一、如何飲用下關(guān)沱茶？
我只喝下關(guān)生沱，用什么茶具泡茶，根據(jù)各人喜好，有人喜歡蓋碗，也有人鐘情于紫砂壺，我喜歡用壺，泡茶前應(yīng)用開(kāi)水先溫杯具、茶壺，沖泡下關(guān)沱茶必備的素質(zhì)技能，就是嚴(yán)格掌握投茶量、沖泡時(shí)間、茶湯色，根據(jù)喝茶習(xí)慣投茶，100一150CC壺投茶量為5一8克為好，下關(guān)生沱茶水溫應(yīng)該掌握到95度以上，水質(zhì)盡量選擇山泉水，不要用添加礦物質(zhì)的純凈水，醒茶的湯用來(lái)溫沖洗杯盞，醒茶時(shí)間20一30秒為佳，第一泡用時(shí)10一20秒第二泡5秒，濃度可根據(jù)自己的喜好掌握好出湯時(shí)間。
下關(guān)沱茶
產(chǎn)地位于終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱，這里常年清風(fēng)吹拂，泉水甘洌，有著名的“風(fēng)花雪月”四景，外觀(guān)顯毫，香氣馥郁，滋味醉厚回甘，湯色澄黃明亮；云南普洱沱茶，外形似碗，緊結(jié)，色澤褐紅，有獨(dú)特的陳香，滋味醉厚回甘，湯色紅濃明亮。
下關(guān)沱茶要怎么泡才好喝?
一、起(撬)茶：至上而下一次起出，切忌從表面開(kāi)始一層層起茶。
下關(guān)沱茶以拼配見(jiàn)長(zhǎng)，原料精選于云南7個(gè)地州30多個(gè)縣市，經(jīng)篩揀，分為頭蓋、二蓋和底茶，再經(jīng)稱(chēng)、蒸、揉壓、干燥，最后成型。因下關(guān)甲沱由多種料拼配而成，各層次原料不一樣，故在起(撬)茶時(shí)，一定要至上而下一次起出，切記從表面起一層一層起茶。
二、沱茶選具
下關(guān)甲沱選用蓋碗沖泡。蓋碗也叫“三才碗”，所謂“三才”，即天、地、人，碗蓋在上叫做“天”，碗托在下叫做“地”，碗身居于中間叫做“人”，即為“天蓋之，地載之，人育之”。
蓋碗比碗口略小，呈倒扣的圓弧形，蓋緣和碗口緊密相接，中間沒(méi)有縫隙，因此蓋碗不僅可以保持茶湯的溫度，還可以保留茶的香氣。碗身口大且外敞，打開(kāi)蓋碗，茶湯的色澤、茶葉的顏色即可盡收眼底。
三、投茶量：150ml蓋碗，投茶8克。
下關(guān)沱茶泡茶用水，源自蒼山，天然雪水，純凈生態(tài)，清冽甘甜?！安栌懈鞣N茶，水有多種水，只有好茶、好水，味才美”，所謂好水，即為水質(zhì)清、水性輕，水品活，水味甘，下水質(zhì)清則為水質(zhì)清澈、水性輕即泡茶用水需為軟水，水品活即為流動(dòng)之水，水味甘則要求水味甘甜。
四、出湯
1、醒茶：沸水沿杯壁緩緩注入，浸泡20-30s將水倒出并倒掉不喝，；
2、第1泡：沸水沿杯壁緩緩注入，浸泡15-20s出湯；
沱茶適時(shí)出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。這個(gè)時(shí)候可以看湯色，湯色適宜了就出湯，湯色還不夠過(guò)一會(huì)再出湯。
沖泡要點(diǎn)：下關(guān)沱茶香氣高，茶氣足，沖泡過(guò)程中一定要掌握好出湯速度，太快湯色和滋味會(huì)比較淡，太慢則澀味、苦味重。
下關(guān)沱茶的沖泡技巧
沖泡下關(guān)沱茶重在“具、技、和、真”
具：熟茶和有一定年份的
生茶
以紫砂壺為宜，
生茶
以蓋碗為宜。
技：沖泡下關(guān)沱茶必備店的素質(zhì)，包括掌握投茶量、沖泡時(shí)間、茶湯濃度、普洱茶只是等；
和：平和、柔和，與人相處以和為貴。在沖泡和品飲下關(guān)沱茶時(shí)要保持平和的心態(tài)；
真：指茶品要真，做茶人的心要真，真的下關(guān)沱茶是下關(guān)沱茶沖泡的根本。
