1.從收藏角度來說,看瓷器種類:
瓷器總體上分為兩大類,即單色釉瓷和彩繪瓷。單色釉瓷又分為素瓷和色釉瓷,二者均俗稱為“一道釉”。中國(guó)明代以前是素瓷時(shí)代,明代以后才有了彩瓷的蓬勃發(fā)展。
素瓷是指無論釉上和釉下都沒有色彩的瓷器,沒有繪制的花紋。素瓷是在通風(fēng)狀態(tài)下燒制而成的,由于釉中所含氧化鐵的含量不同而導(dǎo)致不同的釉色。包括青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷四種。
*青瓷:也叫綠瓷。釉中含有氧化鐵,是最早出現(xiàn)的瓷器,發(fā)展到宋代時(shí)最著名的是龍泉窯。
*黑瓷:也叫天目瓷。是在青瓷基礎(chǔ)上增加了鐵的含量燒制而成的。著名的有建窯和德清窯。
*白瓷:由于含鐵量低而形成透明釉。最著名的有定窯和邢窯。白瓷的出現(xiàn)使得在瓷器上作畫成為可能,因此為彩瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
*青白瓷:也叫影青、隱青、映青、罩青等。釉色介于青和白之間,青中泛白、白中閃青,類冰類玉。
色釉瓷是指帶有顏色的一道釉瓷器,是在密閉狀態(tài)下燒制而成的,由于氧化鐵、氧化銅等含量不同以及燒制溫度不同,而呈現(xiàn)不同顏色的釉色。色釉瓷包括紅釉、醬釉、藍(lán)釉、黃釉、綠釉、紫釉等等。
彩繪瓷就不是以釉色取勝了,而是以器型、繪畫和彩來取勝的瓷器。彩繪瓷的發(fā)展由青花開始,即在釉上或者釉下開始出現(xiàn)紋飾,隨著發(fā)展,分別出現(xiàn)了青花、兩彩、三彩、五彩、斗彩、粉彩、古銅彩、金彩等等。其中青花一般為釉下彩,三彩和五彩一般為釉上彩,而斗彩則是釉下青花而釉上五彩。
2.從收藏角度來說,看瓷器級(jí)別:
瓷器等級(jí)以幾何圖形為標(biāo)識(shí):圓形為一等品,正方形為二等品,三角形為三等品。“次品”二字表示不合格,是等外品。
瓷器與陶器的關(guān)系密不可分。當(dāng)部分摻有高嶺土(或長(zhǎng)石、石英、石灰等天然釉料)以及他含有氧化銅、氧化鐵、氧化亞鉛等天然色彩成份的原料在燒結(jié)陶器時(shí),會(huì)自然在陶器表面結(jié)成一成薄釉(日本信樂燒最早就是這樣出現(xiàn)的。) 在中國(guó)的歷史上,明代以前中國(guó)的瓷器以素瓷(沒有裝飾花紋,以色彩純凈度的高低為優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)的瓷器)為主。明代以后以彩繪瓷為主要流行的瓷器。另一個(gè)瓷器制作國(guó)家日本也與茶道文化界也發(fā)揚(yáng)了其獨(dú)特的茶器。 最早素瓷依照顏色分類,有
青瓷、黑瓷、白瓷三種常見顏色的瓷器 彩繪瓷和其他彩色瓷器中較為著名的有:
唐三彩(唐三彩不是瓷,是低溫鉛陶)、信樂燒、青花瓷等 依照瓷器出產(chǎn)地點(diǎn)也有不同的分類。 如中國(guó)浙江越窯(秘色瓷)、江西昌南、河北定瓷以及日本在10世紀(jì)后轉(zhuǎn)肩發(fā)展的特色瓷器:近江、甲賀的信樂燒(shigarakiyaki)、長(zhǎng)崎有田燒(aritayaki)、岡山縣備前燒(bizenyaki) 等。另外歐洲自18世紀(jì)起亦開始制造瓷器,今天英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、德國(guó)等地,特別是英國(guó)已建立起多個(gè)高級(jí)瓷器品牌。
定窯
有南北之分,初設(shè)窯于河北省曲陽縣,古屬定州,以后遷往景德鎮(zhèn),俗稱定州為北定,景德鎮(zhèn)為南定。南定,胎質(zhì)極細(xì),色袖白,其袖為白玻璃釉。定窯瓷器,釉薄有光,以色白而滋潤(rùn)者為佳,自似粉故又名粉定,亦稱白定。凡粉定之真者,其袖光潤(rùn),與舊象牙顏色相似。袖中多有柳紋開片,偽者釉或混、或太干、或太透亮、或太暗談。粉定種類不一,質(zhì)釉而稍黃者,俗稱土定,定器均覆燒。其特點(diǎn)是,上邊口沿?zé)o袖,制作的底足較小。裝飾花紋有:光素、凸花、畫花、印花、刻花、堆花、繡花、劃花、暗花等。紋飾布局嚴(yán)謹(jǐn),層次分明,線條清晰,繁密有致是它的主要特點(diǎn)。大致有花者多,無花者少,以劃花者為佳。劃花線條較細(xì),比較簡(jiǎn)練,自由豪放?;y圖案有:仿古銅花紋、牡丹、雙魚等。造型有:盤、碗、瓶、爐、壺、瓷枕等。
