1.景德鎮(zhèn)窯:“景德鎮(zhèn)”是江西省的一個(gè)鎮(zhèn),從晉朝末期就已開始燒制瓷器,宋朝時(shí)形成較大的市場規(guī)模,整個(gè)鎮(zhèn)都加入到瓷器產(chǎn)業(yè)中,“家家窯火,戶戶陶埏”,元朝之后成為中國最大的瓷器產(chǎn)地,至今依然是市場的主流,很多青花瓷,白瓷均出自景德鎮(zhèn)。翻轉(zhuǎn)手上的瓷質(zhì)茶杯一看,也許會(huì)印著“景德鎮(zhèn)”三個(gè)字。景德鎮(zhèn)瓷器質(zhì)地潔白細(xì)膩,精髓在“白,明,薄”三個(gè)字上,其中薄胎瓷又稱“脫胎瓷,蛋殼瓷,”薄如蛋殼,透光性強(qiáng),入手輕如無物。在裝飾上有青花,古彩,粉彩,青花玲瓏等。其中青花瓷創(chuàng)始于元代,明清達(dá)到高峰,大致工藝為用氧化鈷料在坯胎上描繪圖樣,上釉后一次燒成,藍(lán)白相間,金瑩剔透,號(hào)稱“人間瑰寶”。
2.汝窯:汝窯位于河南省寶豐縣,因當(dāng)時(shí)位于汝州境內(nèi)而得名。從北宋年間開始燒制瓷器,位居宋代“汝,官,哥,鈞,定”五大名窯之首。汝窯燒制的泥料比較特殊,胎均為灰白色,只是深淺有別,因顏色與香灰類似,又稱“香灰色,”是汝窯特有的色澤。汝窯色釉基本色調(diào)為天青色,相比于景德鎮(zhèn)窯的蘭花點(diǎn)點(diǎn),汝窯的裝飾簡單粗狂,其中最著名的無疑是汝窯開片紋,據(jù)說開片紋的形成最初是一種釉面缺陷,叫做“崩釉”,后來將這種缺陷演變?yōu)闊o可替代的裝飾。曾購買一只汝窯杯,店家說三十天小開,一百八十天大成,果然,把玩半年后魚子紋遍布,粗狂,簡單,不失美觀大方。
3.宜興窯:位于江蘇宜興,以宜興紫砂壺享譽(yù)世界,其制陶歷史已有五千多年,然而很多朋友只知宜興紫砂壺,而不知宜興青瓷,因?yàn)橐伺d青瓷曾有過斷代,晉,唐,宋時(shí)期宜興青瓷產(chǎn)業(yè)都很繁盛,后來只有紫砂壺而青瓷斷了代。直到60年代才又在宜興泥料基礎(chǔ)上進(jìn)行研發(fā)和復(fù)興青瓷產(chǎn)業(yè)。
4.邢窯:邢窯位于河北邢臺(tái),開始燒制于南北朝晚期,衰于五代,終于元朝。開始時(shí)燒制的是青瓷,后來逐漸由青瓷發(fā)展成白瓷,在唐朝時(shí)與南方的越窯平分秋色,形成南青北白兩大對(duì)應(yīng)體系,唐朝中期是邢窯的鼎盛時(shí)期,燒制的白瓷比隋朝和唐初更有進(jìn)步,不僅進(jìn)貢皇宮,更遠(yuǎn)銷海外,其品質(zhì)以細(xì),白,透,聞名。皮日休有詩可以窺其品質(zhì)“邢窯與越人,皆能造瓷器;園似月魂墜,輕如云魄起?!?/p>
5.越窯:?越窯位于浙江紹興,以青瓷著名,唐朝時(shí)與北方邢窯相對(duì)應(yīng)。陸羽評(píng)價(jià)兩窯特色說“越瓷類玉邢似冰。”越窯從東漢時(shí)期開始燒制,宋朝開始衰落衰落。越窯瓷質(zhì)茶具色澤晶瑩似玉,青綠相間,溫潤明亮,器具上繪有花鳥魚蟲,山水神獸等圖案。
