紫砂開壺的正確方法

一、紫砂開壺的正確方法

眾所周知，紫砂壺剛剛買回來的時候，是不能直接使用的，要先進行開壺。而且剛出來的紫砂壺色澤也不光亮，更不能直接泡茶。那么要想擁有一個油潤有光澤的紫砂壺，該如何做呢？我們今天就來說一說，應(yīng)該如何正確開壺。

01.清水沖洗紫砂壺。

紫砂壺入手以后，肯定要進行清洗的，這個時候一定要注意，只能用清水去清洗，不要加入任何的清洗劑，把新的紫砂壺里里外外的灰塵還有陶屑全部清理干凈之后再進行下一步。

02.水煮紫砂壺。

不要以為仔仔細細的用清水把紫砂壺清洗干凈就可以使用了，接下來還有一個非常重要的步驟，那就是水煮紫砂壺。準(zhǔn)備一個容器，把紫砂壺還有壺蓋都放進去，加入沒過紫砂壺的水，然后用小火慢慢的加入，直至水沸騰，可以加一些茶葉。煮的時候要控制火候，防止火太大，水沸騰的厲害，導(dǎo)致紫砂壺損傷。這樣做的目的就是為了通過熱脹冷縮的原理把紫砂壺的氣孔打開。

03.紫砂壺開壺的其他方法。

除了白水煮紫砂壺還有茶水煮紫砂壺以外，民間還流傳著一些其他的開壺小方法。比如說把紫砂壺和老豆腐一下放水里煮，或者是和嫩甘蔗頭一起放水里煮，都可以。目的是為了去除紫砂壺在燒制的過程中吸附的火氣。

水煮的時間一般控制在一個小時左右，時間到了關(guān)火，讓它自己慢慢的冷卻。這個時候的紫砂壺沒有了一開始的泥土味道，也去了它的爐火氣，徹底的打開紫砂壺的氣眼，讓它得到充分的滋養(yǎng)。

紫砂壺正確的開壺方法

二、傳統(tǒng)開壺方法簡介

這種方法 網(wǎng)上一直有傳但是 據(jù)宜興當(dāng)?shù)嘏笥颜f 宜興當(dāng)?shù)貨]有這種開壺方法，其中使用豆腐和甘蔗根會讓新壺在一開始就有光亮的外表，但是長期·····不多說了總結(jié)，開壺時加老豆腐和甘蔗只會掩蓋此壺可能有的問題，但又在根本上解決不了其已存在的問題。

三、請問紫砂壺開壺方法

沒有網(wǎng)上說的那么繁瑣，用清水煮開后放置一邊等水溫冷卻后將壺徹底清洗干凈后即可泡茶。

四、剛買的紫砂壺，如何開壺呢

剛買的紫砂壺看藝宴商城介紹，可以分為以下幾個步驟：第一步，用白開水煮一個小時，第二步，用豆腐煮一個多小時，第三步，用嫩豆腐煮一個多小時；第四步，與茶葉同煮，這樣開壺才會比較好。

五、紫砂壺開壺的正確方法及開壺建議都有哪些？

1、紫砂壺開壺的正確方法：冷水下壺，讓壺與水溫一起升高，最大程度的保護壺；一定要使壺完全浸沒于水中。因為泥料在攝取大量水分后會膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導(dǎo)致開裂的致命傷。

在清水馬上就要沸騰前，記得往容器中放入些干茶葉，干茶葉的數(shù)量根據(jù)容器的大小增加。在等清水沸騰之后，將中火轉(zhuǎn)為小火，在繼續(xù)煮上兩到三分鐘，等放入茶葉的清水變色即可關(guān)火，放涼后再將紫砂壺取出。

2、紫砂壺開壺的開壺建議：一壺侍一茶，一把壺只泡一種茶葉，避免串味，每天泡完茶以后，務(wù)必把茶壺清洗干凈；清洗干凈后再用熱水清洗一遍，將其毛細孔打開保持通暢，才能好好的吸收茶湯，紫砂壺會越來越亮。

用柔軟的茶巾將壺身及壺蓋均勻的擦拭干凈，才不會養(yǎng)出大花臉；將壺蓋打開，使其自然陰干，才不至因受潮而發(fā)霉。

無論開壺還是養(yǎng)壺，都應(yīng)該順其自然，用簡單有效的方式即可。網(wǎng)上有兩種開壺的方式，

一是豆腐開壺法，也就是把豆腐放于壺內(nèi)，然后置于鍋內(nèi)小煮，

二是把豆腐換成了甘蔗，同樣是放鍋里煮。

豆腐開壺法

甘蔗開壺法

這兩種方式我認為其實都不可取，豆腐開壺法的理由是豆腐可以吸收新壺的燥氣與火氣，但是要知道紫砂的吸附性會直接將豆腐的味道吸附到壺體內(nèi)，影響沖泡口感。而甘蔗開壺法某些人的理由是這樣開出來的壺更潤，而其實這樣的潤僅僅是因為甘蔗析出的蔗糖成分吸附于壺體產(chǎn)生，也并不利于后期的泡養(yǎng)。所以這兩種方式其實都不是最科學(xué)的方式。

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大圣認為科學(xué)的方式，是投茶開壺法，也是文人開。

直接用這把壺要沖泡的茶放于壺內(nèi)，投茶量約為此壺日常沖泡投茶量的三倍，比如200毫升左右的壺泡紅茶，如果你日常習(xí)慣投茶5克，那么開壺時，鍋內(nèi)便投茶15克。壺與茶置于平底鍋中，鍋不易太大，可以置放即可。鍋中加水漫過壺身，文火煮一個小時左右即可。當(dāng)然在開壺之前首先要用清水將壺內(nèi)外涮洗干凈。

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而如果習(xí)慣性偷懶的朋友，其實直接將壺清洗干凈之后，開水內(nèi)外沖淋幾次，也能直接使用。這樣的方式，我稱之為懶人開。

第一步：熱身，也就是將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的鍋，加入足夠多的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣才會去掉。第二步：降火將豆腐放進茶壺內(nèi)，放的水應(yīng)該少于熱身時候的，煮1小時。這里需要具備化學(xué)常識了，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解;第三步：滋潤將買回來的甘蔗切開后，放在鍋內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮一至一個半小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤，原來，紫砂壺也需要進行滋潤的第四步：重生挑選一些自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮一個小時，龍井茶葉為佳。這樣紫砂壺吸收了茶葉精華，也就有了靈性，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

簡單的開壺方法 ：溫水將壺內(nèi)壺外清洗一下，泡上茶葉后悶泡一天左右 倒出 清洗干凈即可（開壺請用純凈水），注意：開壺時盡可能是使用自己喜歡的茶葉，準(zhǔn)備要沖泡的茶葉，開壺中茶葉不要放太多的茶葉適量就可以了