官窯
在河南開封,過去叫濘京,宋代“官窯”號(hào)稱“五大名窯”之一,鳳有“新官”、“舊官”之分,前者為南宋官窯,后者為北宋官窯。胎與釉均薄如紙,有月白、粉紅、粉青、大綠、油灰等色,當(dāng)時(shí)月白為上,粉青次之,以后變?yōu)榉矍酁樯希掳状沃?,器物多為開片紋,以冰裂紋為上,梅花紋次之,細(xì)碎紋為下,開片紋有帶黃黑線的為上品。釉斑則以鱔魚血為上,墨紋次之。
鈞窯
在河南省過去的鈞州,現(xiàn)在的禹縣。鈞窯瓷器色彩之多不可枚舉,最著名有天青、玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、天藍(lán)、胭脂紅、朱砂紅等。有的上面還有雜以紅色、紫色、或深或淺、或呈斑塊狀、或呈放射狀其變化,可以說復(fù)雜微妙,難以形容。我國(guó)過去有人曾有“夕陽紫翠忽成嵐”的詩句來形容它的美麗。胎骨灰白,釉細(xì)而潤(rùn)有淚痕。鈞窯瓷器的另一特點(diǎn)是在瓷器上時(shí)常出現(xiàn)不規(guī)則流動(dòng)狀細(xì)線,其形狀好象一條“蜓蚓走泥紋”,這一點(diǎn)往往成為后人鑒定鈞窯瓷真?zhèn)蔚囊粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)。燒造時(shí),是懸燒法(支釘燒)底足有刻數(shù)字者,單數(shù)為好,一般只是在精致的尊、盆及盆托等器物底部劃陰文數(shù)碼,從一到十不等。過去對(duì)于這類鈞瓷曾有種種推測(cè)。例如: 1、在清人無名氏的《南窯筆記》一書內(nèi)曾提到鈞窯器“......有一二數(shù)目字樣于足之間,蓋配合,副之記號(hào)也”。 2、有人認(rèn)為器底單數(shù)是紅紫色器物的標(biāo)志,雙數(shù)則是青蘭色器物的標(biāo)志。 3、有人認(rèn)為器底的數(shù)字是為了區(qū)別真品類的。最近鈞臺(tái)窯的發(fā)掘,才基本上解決了這一多年的疑案。根據(jù)出土器物的排比分析,得出一條規(guī)律:即數(shù)目字越大器物的口徑越小,或器身越低。
宋代五大名窯之一,窯址在河南省禹縣,古屬鈞州,故名鈞窯。創(chuàng)燒于北宋,盛于北宋晚期。鈞窯屬北方青瓷系統(tǒng),其獨(dú)特之處是使用窯變色釉,燒出的釉色青中帶紅。釉中有“蚯蚓走泥紋”的曲折線也是鈞釉的特征之一。盆、托及尊等宮廷使用器物底部均刻一個(gè)由一到十的數(shù)字。鈞窯用的是一種乳濁釉,釉的著色劑主要是銅元素。當(dāng)時(shí)燒成技術(shù)較為熟練。然而,銅紅釉對(duì)溫度和燒成時(shí)窯內(nèi)氣氛十分敏感,稍一偏離就得不到正常的紅色,這種“窯變”卻往往帶來意想不到的神奇色彩,故有“入窯一色,出窯萬彩”之說。由于釉層在干燥時(shí)或燒成初期發(fā)生干裂,后在高溫階段釉料流動(dòng)填補(bǔ)空隙,形成了如同“蚯蚓走泥”般的紋痕,這種缺陷美也是在鑒別時(shí)的重要依據(jù)。鈞瓷的傳世品以尊、爐、瓶、洗、花盆、盆托居多。
汝窯
在河南省,過去叫汝州,現(xiàn)在叫臨汝縣。是唐宋以來,我國(guó)北方重要產(chǎn)瓷場(chǎng)地。汝窯青瓷,造型多樣,富于裝飾,不但在民間享有極高聲譽(yù),同時(shí),也倍受皇家的賞識(shí)。宮延御用汝瓷,胎質(zhì)細(xì)膩,呈香灰色,釉色光亮,瑩潤(rùn)如碧玉。汝窯的釉色有:天青、卵青、海青、豆青、蝦青、粉青及茶葉末等色。袖料多于器物的上部,其形狀類似蠟淚痕的堆脂。無釉之處所呈之色類乎羊肝,底有芝麻花細(xì)小掙釘者乃為佳品。胎骨堅(jiān)硬,采用支釘燒法。
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