6.建窯:?因處于福建省建陽市而得名,開始燒制于晚唐時(shí)期,宋朝是其發(fā)展和興盛時(shí)期,主要燒制黑瓷茶盞。因此“建盞”一名,聞名遐邇。建盞特征是胎體厚重,黑灰,黑紫色,色澤深而無光,入手質(zhì)地有沉重感,其深沉的色澤也給人予壓抑感,或許這就是黑瓷的魅力,在宋朝時(shí)期,進(jìn)貢皇室的黑瓷器底部??逃小肮┯?,進(jìn)盞”字樣。
7.鈞窯:鈞窯位于今河南禹州,因古代屬鈞州而得名。開始燒制于唐朝,盛于北宋,主要特色產(chǎn)品為銅紅釉瓷,器型類似于黑瓷,深,厚,沉。特色在于色澤紅紫,表面紋路彎曲,號(hào)稱“蚯蚓走泥紋”。宋朝時(shí)期器型呈色和紋理表現(xiàn)都已發(fā)揮到極致,至今無法仿造。
我國陶瓷業(yè)歷史悠久,中國的英文名China即是最初瓷器傳入西方,瓷字的諧音。古代名窯頗多,不能一一介紹,只選與茶具關(guān)系密切的名窯,簡介于此。
1.越窯
該名稱最早見于唐人陸龜蒙的《秘色越器》一詩,系對(duì)杭州灣南岸古越地青瓷窯場的總稱。其形成于漢代,經(jīng)三國、西晉,至晚唐五代達(dá)到全盛期,至北宋中葉衰落。中心產(chǎn)地位于上虞曹娥江中游地區(qū),始終以生產(chǎn)青瓷 主,質(zhì)量上乘。陸羽《茶經(jīng)?四之器》中評(píng)述茶碗的質(zhì)量時(shí)寫道:若邢瓷類銀,越瓷類玉,邢不如越 ;邢瓷類雪,則越瓷類冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色綠,邢不如越三也。陸羽煮飲綠茶,故極推崇越瓷。
2.邢窯
在今河北內(nèi)丘、臨城一帶,唐代屬邢州,故名。該窯始于隋代,盛于唐代,主產(chǎn)白瓷,質(zhì)地細(xì)膩,釉色潔白,曾被納為御用瓷器,一時(shí)與越窯青瓷齊名,世稱南青北白。陸羽在《茶經(jīng)》中認(rèn)為邢不如越,主要因?yàn)樗嬘谜羟囡灢?,若改用紅花比較,或要反映真實(shí)的茶湯色澤,則結(jié)果正好相反,所以兩者各有所長,關(guān)鍵在于與茶性是否相配。
3.汝窯
宋代五大名窯之一,在今河南寶豐清涼寺一帶,因北宋屬汝州而得名。北宋晚期為宮廷燒制青瓷,是古代第一個(gè)官窯,又稱北宋官窯。釉色以天青為主,用石灰一堿釉燒制技術(shù),釉面多開片,胎呈灰黑色,胎骨較薄。
4.鈞窯
宋代五大名窯之一。在今河南禹縣,此地唐宋時(shí)為鈞州所轄而得名。始于唐代,盛于北宋,至元代衰落。以燒制銅紅釉為主,還大量生產(chǎn)天藍(lán)、月白等乳濁釉瓷器,至今仍生產(chǎn)各種藝術(shù)瓷器。
5.定窯
宋代五大名窯之一。在今河北曲陽潤磁村和燕山村,因唐宋時(shí)屬定州而得名。唐代已燒制白瓷,五代有較大發(fā)展,白瓷釉層略顯綠色,流釉如淚痕。北宋后期創(chuàng)覆燒法,碗盤器物口沿?zé)o釉,稱為芒口。五代、北宋時(shí)期承燒部分宮廷用瓷,器物底部有官、新官銘文。宋代除燒白瓷外,還燒黑釉、醬釉和綠釉等品種。
6.南宋官窯
