下關(guān)茶廠的歷史

云南普洱茶下關(guān)沱茶有什么歷史故事嗎？比如下關(guān),是因?yàn)楹０蔚蛦幔?清光緒二十八年（1902）年，為了改變散茶運(yùn)銷(xiāo)過(guò)程中的諸多難題，大理巨商“永昌祥”商號(hào)將“姑娘團(tuán)茶”創(chuàng)制成外圓內(nèi)凹呈碗臼形的“砣茶”，也就是后來(lái)的“沱茶”。

下關(guān)沱茶 以前是銷(xiāo)往邊境的，因西北邊民日常飲食比較油膩，所以沱茶是他們的生活必需品。 下關(guān)沱茶采用的臨滄地區(qū)比較便宜的原料，不是用下關(guān)的茶原料。

其轉(zhuǎn)化比餅茶稍微慢些，具體轉(zhuǎn)化多久，依照原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)條件看待。 郭子劍：國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師，普洱教父“白水清”嫡傳弟子，世界茶文化交流協(xié)會(huì)第一常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)。

1998年到云南學(xué)茶，師從普洱教父白水清。2002年創(chuàng)辦汾陽(yáng)堂普洱茶館。

2016年入駐淘寶企業(yè)店“只見(jiàn)普洱”，成為“只見(jiàn)普洱”淘寶店掌門(mén)人，專(zhuān)業(yè)普洱茶選料、拼配、儲(chǔ)存、品鑒、收藏，打造普洱茶快速入門(mén)通道，更有紅印、88青餅、92方磚、大白菜、紫天等收藏級(jí)普洱茶，伴你一起變老！讓各位普洱茶友，少走彎路，喝到放心的正品好普洱。

下關(guān)沱茶的由來(lái) 云南是茶葉的故鄉(xiāng)。

位于滇西最大的茶葉加工中心和貿(mào)易集散地?的下關(guān)，有一種傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品自創(chuàng)制以來(lái)己有一百多年的歷史，一個(gè)多世紀(jì)的歲月非但末使它消退，反而不斷發(fā)展，生機(jī)勃發(fā)，成衡唯為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的知名品牌，這就是云南下關(guān)沱茶。 生產(chǎn)真正下關(guān)沱茶的企業(yè)全球只有一家，就是云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。

它的前身是云南省下關(guān)茶廠，地處滇西交通樞、歷史文化名城和國(guó)家級(jí)旅游城市大理市下關(guān)。連接滇藏往來(lái)的渣迅214國(guó)道和貫穿祖國(guó)東西部的交通大動(dòng)脈320國(guó)道在這里縱橫交匯。

下關(guān)茶廠創(chuàng)建于1941年春，原為“康藏茶廠”，以手工加工緊茶為主，產(chǎn)品主銷(xiāo) *** 、四川和滇西北地區(qū)。 1950年4月人民 *** 接收后，更名為“云南省下關(guān)茶廠”，并吸納了當(dāng)時(shí)在下關(guān)有著精湛制茶技藝的茶葉商號(hào)工人，使得下關(guān)茶廠從建廠之初就傳承了下關(guān)古往今來(lái)獨(dú)特的茶葉加工技藝。

經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，h國(guó)有下關(guān)茶廠改制重組的云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）集團(tuán)股份有限公司，已發(fā)展成為全國(guó)緊壓茶企業(yè)中名列前茅、云南最大的茶葉精制加工企業(yè)。 縱覽下關(guān)沱茶百年發(fā)展，不能不說(shuō)說(shuō)下關(guān)沱茶的百年歷史。

下關(guān)位于茶馬古道的要沖。始于滇南茶區(qū)，止于 *** *** 的茶馬古道， 主要以茶馬互市為主要物資，是一條以馬幫為主要運(yùn)輸方式的古代商道。

唐朝樊綽的云南志《蠻書(shū)》記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法。 ”“銀生”是唐代南詔國(guó)（748-937年）六詔以外的六節(jié)度之一，銀生城即現(xiàn)在的云南省景東、轄區(qū)包括現(xiàn)今的思茅地區(qū)、西雙版納州一帶。

早在1200多年前，思茅、西雙版納的茶葉已運(yùn)銷(xiāo)到大理。 從清雍正年間起，隨著滇藏、滇川貿(mào)易往來(lái)的日益增多，位于古代“茶馬古道”要沖的下關(guān)，就逐漸成為西南最大的茶葉交易集散地和緊壓茶加工中心。

