不起茶，所有夸贊茶的人，包括陸羽，他說(shuō)茶這么好那么好，他自己買(mǎi)得起嗎？他也是靠傍大款才有茶喝。
陸羽，你去查查陸羽的生平，他還不如某些清客，純粹是靠傍大款混日子?！安枋ァ倍己炔黄鸩瑁f(shuō)茶道不是上墳燒報(bào)紙——糊弄鬼呢嗎？
茶能夠發(fā)展起來(lái)，無(wú)非就是窮人對(duì)富貴奢侈生活的向往。真正的富貴奢侈做不到，喝喝茶沾一點(diǎn)邊，聊以慰藉。我的原話：
很多“雅致”的事兒，都跟錢(qián)有關(guān)。有錢(qián)人做了，窮人學(xué)了，就“雅致”了。
而一些真的很雅致的事，如果有錢(qián)人不去做，這個(gè)風(fēng)氣就無(wú)法形成，也就雅致不起來(lái)。
南宮適問(wèn)孔子，云“禹稷躬稼而有天下”，圣人躬稼，雅不雅？
有錢(qián)人不肯躬稼，就算圣人做了，也雅不起來(lái)。
所以我當(dāng)時(shí)就說(shuō)了，我說(shuō)如果茶道不叫庸俗，天底下就沒(méi)有庸俗的事了。
這就是我跟蔡瀾先生聊天時(shí)的原話。
說(shuō)到底，這就是個(gè)社會(huì)風(fēng)氣問(wèn)題，慕富。什么茶道，那不就是故弄玄虛嗎？在古代，沒(méi)有茶葉可喝的時(shí)候，老百姓也喝其他的東西呀。
翻翻《詩(shī)經(jīng)》，《詩(shī)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》里記載：“誰(shuí)謂荼苦？其甘如薺”；
《豳風(fēng)·七月》里記載“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”；
《豳風(fēng)·鴟鸮》里記載“予手拮據(jù)，予所捋荼”；
《大雅·緜》里記載“周原膴膴，堇荼如飴”。
從周代到漢代，人們一直不缺日常飲料，只不過(guò)由于原料不是茶葉，很便宜，老百姓都喝得起，那就沒(méi)人夸這事，也沒(méi)形成什么“道”。
你說(shuō)茶道也好什么道也好，根基是什么？美食美器，說(shuō)不好聽(tīng)的那不就是錢(qián)燒的嗎？你說(shuō)松子香茶不好喝嗎？不跟茶葉一樣健康嗎？為什么沒(méi)人夸？
不以文化根基論，純搞附庸風(fēng)雅，其實(shí)很容易物失其價(jià)，最終兩極分化。同樣的茶，放在保溫杯里泡就是煙火人間；放在紫砂壺里，哪怕水都沒(méi)開(kāi)，你拿涼水泡，它也是風(fēng)流萬(wàn)種。
又比如下棋，傳統(tǒng)文化吧？
兩個(gè)有錢(qián)人下棋，焚上一爐香，旁邊有人撫琴，一邊喝著酒，你甭管實(shí)力怎么樣，哪怕是臭棋簍子，那也叫雅；換兩個(gè)農(nóng)民工，兩個(gè)九段實(shí)力在那捉對(duì)廝殺，卻雅不起來(lái)。
或者美食。
同樣的紅燒肉，街邊的小館子里45塊錢(qián)一大碗實(shí)實(shí)惠惠，大家覺(jué)得很平常；拿到高檔酒店，同樣的紅燒肉，拳頭這么大一塊，還綁一根馬蓮草，吃著都麻煩，連紫砂鍋端上來(lái)，這一鍋要358，竟然還有人拍手叫好？
為什么會(huì)有這樣的情況，誰(shuí)不是心知肚明？
所以，最終我們得出的結(jié)論，不論中國(guó)茶道還是日本茶道，就是胡來(lái)，故弄玄虛。喝茶就喝茶，干嘛裝腔作勢(shì)。蔡瀾先生也喝茶，通常只喝紅茶，普洱，還寫(xiě)過(guò)《普洱頌》。他的茶是在香港九龍茗香莊買(mǎi)的，基本上屬于中低端貨，一斤三百多塊錢(qián)而已。他喝紅茶主要是立頓，我喝的是手標(biāo)，就更是便宜貨了。我們倆人各拿出一包茶來(lái)，兩大包茶還不抵人家一個(gè)杯子值錢(qián)。他用的建盞20塊錢(qián)一個(gè)，我用的是景德鎮(zhèn)的大號(hào)白瓷茶杯，我倆對(duì)茶道的理解，就停留在這個(gè)水平。
蔡瀾先生不是不懂茶道，他很懂傳統(tǒng)茶道的。他說(shuō)他小時(shí)候，有一位叫統(tǒng)道叔的父輩大佬教過(guò)他茶道。只不過(guò)，越懂，才越能理解玩那些花活多么無(wú)聊。
最后是蔡瀾先生的原話：茶是平民的飲品，我是平民，這一點(diǎn)，我一直沒(méi)有忘記。