如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)普洱茶？

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)普洱茶？

總有一種感覺(jué)，愛(ài)上一杯茶，你只需一秒，但想要喝上一杯好茶，就得花點(diǎn)心思了。很多人愛(ài)喝普洱茶，可是，如何尋得一款好茶，這使得大部分沒(méi)有深入研究過(guò)普洱茶的茶友為難了，到底什么樣的茶才算是一款好茶呢？以普洱茶生茶為例，從五個(gè)方面著手，教你辨別普洱茶品質(zhì)。

第一：賞（干茶）

主要觀察干茶的條索和色澤。好的普洱茶其餅形周正，茶葉條索勻稱一致。一般來(lái)講，優(yōu)質(zhì)的普洱茶其條索特點(diǎn)：細(xì)長(zhǎng)緊卷而完整，鋒苗好；松緊適中，光滑勻齊。其色澤潤(rùn)綠，無(wú)雜色及黃片等，即色綠而鮮活，且富有光澤，亦或墨綠，即綠得較深，且有光澤。

第二：觀（湯色）

普洱茶生茶湯色一般清透明亮，無(wú)雜質(zhì)。品質(zhì)較高的普洱茶生茶，其湯色有的顯綠黃，即黃湯中稍帶綠色。有的顯黃綠，即綠湯中稍帶黃色。

第三：品（滋味）

滋味就是我們平時(shí)說(shuō)的口感，一般來(lái)說(shuō)，高品質(zhì)的普洱茶回甘生津快且綿潤(rùn)持久，普洱茶新生茶刺激性較強(qiáng)，年久一點(diǎn)的普洱生茶滋味純正且濃厚，回味甘醇。（澀和苦是茶葉本質(zhì)性特點(diǎn)，且與沖泡時(shí)間、沖泡方法、茶葉產(chǎn)區(qū)都有一定的影響。排除眾多因素的干擾，茶湯雖澀雖苦，但只要苦澀之味入口即化，且回甘迅速，也是好茶葉的表現(xiàn)。）

第四：聞（香氣）

聞香包括三個(gè)方面：干茶香、茶湯香、掛杯香（杯底香）。高品質(zhì)的普洱茶，干茶清香自然，無(wú)異味，茶湯香高而持久，普洱新生茶杯香花果香或蜜香或木質(zhì)香顯著，呈蘭香者為茶中精品，年久的生茶樟香特顯。

第五：看（葉底）

葉底能很好地反應(yīng)一款茶品的用料的品質(zhì)。一般好的用料有以下情況：芽和細(xì)嫩葉含量多，葉質(zhì)嫩軟；芽葉勻齊一致，嫩而柔軟；芽頭肥壯，葉肉肥厚，葉脈不露。一般來(lái)說(shuō)，普洱生茶的葉底以一芽二葉居多。

可以說(shuō)，品鑒、辨別一款普洱茶的過(guò)程，是我們的“眼、鼻、口”親密無(wú)間的合作過(guò)程。只有充分運(yùn)用我們的這些感官，我們才能更準(zhǔn)確地辨別一款不熟悉的茶。在一些正式的品茶、評(píng)茶場(chǎng)合，這種從五個(gè)方面鑒別茶葉的方法也叫“五因子審評(píng)法”，同時(shí)，也是新茶友選購(gòu)普洱茶的“指南針”喲。

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喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛(ài)喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你

喝茶用什么茶杯好 茶杯選購(gòu)指南

茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。

茶具的優(yōu)劣，對(duì)茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會(huì)產(chǎn)生直接影響。所以挑一只合心意又合自己的茶的茶杯很重要啊，那下面就來(lái)看一下怎樣的茶杯適合喝怎樣的茶吧！

一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。

因?yàn)榇善鱾鳠岵豢?，保溫適中，與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。

陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來(lái)沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。 選擇茶具，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。

陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān)，而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低，也可變化出不同的色澤。

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，只是燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來(lái)品種豐富，變化多端

茶具的色澤主要指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通?？煞譃槔渖{(diào)與暖色調(diào)兩類。冷色調(diào)包括藍(lán)、綠、青、白、廠、黑等色，暖色調(diào)包括黃、橙、紅、棕等色。

茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好，能真實(shí)反映茶湯色澤與明亮度。

應(yīng)注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配，再輔以船、托、蓋置，做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準(zhǔn)配以輔助用品，則更是天衣無(wú)縫。各種茶類適宜選配的茶具色澤大致如下：

名優(yōu)綠茶：綠茶的本質(zhì)特征是“水清茶綠”，對(duì)茶具要求最講究變化。沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸濕（香）的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。透色玻璃杯，應(yīng)無(wú)色、無(wú)花、無(wú)蓋?；蛴冒状伞⑶啻?、青花瓷無(wú)蓋杯。

花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

黃茶：輕發(fā)酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂為佳。奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

紅茶：紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托它的“寶光、金暈、湯色紅艷”三特點(diǎn)。內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

白茶：沖泡白茶需要的水溫較高，宜選擇保溫性較佳的器具，茶具力求古樸、自然，以陶瓷、石器為上。白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。

烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。

黑茶：黑茶可沖泡也可煎煮，當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶葉存放中形成的不好味道，使黑茶的優(yōu)點(diǎn)更加突出。

當(dāng)然，顏色還不是最主要的，不同的茶，選擇合適的茶具、使用合適的沖泡方法才能最好的泡出茶的味道，這才是至關(guān)重要的。

一般用玻璃的或陶瓷的比較好。

普洱適合用紫砂壺