產(chǎn)自云南西雙版納、思茅、臨滄、保山和大理茶區(qū)的大葉種青毛茶源源不斷運(yùn)往下關(guān)加工銷(xiāo)售。當(dāng)時(shí)茶葉運(yùn)輸主要靠馬幫馱運(yùn)，長(zhǎng)途跋涉、風(fēng)吹雨淋，茶葉容易受潮、易碎，常使茶商蒙受損失。

1902年，下關(guān)的一些茶商在一種被稱(chēng)之為“姑娘團(tuán)茶”的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)改進(jìn)，創(chuàng)制成外凸內(nèi)凹呈碗臼形的“砣茶”（云南人習(xí)慣將圓形的塊狀物稱(chēng)為砣），不僅解決了茶葉在運(yùn)輸途中受損的問(wèn)題，而且經(jīng)過(guò)特殊工藝加工，使沱茶具有一種特殊的內(nèi)質(zhì)。 沱茶經(jīng)昆明、昭通銷(xiāo)往四川、瀘州、宜賓、重慶等地。

因宜賓地處沱江、長(zhǎng)江匯合處，茶商為了推銷(xiāo)這種茶，大肆宣傳“沱江水，下關(guān)茶，香高味醇品質(zhì)佳”，從而下關(guān)砣茶也就逐漸被稱(chēng)之為“沱茶”。民國(guó)5年（1916年），陳邦賢在他的《自勉齋隨筆》中有這樣一段描述：“四川一帶飲茶之風(fēng)盛行，以沱茶為最多，沱茶又以下關(guān)的沱茶為上品，茶味頗濃，顏色呈金黃色，而且耐泡”。

從這些史料上看，下關(guān)沱茶在四川等地的家庭及茶館飲茶人中成為最受歡迎、最具代表性的云南茶葉品牌。“下關(guān)沱茶”在四川，特別是在重慶已是人人皆知的品牌。

解放后，下關(guān)茶廠傳承了下關(guān)地區(qū)悠久精湛的茶葉加工技藝，并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管理，提升下關(guān)沱茶內(nèi)在品質(zhì)，持續(xù)開(kāi)展新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品包裝改進(jìn)和生產(chǎn)加工設(shè)備的機(jī)械化、半機(jī)械化研制等方面的工作，取得了令人矚目的成就。 下關(guān)沱茶從1981年起先后如攔此三次榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，三次榮獲世界食品金冠獎(jiǎng)。

1989年被評(píng)為“中國(guó)名茶”，隨后又獲“云南名茶”、“云南名牌產(chǎn)品”和“中國(guó)茶葉名牌”等榮譽(yù)。 2002年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局審核批準(zhǔn)，下關(guān)沱茶獲“國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品”注冊(cè)，是云南茶葉中唯一獲得此項(xiàng)資格的產(chǎn)品。

“松鶴”牌下關(guān)沱茶從2003年以來(lái)，兩度獲“云南省著名商標(biāo)”。 2008年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定為“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”。

一百余年來(lái)，下關(guān)沱茶從原來(lái)的地方土特產(chǎn)品發(fā)展成為云南茶葉中的知名品牌，銷(xiāo)售區(qū)域由過(guò)去的滇、川、藏?cái)U(kuò)展到如今的產(chǎn)品銷(xiāo)往廣東、北京、重慶、湖南、遼寧、新疆、海南等全國(guó)30個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口歐盟、俄羅斯、韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞10多個(gè)國(guó)家以及臺(tái)港澳地區(qū)。

下關(guān)沱茶餅茶系列有哪些 大致餅茶系列： 一，綠大樹(shù)餅茶，屬生茶。

易武新茶獨(dú)特的清新花蜜香，入口感覺(jué)水性柔順，舌尖滋味甘甜清爽，回甘喉韻強(qiáng)烈綿長(zhǎng)，無(wú)愧于是源自西雙版納易武山峻嶺秘境中的瑰寶。網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)：4400每件。

二，甘普洱，屬熟茶。本品餅形圓整大方，撒面條索緊結(jié)，褐潤(rùn)顯毫，內(nèi)質(zhì)陳香濃厚獨(dú)特，湯色紅濃明亮，滋味濃醇，回甘明顯而持久，葉底紅褐勻整。

