元揚(yáng)萃茶機(jī)真假鑒別方法

元揚(yáng)萃茶機(jī)真假鑒別方法

1、觀察元揚(yáng)萃茶機(jī)機(jī)器上面的喚羨慧標(biāo)志，真的標(biāo)志比較清晰，假的比較模糊。

2、元揚(yáng)萃茶機(jī)真的使用派衫無(wú)極調(diào)控，全金屬齒輪運(yùn)轉(zhuǎn)，在使和答用時(shí)噪音較小，假的噪音較大。

奶茶店常用設(shè)備清單有哪些

1、收銀機(jī):

開(kāi)店一臺(tái)收銀機(jī)（系統(tǒng)）是非常重要的，提高點(diǎn)單結(jié)賬效率，且后臺(tái)有各種數(shù)據(jù)功能輔助管理。目前市場(chǎng)上收銀系統(tǒng)也都簡(jiǎn)單容易操作。

2、冷藏柜（保鮮柜），冷凍柜:

冷藏冷凍分為直冷和風(fēng)冷兩種制冷方式，小白應(yīng)如何選擇這2種制冷方式呢？下面給大家簡(jiǎn)單解釋下兩者區(qū)別。

直冷型可以理解為家里用的冰箱，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷。耗電小、噪音低、價(jià)格低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜；

風(fēng)冷型可以理解為家里用的空調(diào)，吹出的冷風(fēng)制冷。冷凍速度快、無(wú)霜(自動(dòng)除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、價(jià)格高。

這個(gè)根據(jù)需求來(lái)選擇，一般選擇直冷型就可以了。重點(diǎn)是冷藏的需求大于冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷凍的主要是買(mǎi)的各種水果汁。所以在選擇大小的時(shí)候需要注意兩者的需求，可以選擇定制，也是操作吧臺(tái)。

3、制冰機(jī)

制冰機(jī)有不同的功率，制冰量，首先一點(diǎn)就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據(jù)自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的制冰機(jī)，制冰機(jī)的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，實(shí)際根據(jù)不同情況選擇合適自己的用量。

制冰機(jī)最好買(mǎi)有品質(zhì)保障的，售后服務(wù)好的商家。

4、不銹鋼電熱開(kāi)水器

最好選擇可以調(diào)節(jié)控制水溫的型號(hào)，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會(huì)使用不同的水溫，茶是奶茶店的主要原料，極少有產(chǎn)品中沒(méi)有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)。

5、蒸汽開(kāi)運(yùn)滾水機(jī)

冬天做熱飲時(shí)，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開(kāi)水用量少，也可當(dāng)開(kāi)水機(jī)使用。

6、果糖定量機(jī)

用于定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設(shè)置好的按健即可出相應(yīng)的糖量。在奶茶店做生意時(shí)，如果慢慢用計(jì)量杯去量果糖是會(huì)影響效率的，用機(jī)器一按即可出糖。

果糖設(shè)定可參照相對(duì)應(yīng)型號(hào)的說(shuō)明書(shū)，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對(duì)一次果糖機(jī)，如無(wú)偏差可使用。這也是避免出現(xiàn)如果果糖機(jī)出糖不準(zhǔn)時(shí)影響出品口感。

溫馨小提示：注意加果糖及出果糖口處要保持干凈，不要?dú)埩艄恰?/p>

8、封口機(jī)（可選）

封口機(jī)有兩種，一種是全自動(dòng)封口機(jī)，還有一種是手動(dòng)封口機(jī)，它們的用途都是密封杯口。不過(guò)，全自動(dòng)的會(huì)方便很多，你譽(yù)備只需把杯子放上去，它就能自動(dòng)封口，它比手動(dòng)的快，而且你在封口的那個(gè)時(shí)間可以做其他的事，可以提高工作效率。

注：如果店里使用的是配套杯蓋，則不需要封口機(jī)

9、冰沙機(jī)/萃茶機(jī)

