為什么小青柑普洱茶有股香皂水的味道？

這種氣味是"漚"熟茶漚出來的,60年代之前并沒有所謂熟茶,后來發(fā)財心急想出了個將生茶"漚"成熟茶的快速致富的方法:將初步曬干后的青茶噴水蓋上塑料膜"漚"幾小時或一兩天,于是成為熟茶.60年代之前的普洱茶都是生茶,經過幾年至幾十年的自然陳化成為風味獨特的真正普洱陳茶.不過也得說回來,熟茶也不是一無是處, 人工"漚"出來的熟茶,在沖飲時用開水浸一分鐘迅速倒掉,老茶客稱為洗茶,再沖第二遍就沒有你說的肥皂水的味兒了

小青柑挖肉過后仍未晾干便立即填茶，導致柑囊環(huán)境濕度大，同熟茶粘一起根據低溫烘焙不干，中后期將會會有長霉的腥味。

小青柑并未茶葉殺青填茶立即烘焙，造成青異味同酶同被普洱茶熟茶所消化吸收，導致腥味。普洱茶熟茶本身太新，不久出堆，有有股泥腥味。放進小青柑內便喝出泥腥的味。