網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)：750元/件。 三，中華鐵餅，屬生茶。

中華鐵餅精選橫斷山系哀牢山、無(wú)量山山脈中高海拔大山上云南大葉種大樹(shù)曬青高檔毛茶，在大理“高原倉(cāng)”存儲(chǔ)多年（5-8年）后，以下關(guān)沱茶“百年配方”技藝，百年傳統(tǒng)加工技藝精制而成，具有明顯的高山大樹(shù)茶香味特性。 條索緊結(jié)肥碩顯毫，湯色金黃，香氣高揚(yáng)帶密陳香，滋味濃醇飽滿(mǎn)，滑爽回甘，回味經(jīng)久，葉底肥嫩柔亮。

網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)：3050元/件。 四，中國(guó)沱，屬生茶。

本茶猶如其名，氣勢(shì)恢宏，承載中國(guó)千年文化。網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)：2100元/件。

五，金榜8663，屬熟茶。 網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)：900元/件。

六，易武之春，屬生茶。易武之春，喚醒你的味蕾，在指尖流動(dòng)，在喉頭縈繞。

餅面條索肥長(zhǎng)油潤(rùn)，白毫顯露，香氣清高持久。香氣純正，湯色橙黃尚亮，滋味醇和回甘。

網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)：5000元/件。 七，金榜T8653，屬生茶。

網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)：1600元/件。 八，無(wú)量山老樹(shù)圓茶，屬生茶。

九，云南餅茶，屬生茶。1400元/件。

十，金戈鐵馬，屬生茶。3980元/件。

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沱茶的歷史發(fā)展 沱茶的產(chǎn)制歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》一書(shū)中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。普茶指普洱茶，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有將散茶蒸后，加工揉制，壓縮體積，便于攜帶的壓制茶了。歷史上，景谷人李文相于光緒二十六年（1900）創(chuàng)辦制茶作坊，用曬青毛茶作原料土法蒸壓月餅形團(tuán)茶，又名谷茶。兩年后被下關(guān)“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”，經(jīng)昆明、昭通運(yùn)到四川敘府（今宜賓）、沱江一帶銷(xiāo)售。景谷團(tuán)茶的加工，奠定了云南沱茶的雛形。沱茶名稱(chēng)的由來(lái)，沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來(lái)，有說(shuō)由于過(guò)去運(yùn)銷(xiāo)四川沱江一帶，故而得名。不論說(shuō)法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷(xiāo)省內(nèi)外?，F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于1902（清光緒二十八年年），已有八十多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。清代末葉，云南茶葉集散市場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。下關(guān)永昌祥、復(fù)春和等茶商改團(tuán)茶制成碗狀形沱茶，經(jīng)昆明運(yùn)往重慶、敘府（今宜賓）、成都等地銷(xiāo)售，故又稱(chēng)敘府茶。

04年下關(guān)綠松鶴誰(shuí)了解這款茶的歷史 歷史：漢語(yǔ)詞語(yǔ)，含義有三： 1.記載和解釋作為一系列人類(lèi)進(jìn)程歷史事件的一門(mén)學(xué)科。

2.沿革，來(lái)歷。 3.過(guò)去的事實(shí)。

歷史，簡(jiǎn)稱(chēng)史，一般指人類(lèi)社會(huì)歷史，它是記載和解釋一系列人類(lèi)活動(dòng)進(jìn)程的歷史事件的一門(mén)學(xué)科，多數(shù)時(shí)候也是對(duì)當(dāng)下時(shí)代的映射。如果僅僅只是總結(jié)和映射，那么，歷史作為一個(gè)存在，就應(yīng)該消失。

歷史的問(wèn)題在于不斷發(fā)現(xiàn)真的過(guò)去，在于用材料說(shuō)話(huà)，讓人如何在現(xiàn)實(shí)中可能成為可以討論的問(wèn)題。[1] 歷史是延伸的。

歷史是文化的傳承，積累和擴(kuò)展，是人類(lèi)文明的軌跡。

下關(guān)沱茶的綜述 清代末葉，云南茶葉集散市場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。下關(guān)永昌祥、復(fù)春和等茶商改團(tuán)茶制成碗狀形沱茶，經(jīng)昆明運(yùn)往四川省重慶、敘府（今宜賓）、成都等地銷(xiāo)售，故又稱(chēng)敘府茶。下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過(guò)人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國(guó)外，人稱(chēng)“減肥茶”、“美容茶'、“益壽茶”。在中國(guó)，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為“滇中三寶”。