宋代五大名窯之一,宋室南遷后設(shè)立的專燒宮廷用瓷的窯場。前期設(shè)在龍泉(今浙江龍泉大窯、金村、溪口一帶),后期設(shè)在臨安郊?jí)拢ń裾憬贾菽辖紴觚斏铰矗筛G燒制的器物胎、釉特征非常一致,難分彼此,均為薄胎,呈黑、灰等色;釉層豐厚,有粉青、米黃、青灰等色;釉面開片,器物口沿和底足露胎,有紫口鐵足之稱。16世紀(jì)末,龍泉青瓷在法國 場上出現(xiàn),轟動(dòng)整個(gè)法蘭西,由于一時(shí)找不到合適的語言稱呼它,只得用歐洲名劇《牧羊女》中女主角雪拉同所披的青色長袍來比喻,于是雪拉同成為青瓷的代名詞?,F(xiàn)在龍泉窯又有新的發(fā)展。杭州南宋官窯遺址建立了南宋官窯博物館。
7.哥窯
宋代五大名窯之一,至今遺址尚未找到。有的文獻(xiàn)上將浙江龍泉官窯稱為哥窯,實(shí)為訛傳。傳世的哥窯瓷器,胎有黑、深灰、淺灰、土黃等色,釉以灰青色為主,也有米黃、乳白等色,由于釉中存在大量氣泡、未熔石英顆粒與鈣長石結(jié)晶,所以乳濁感較強(qiáng)。釉面有大小紋開片,細(xì)紋色黃,粗紋黑褐色,俗稱金絲鐵線。從瓷器的釉色、紋片、造型來看,均不同于宋代龍泉官窯。
8.建窯
在今福建建陽。始于唐代,早期燒制部分青瓷,至北宋以生產(chǎn)兔毫紋黑釉茶盞而聞名。兔毫紋為釉面條狀結(jié)晶,有黃、白兩色,稱金、銀兔毫;有的釉面結(jié)晶呈油滴狀,稱鶴鴿斑;也有少數(shù)窯變花釉,在油滴結(jié)晶周圍出現(xiàn)藍(lán)色光澤。 種茶盞傳到日本,都以天目碗稱之,如曜變天目、油滴天目等,現(xiàn)都成為日本的國寶,非常珍貴。該窯生產(chǎn)的黑瓷,釉不及底,胎較厚,含鐵量高達(dá)10%左右,故呈黑色,有鐵胎之稱。宋代著名書法家也是茶學(xué)家的蔡襄在《茶錄》中云:茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,X之,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用??梢?,宋代盛斗茶之風(fēng),又視建窯所產(chǎn)茶碗為最佳之器。
9.景德鎮(zhèn)窯
在今江西景德鎮(zhèn)。始燒于唐武德年間,產(chǎn)品有青瓷與白瓷兩種,青瓷色發(fā)灰,白瓷色純正,素有白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磐之譽(yù)。它在宋代主要燒制青白瓷。元代為宮廷燒制青白瓷,上有樞府字樣,還燒制青花、釉里紅等品種。至明代它成為全國瓷器燒制中心,設(shè)立了專為宮廷茶禮燒制茶具的工場。這時(shí)青花瓷有很大發(fā)展,茶具傳到日本,日本茶道之祖村田珠光十分喜愛,稱之珠光青瓷。此時(shí),釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品種相繼出現(xiàn),還燒造了多種名貴藍(lán)、紅釉、甜白釉瓷器。清代時(shí)它又創(chuàng)制琺瑯彩、粉彩等多種新品種。自宋代開始,景德鎮(zhèn)瓷器就遠(yuǎn)銷日本,明清時(shí)大量輸入歐洲,同時(shí)也奠定了景瓷宜陶的瓷都地位。
10.宜興窯