沖泡后的沱茶：在壺中留點(diǎn)水之后，開(kāi)蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的牽諉揮姓羝保檬種稈購(gòu)恚粑露炔換崽淌種縛梢悅迕胍隕希俳歉巧?。盒疗A闥饕貿(mào)迮莩齙畝魅芙庠謁;溫度要控制，因?yàn)檫@是主要的沖泡。
下關(guān)沱茶，性?xún)r(jià)比超高！比起現(xiàn)在動(dòng)輒大幾百的普洱，作為口糧茶，推薦。
二、下關(guān)沱茶是普洱茶嗎？屬于紅茶還是綠茶？
對(duì)，沱茶屬于普洱茶系的一種，沱本為＂坨＂，一團(tuán)一團(tuán)的意思，一坨坨的普洱茶。為了更文雅，改為＂沱＂。不屬紅茶也不屬綠茶，屬于黑茶類(lèi)。茶葉黑色茶湯黑褐色。
下關(guān)沱茶，本名敘府茶，后因川人用沱江水泡敘府茶，乃改名沱茶，下關(guān)沱茶選用云南大葉種曬青茶壓制而成，故按種類(lèi)應(yīng)屬綠茶類(lèi)，也有分成青茶的說(shuō)法。
三、下關(guān)沱茶是綠茶還是紅茶？
準(zhǔn)確的說(shuō)。下關(guān)沱茶是屬于黑茶類(lèi)。但是他的制作工藝是綠茶的工藝。經(jīng)過(guò)后發(fā)酵。也就是非酶促氧化。而使茶多酚類(lèi)的轉(zhuǎn)換。形成茶褐素和茶紅素類(lèi)。減少了刺激性。使味道變的純和。
你腸胃不好。喝沱茶是沒(méi)有壞處的。準(zhǔn)確的說(shuō)。是很有好處的。因?yàn)楹诓鑼?duì)胃的保養(yǎng)是很好的。但是這是一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程。堅(jiān)持喝的話(huà)。還是明顯可以感覺(jué)出來(lái)的。希望能幫到你。謝謝。
還有什么問(wèn)題的話(huà)?？梢岳^續(xù)補(bǔ)充。
下關(guān)沱茶屬于普洱茶，屬普洱茶中的“緊壓茶”類(lèi)。所以功效除了些許差別，大致是一樣的。
普洱有降脂（刮油）作用，喝后會(huì)感覺(jué)很餓，肚子空空的，一定要堅(jiān)持住美食的誘惑才行。
普洱茶、下關(guān)沱茶和烏龍茶都具有幫助脂肪代謝的功能，尤其普洱茶（下關(guān)沱茶）與脂肪的代謝更有更深的關(guān)聯(lián)。想減掉腰部贅肉的人最適合喝普洱茶，因?yàn)樗?jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。
這里要注意的是，如果用來(lái)減肥，喝茶的時(shí)間也是很重要的。如果喝的時(shí)間不得當(dāng)，可能不是減肥，反而會(huì)讓你增肥。要想減肥，一定記住是在飯后半小時(shí)喝茶。這是因?yàn)閯偝赃^(guò)油膩的飯菜，普洱茶（下關(guān)沱茶）能夠去油膩，及時(shí)地排除體內(nèi)多余的脂肪。而如果在飯前半小時(shí)茶，則會(huì)起到完全相反的增肥作用，因?yàn)榇藭r(shí)喝，會(huì)將身體中沉積的脂肪消解，疏通腸胃，吃飯時(shí)反而胃口大開(kāi)，容易促使肥胖。
當(dāng)然，如果一天中不同時(shí)段都喝，不喝別的飲料，將普洱茶當(dāng)水喝，減肥效果就將最為明顯。如果你希望籍由喝茶，就能得到一個(gè)平坦的小腹，這個(gè)愿望可能只有普洱茶、下關(guān)沱茶、烏龍茶才能幫你達(dá)成。
它絕對(duì)不是紅茶，
有些沱茶是按綠茶工藝做的，有些是按黑茶工藝做的
如何判斷你買(mǎi)的是哪種：
1。干茶顏色：綠茶類(lèi)的是暗綠色的，黑茶類(lèi)的是深褐色的
2。茶湯顏色：泡出來(lái)的湯色帶綠那就是綠茶了，黑茶偏紅
如果非要分，算是紅茶吧！
沱茶是屬于黑茶，黑茶也可以分到紅茶類(lèi)。
我腸胃也不好，經(jīng)常和紅茶和普洱，雖然沒(méi)看到什么效果，但是相信是有益的。
綠茶