大理地處滇西要沖，“茶馬古道”和“蜀身毒道”于此交匯，在商貿(mào)通道上構(gòu)成了交叉型和雙邊型的商業(yè)文化，使大理成為中原、東南亞、南亞、西亞文化的交融之地，正是茶馬古道和蜀身毒道的文明，使大理成為了“站在亞洲文化十字路口的古都”。大理不僅區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，更有獨(dú)特的氣候條件，享譽(yù)中外的下關(guān)沱茶就產(chǎn)于大理市下關(guān)。 1、選壺：壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大（比喝烏龍時(shí)大約兩三倍），會(huì)比較好些。

2、置茶量：下關(guān)沱茶怎么泡？控制茶量是相當(dāng)重要的。

3、沱茶：細(xì)水高沖的降溫會(huì)減免酸味，但是如果風(fēng)味沒(méi)了，降溫也失去本來(lái)需要的風(fēng)味。

4、沱茶適時(shí)出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。

5、沖泡后的沱茶：在壺中留點(diǎn)水之后，開(kāi)蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的牽諉揮姓羝保檬種稈購(gòu)恚粑露炔換崽淌種縛梢悅迕胍隕希俳歉巧?。盒疗A闥饕貿(mào)迮莩齙畝魅芙庠謁校晃露紉刂疲蛭饈侵饕某迮蕁

6、緊結(jié)茶性：在緊結(jié)茶中（沱、餅、磚），沖泡到某一泡后，會(huì)整個(gè)散開(kāi)一般，緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。

7：茶湯風(fēng)味問(wèn)題：在風(fēng)味問(wèn)題，一定要提一下。依上述的說(shuō)法，風(fēng)味，好象是控制濃度的問(wèn)題，事實(shí)上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時(shí)間”。

下關(guān)沱茶怎么喝 沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷(xiāo)省內(nèi)外?，F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年（1902），至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。

沖泡方法

1、選壺：壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大（比喝烏龍時(shí)大約兩三倍），會(huì)比較好些。

2、置茶量：下關(guān)沱茶怎么泡？控制茶量是相當(dāng)重要的。

3、沱茶：細(xì)水高沖的降溫會(huì)減免酸味，但是如果風(fēng)味沒(méi)了，降溫也失去本來(lái)需要的風(fēng)味。

4、沱茶適時(shí)出湯：以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。

5、沖泡后的沱茶：在壺中留點(diǎn)水之后，開(kāi)蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的牽諉揮姓羝保檬種稈購(gòu)恚粑露炔換崽淌種縛梢悅迕胍隕希俳歉巧?。盒疗A闥饕貿(mào)迮莩齙畝魅芙庠謁?；温都x刂疲蛭饈侵饕某迮蕁

6、緊結(jié)茶性：在緊結(jié)茶中（沱、餅、磚），沖泡到某一泡后，會(huì)整個(gè)散開(kāi)一般，緊結(jié)茶將他抖散容易出現(xiàn)一些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。

7：茶湯風(fēng)味問(wèn)題：在風(fēng)味問(wèn)題，一定要提一下。依上述的說(shuō)法，風(fēng)味，好象是控制濃度的問(wèn)題，事實(shí)上，要將那種濃稠的底泡出，需要“浸泡時(shí)間”。

下關(guān)沱茶是普洱茶嗎 是的，下關(guān)沱茶屬于普洱茶，屬普洱茶中的“緊壓茶”類(lèi)，

沱茶依制作工藝不同， 有青茶沱茶（簡(jiǎn)稱(chēng)“青沱”）和熟茶沱茶（簡(jiǎn)稱(chēng)“熟沱”）之分。

“青沱”是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；

“熟沱”是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆發(fā)酵之后再經(jīng)蒸壓而成。

沱茶有很多種，但是沱茶本身源自云南大理市下關(guān)古鎮(zhèn)一家N百年歷史的茶廠，原來(lái)叫下關(guān)茶廠，現(xiàn)在叫下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。所以并不是所有沱茶都是下關(guān)沱茶，只不過(guò)其中最有名的是“下關(guān)沱茶”，但是要特別注意，只有下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司生產(chǎn)的沱茶才叫“下關(guān)沱茶”，別買(mǎi)錯(cuò)了。

普洱茶可以做成各種形態(tài)，如餅狀、磚狀、金瓜狀、蘑菇狀等形狀，“沱”是其中的制作形狀之一。