在今江蘇宜興鼎蜀鎮(zhèn)。早在漢晉時(shí)期,就始燒青瓷,產(chǎn)品造型的紋飾均受越窯影響,胎質(zhì)較疏松,釉色青中泛黃,常見剝釉現(xiàn)象。于宋代開始改燒陶器,及明代它則以生產(chǎn)紫砂而聞名于世。據(jù)明末周高起的《陽羨茗壺系》中記載,紫砂壺的創(chuàng)始者是金沙寺僧,正始于供(龔)春,供春是學(xué)使吳頤山的家僮。明正德年間,吳頤山在金沙寺讀書時(shí),供春暇時(shí)仿老僧制壺,做了一把銀杏樹癭壺,現(xiàn)藏中國歷史博物館,但原蓋已失,曾由清黃玉麟配制一瓜蒂蓋,后被著名畫家黃賓虹看出張冠李戴,遂又由制壺名家裴石民重做一個(gè)樹癭壺蓋。供春之后,出現(xiàn)了制壺的四名家,即董翰、趙梁(一名趙良)、袁錫(一名元錫)、時(shí)朋(一作鵬)。和四名家同時(shí)的另一位名家李茂林發(fā)明了壺放在匣缽(瓦囊)中燒制法,一直沿用至今。明萬歷年間至清初,被公認(rèn)為第一制壺大家的是時(shí)大彬(時(shí)朋之子),他與自己的高足李仲芳(李茂林之子)、徐友泉三人因排行都是老大,故稱壺家三大。時(shí)大彬另有四大弟子,即邵文金(又名享祥)、邵文銀(又名享裕)、蔣時(shí)英、歐正春。同時(shí),還有紫砂壺藝史上重要人物陳用卿、陳仲美、惠孟臣。現(xiàn)品飲烏龍茶用的烹茶四寶中的容量僅50~100毫升的茶壺,人稱孟臣罐,即其所擅長制作而得名。到了清初、中期,第一大家為陳鳴遠(yuǎn),名家還有邵茂林、邵旭茂等。乾隆中后期至道光年間,紫砂壺史上產(chǎn)生重大影響的人物是陳鴻壽。陳鴻壽,號(hào)曼生,曾設(shè)計(jì)了眾多壺式,由楊彭年、楊鳳年兄妹制作,壺身上留有大塊空白,自己刻銘,后人稱曼生壺式,多學(xué)之。之后,又出現(xiàn)黃玉麟、裴石民、朱可心等制壺名人。
我國陶瓷業(yè)歷史悠久,中國的英文名China即是最初瓷器傳入西方,瓷字的諧音。古代名窯頗多,不能一一介紹,只選與茶具關(guān)系密切的名窯,簡介于此。
1.越窯
該名稱最早見于唐人陸龜蒙的《秘色越器》一詩,系對(duì)杭州灣南岸古越地青瓷窯場的總稱。其形成于漢代,經(jīng)三國、西晉,至晚唐五代達(dá)到全盛期,至北宋中葉衰落。中心產(chǎn)地位于上虞曹娥江中游地區(qū),始終以生產(chǎn)青瓷 主,質(zhì)量上乘。陸羽《茶經(jīng)?四之器》中評(píng)述茶碗的質(zhì)量時(shí)寫道:若邢瓷類銀,越瓷類玉,邢不如越 ;邢瓷類雪,則越瓷類冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色綠,邢不如越三也。陸羽煮飲綠茶,故極推崇越瓷。
2.邢窯
在今河北內(nèi)丘、臨城一帶,唐代屬邢州,故名。該窯始于隋代,盛于唐代,主產(chǎn)白瓷,質(zhì)地細(xì)膩,釉色潔白,曾被納為御用瓷器,一時(shí)與越窯青瓷齊名,世稱南青北白。陸羽在《茶經(jīng)》中認(rèn)為邢不如越,主要因?yàn)樗嬘谜羟囡灢瑁舾挠眉t花比較,或要反映真實(shí)的茶湯色澤,則結(jié)果正好相反,所以兩者各有所長,關(guān)鍵在于與茶性是否相配。
3.汝窯
宋代五大名窯之一,在今河南寶豐清涼寺一帶,因北宋屬汝州而得名。北宋晚期為宮廷燒制青瓷,是古代第一個(gè)官窯,又稱北宋官窯。釉色以天青為主,用石灰一堿釉燒制技術(shù),釉面多開片,胎呈灰黑色,胎骨較薄。
