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茶葉蛋煮多久最好吃?

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茶葉蛋煮多久最好吃?

煮茶葉蛋在蓋上鍋蓋后,首先要用中小火悶煮30分鐘左右關(guān)火,然后浸泡9個(gè)小時(shí)以上(浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越有味,最好睡覺(jué)前煮,放置一夜)。這樣做出來(lái)的茶葉蛋,不僅香氣撲鼻,吃起來(lái)也有股茶葉的清香味,比普通雞蛋吃起來(lái)更美味也更入味!

其實(shí),真正好吃的茶葉蛋必須要做到色香味俱全,但有的人煮的茶葉蛋只是聞著香,吃起來(lái)卻不入味,在這里我強(qiáng)烈建議頭條友們煮茶葉蛋時(shí),先要把清洗好的雞蛋放到鍋中,加入足量的清水,開(kāi)火煮10分鐘左右,這樣雞蛋就基本上已經(jīng)熟透了。然后把煮熟的雞蛋取出來(lái),輕輕敲打出裂縫,這樣才更好入味。

再然后往鍋中又加入適量的清水,倒入適量紅茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉和五香粉大火燒開(kāi),放入敲打出裂縫的雞蛋,用中小火悶煮半小時(shí)左右關(guān)火,最后浸泡9個(gè)小時(shí)以上,這樣就能夠享用美味的茶葉蛋了。

茶葉蛋怎么泡才能好吃?

茶葉蛋要想好吃點(diǎn),煮是一道非常重要的工藝。

首先把雞蛋用鹽水清洗干凈控干,然后大頭朝下,輕輕磕碰出碎紋。鍋中加入適量的清水,放入兩粒八角燒開(kāi),把雞蛋放入,煮三分鐘,再把雞蛋撈出,用水沖涼。另起鍋加水,放入雞蛋和一撮紅茶,加入適量的冰糖和食鹽,大火燒開(kāi)后文火煮二十分鐘?;?。

這時(shí)候不要著急吃,最好泡一個(gè)晚上,第二天吃味道好極了。

茶葉蛋先用溫水下蛋,然后煮20分鐘撈出來(lái),再加茶葉醬油還有其他調(diào)味品,把雞蛋殼敲一下泡一晚上就可以吃了

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