一、為什么我買回來的苦蕎茶泡了以后會浮著油
有些廠家炒茶的時候，為了讓苦蕎茶的顏色更亮一些會稍微加一點油，一般都是加植物油，不過谷物本身也有些油但是不多，就像芝麻都可以榨油的。
假的，要不就是杯子沒洗干凈
你要減肥嗎
假的吧。
二、怎么判斷苦蕎茶真假
隨著苦蕎被越來越多的熟知，假冒的也越來越多，下面網(wǎng)友回答的很精細，我再補充點個人見解吧。
平時要買苦蕎，最好在大商場買，也最好買四川涼山出的品牌，大家都知道這里是衛(wèi)星之城，低緯度、高海拔使這里成為全國黑苦蕎產(chǎn)量最多的地方，也被稱為“黑苦蕎之都”，如果要在網(wǎng)上買，最好是直營店，從西昌這邊發(fā)貨的品牌。
優(yōu)劣苦蕎茶分辨方法
茶粒顏色
優(yōu)質苦蕎茶粒呈金黃色，劣質為黃褐色，甚至深褐色。優(yōu)質苦蕎茶是采取純凈陽光自然脫水，陽光晾曬成金黃色的顆粒，再低溫慢慢成熟，劣質苦蕎茶是工廠為了降低成本，趕進度，成型后直接進烤箱高溫烘烤，最終因溫度過高而成為深褐色。
茶湯顏色
優(yōu)質苦蕎茶湯色黃綠淳亮，劣質湯色昏暗。優(yōu)質苦蕎茶經(jīng)陽光脫水、低溫成熟，湯色非常自然，而劣質茶則無法比擬。
茶湯純凈度
優(yōu)質苦蕎茶湯色清澈純凈，劣質則略顯渾濁?？嗍w麥的特點是黏性特別強，一旦黏成茶粒，不會散，這一點與其它作物比如小麥、燕麥、甜蕎等有本質區(qū)別，因此，只要是純粹的苦蕎制作的茶，湯色都非常純凈。
茶湯香味
優(yōu)質苦蕎茶是自然爽口的麥香味，劣質則帶有苦味、焦糊的味道。
耐泡度
優(yōu)質苦蕎茶耐沖泡且不會散，因為未添加任何的純苦蕎麥黏性非常好強，就算泡幾天幾晚也不會散；而劣質沖泡幾次后就不行了，而且茶粒會慢慢散開。
三、怎樣分辨苦蕎茶的優(yōu)劣
苦蕎茶是一種炒米茶，苦蕎茶是用苦蕎麥或者是黑苦蕎麥做的，苦蕎茶的營養(yǎng)價值是很不錯的，現(xiàn)在很多地區(qū)有不同的苦蕎茶品牌，茶葉是有優(yōu)劣之分的，選購的時候需要注意了，那么怎樣分辨苦蕎茶的優(yōu)劣呢？
1、 茶粒顏色：優(yōu)質苦蕎茶粒呈金黃色，劣質為黃褐色，甚至深褐色。
2、 茶湯顏色：優(yōu)質苦蕎茶湯色黃綠淳亮，劣質湯色昏暗。
3、 茶湯純凈度：優(yōu)質苦蕎茶湯色清澈純凈，劣質則略顯渾濁。
4、 茶湯香味：優(yōu)質苦蕎茶是自然爽口的麥香味，劣質則帶有苦味、焦糊的味道。
5、 耐泡度：優(yōu)質苦蕎茶耐沖泡且不會散，因為未添加任何的純苦蕎麥黏性非常好強，就算泡幾天幾晚也不會散；而劣質沖泡幾次后就不行了，而且茶粒會慢慢散開。
以上就是我給大家分辨的分別苦蕎茶的優(yōu)劣方法，希望對大家有所幫助。
四、如何喝苦蕎茶？
這答案就給你放著呢。。
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什么樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。
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將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝!
2
第一杯，您會感覺到什么呢!首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅干的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會覺得它什么味兒也沒有。
有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點名不符實。
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第二杯后，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。
往后味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。
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若不再沖水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養(yǎng)成分吧!此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
苦蕎茶怎么喝，苦蕎茶苦不苦，不如您親自品嘗一下，到底味道如何呢，苦蕎茶雖好，但是有一些人飲用以后會出現(xiàn)皮膚瘙癢，頭暈以及哮喘的過敏癥狀，尤其是黑苦蕎有過敏的朋友禁止飲用苦蕎茶
1看：產(chǎn)品外觀：好的苦蕎茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差顆粒細小均勻為褐黃色。
2聞：好的苦蕎茶是純蕎麥香，未沖泡之前聞苦蕎茶的氣味是否純正，有無香精、刺鼻、霉臭及其它雜味。
3品嘗：好的苦蕎茶入口后有蕎香，微苦，無異味，口感純正。
4沖泡：用玻璃杯開水沖泡,沖泡后好的苦蕎茶湯色應該清亮的褐黃色，耐沖泡（3-4后湯色逐漸變淡）
苦蕎茶不僅僅是傳統(tǒng)上的茶葉，它是由苦蕎麥經(jīng)過多道程序研磨加工而成的，苦蕎茶不但能喝，苦蕎茶的顆粒也能吃，而且效果會更好。
苦蕎茶能泡幾次呢，這個我給大家說一下，一般的袋裝泡一次就好，散裝的不超過3次，那個泡完后的渣滓千萬別倒掉，吃下去會更有效果。