4.鈞窯
宋代五大名窯之一。在今河南禹縣,此地唐宋時(shí)為鈞州所轄而得名。始于唐代,盛于北宋,至元代衰落。以燒制銅紅釉為主,還大量生產(chǎn)天藍(lán)、月白等乳濁釉瓷器,至今仍生產(chǎn)各種藝術(shù)瓷器。
5.定窯
宋代五大名窯之一。在今河北曲陽潤磁村和燕山村,因唐宋時(shí)屬定州而得名。唐代已燒制白瓷,五代有較大發(fā)展,白瓷釉層略顯綠色,流釉如淚痕。北宋后期創(chuàng)覆燒法,碗盤器物口沿?zé)o釉,稱為芒口。五代、北宋時(shí)期承燒部分宮廷用瓷,器物底部有官、新官銘文。宋代除燒白瓷外,還燒黑釉、醬釉和綠釉等品種。
6.南宋官窯
宋代五大名窯之一,宋室南遷后設(shè)立的專燒宮廷用瓷的窯場。前期設(shè)在龍泉(今浙江龍泉大窯、金村、溪口一帶),后期設(shè)在臨安郊?jí)拢ń裾憬贾菽辖紴觚斏铰矗筛G燒制的器物胎、釉特征非常一致,難分彼此,均為薄胎,呈黑、灰等色;釉層豐厚,有粉青、米黃、青灰等色;釉面開片,器物口沿和底足露胎,有紫口鐵足之稱。16世紀(jì)末,龍泉青瓷在法國 場上出現(xiàn),轟動(dòng)整個(gè)法蘭西,由于一時(shí)找不到合適的語言稱呼它,只得用歐洲名劇《牧羊女》中女主角雪拉同所披的青色長袍來比喻,于是雪拉同成為青瓷的代名詞?,F(xiàn)在龍泉窯又有新的發(fā)展。杭州南宋官窯遺址建立了南宋官窯博物館。
7.哥窯
宋代五大名窯之一,至今遺址尚未找到。有的文獻(xiàn)上將浙江龍泉官窯稱為哥窯,實(shí)為訛傳。傳世的哥窯瓷器,胎有黑、深灰、淺灰、土黃等色,釉以灰青色為主,也有米黃、乳白等色,由于釉中存在大量氣泡、未熔石英顆粒與鈣長石結(jié)晶,所以乳濁感較強(qiáng)。釉面有大小紋開片,細(xì)紋色黃,粗紋黑褐色,俗稱金絲鐵線。從瓷器的釉色、紋片、造型來看,均不同于宋代龍泉官窯。
8.建窯
在今福建建陽。始于唐代,早期燒制部分青瓷,至北宋以生產(chǎn)兔毫紋黑釉茶盞而聞名。兔毫紋為釉面條狀結(jié)晶,有黃、白兩色,稱金、銀兔毫;有的釉面結(jié)晶呈油滴狀,稱鶴鴿斑;也有少數(shù)窯變花釉,在油滴結(jié)晶周圍出現(xiàn)藍(lán)色光澤。 種茶盞傳到日本,都以天目碗稱之,如曜變天目、油滴天目等,現(xiàn)都成為日本的國寶,非常珍貴。該窯生產(chǎn)的黑瓷,釉不及底,胎較厚,含鐵量高達(dá)10%左右,故呈黑色,有鐵胎之稱。宋代著名書法家也是茶學(xué)家的蔡襄在《茶錄》中云:茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,X之,久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用??梢?,宋代盛斗茶之風(fēng),又視建窯所產(chǎn)茶碗為最佳之器。
9.景德鎮(zhèn)窯
在今江西景德鎮(zhèn)。始燒于唐武德年間,產(chǎn)品有青瓷與白瓷兩種,青瓷色發(fā)灰,白瓷色純正,素有白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磐之譽(yù)。它在宋代主要燒制青白瓷。元代為宮廷燒制青白瓷,上有樞府字樣,還燒制青花、釉里紅等品種。至明代它成為全國瓷器燒制中心,設(shè)立了專為宮廷茶禮燒制茶具的工場。這時(shí)青花瓷有很大發(fā)展,茶具傳到日本,日本茶道之祖村田珠光十分喜愛,稱之珠光青瓷。此時(shí),釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品種相繼出現(xiàn),還燒造了多種名貴藍(lán)、紅釉、甜白釉瓷器。清代時(shí)它又創(chuàng)制琺瑯彩、粉彩等多種新品種。自宋代開始,景德鎮(zhèn)瓷器就遠(yuǎn)銷日本,明清時(shí)大量輸入歐洲,同時(shí)也奠定了景瓷宜陶的瓷都地位。
10.宜興窯
在今江蘇宜興鼎蜀鎮(zhèn)。早在漢晉時(shí)期,就始燒青瓷,產(chǎn)品造型的紋飾均受越窯影響,胎質(zhì)較疏松,釉色青中泛黃,常見剝釉現(xiàn)象。于宋代開始改燒陶器,及明代它則以生產(chǎn)紫砂而聞名于世。據(jù)明末周高起的《陽羨茗壺系》中記載,紫砂壺的創(chuàng)始者是金沙寺僧,正始于供(龔)春,供春是學(xué)使吳頤山的家僮。明正德年間,吳頤山在金沙寺讀書時(shí),供春暇時(shí)仿老僧制壺,做了一把銀杏樹癭壺,現(xiàn)藏中國歷史博物館,但原蓋已失,曾由清黃玉麟配制一瓜蒂蓋,后被著名畫家黃賓虹看出張冠李戴,遂又由制壺名家裴石民重做一個(gè)樹癭壺蓋。供春之后,出現(xiàn)了制壺的四名家,即董翰、趙梁(一名趙良)、袁錫(一名元錫)、時(shí)朋(一作鵬)。和四名家同時(shí)的另一位名家李茂林發(fā)明了壺放在匣缽(瓦囊)中燒制法,一直沿用至今。明萬歷年間至清初,被公認(rèn)為第一制壺大家的是時(shí)大彬(時(shí)朋之子),他與自己的高足李仲芳(李茂林之子)、徐友泉三人因排行都是老大,故稱壺家三大。時(shí)大彬另有四大弟子,即邵文金(又名享祥)、邵文銀(又名享裕)、蔣時(shí)英、歐正春。同時(shí),還有紫砂壺藝史上重要人物陳用卿、陳仲美、惠孟臣?,F(xiàn)品飲烏龍茶用的烹茶四寶中的容量僅50~100毫升的茶壺,人稱孟臣罐,即其所擅長制作而得名。到了清初、中期,第一大家為陳鳴遠(yuǎn),名家還有邵茂林、邵旭茂等。乾隆中后期至道光年間,紫砂壺史上產(chǎn)生重大影響的人物是陳鴻壽。陳鴻壽,號(hào)曼生,曾設(shè)計(jì)了眾多壺式,由楊彭年、楊鳳年兄妹制作,壺身上留有大塊空白,自己刻銘,后人稱曼生壺式,多學(xué)之。之后,又出現(xiàn)黃玉麟、裴石民、朱可心等制壺名人?,F(xiàn)健在的顧景舟又將制壺藝術(shù)推向頂峰,被譽(yù)為一代宗師,與時(shí)大彬齊名。此外,還有蔣蓉等一批陶藝家,從而使宜陶始終居于最高水平的地位。
景德鎮(zhèn)
現(xiàn)在就是景德鎮(zhèn)的啊
應(yīng)該是景德鎮(zhèn)
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