現(xiàn)在有一機(jī)配多種功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各種冰沙、果汁; 如果買(mǎi)的是茶葉包需要萃茶則需要增加一個(gè)萃茶杯即可。功能分左側(cè)的時(shí)間控制和右側(cè)的速度調(diào)整，時(shí)間控制1-7檔一般為自動(dòng)檔，選擇后會(huì)自動(dòng)停止，8檔為調(diào)速檔，手動(dòng)停止。

如果店里有芝士奶蓋系列，只有一臺(tái)冰沙機(jī)的同時(shí)，可再增加一臺(tái)性?xún)r(jià)比更高的冰沙奶昔機(jī)，專(zhuān)用于打細(xì)芝士。

10、凈水器

開(kāi)店必需安裝的設(shè)備，將自來(lái)水過(guò)濾成直飲水。做飲品的自然離不開(kāi)水，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，洗水果，制冰機(jī)引入水，蒸汽機(jī)引入水，做飲品用的直飲水，都需要用到直飲水。自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。

11、電磁爐/珍珠鍋

煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）

若沒(méi)有珍珠鍋的，可用電磁爐煮珍珠：缺點(diǎn)：需人工守候，每隔3分鐘左右攪拌。

12、水果切片機(jī)（可選）

現(xiàn)在水果茶系列的越來(lái)越多，一款水果切片機(jī)很重要！它優(yōu)點(diǎn)在于切片均勻，薄厚可調(diào)節(jié)，速度快，占地小方便收納。小兔建議大家可以買(mǎi)國(guó)產(chǎn)的機(jī)身，進(jìn)口刀片。這樣省錢(qián)又實(shí)用。當(dāng)然，也可以不買(mǎi)人工切。

13、廚房電子稱(chēng)

商用30KG稱(chēng)重電子稱(chēng)：用于稱(chēng)冰塊，量茶，包括進(jìn)貨的水果食材旁虛余等。

精準(zhǔn)廚房電子稱(chēng)0.01g奶茶店專(zhuān)用：用于精準(zhǔn)稱(chēng)量

14、打蛋器：用于手打芝士奶蓋

注意打蛋網(wǎng)不要插反，帶大圈的打蛋網(wǎng)插入大插孔，用力往里推聽(tīng)到“咔”聲，安裝完成。

打蛋盆：用于盛放芝士等

15、不銹鋼茶桶、大攪拌棒

煮茶，泡茶葉用，容量根據(jù)實(shí)際需求選擇。

大攪拌棒，泡茶葉時(shí)攪拌冰塊等。

16、奶茶桶

擴(kuò)展資料

長(zhǎng)期飲用奶茶的害處：

1杯奶茶等于4杯咖啡

上海消保委曾對(duì)多家“網(wǎng)紅”奶茶店展開(kāi)比較試驗(yàn)，調(diào)查顯示，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達(dá)270mg，最高的含量為428mg，約等于4杯咖啡，并未對(duì)含有咖啡因做任何提示。

北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新介紹，如果快速大量攝取咖啡因，會(huì)引起身體與生理不良反應(yīng)，如出現(xiàn)神經(jīng)過(guò)敏、易怒、焦慮、失眠等。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸等癥狀?lèi)夯?/p>

長(zhǎng)時(shí)間攝入過(guò)量咖啡因易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量保存有不利影響，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

奶蓋茶脂肪含量高

含糖量是奶茶的另一個(gè)弊端!試驗(yàn)顯示，奶茶含糖量在每杯11～62g，平均每杯34g，超過(guò)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》中建議的25g以下。

“愛(ài)喝奶茶的人易發(fā)胖?！彼涡陆忉?zhuān)滩璩Ｓ锰钦{(diào)節(jié)口感，攝入過(guò)量糖會(huì)增加齲齒、超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)檢測(cè)，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達(dá)6.3g/100mL，最高的一杯可達(dá)41g脂肪，喝一杯需要騎車(chē)3小時(shí)來(lái)消耗。長(zhǎng)期大量飲用，不僅血脂可能會(huì)升高，而且容易致人發(fā)胖。

反式脂肪酸超標(biāo)

部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標(biāo)。我們每天反式脂肪酸的攝入量應(yīng)不超2g，而被檢測(cè)的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達(dá)6.2g。

攝入過(guò)多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動(dòng)脈硬化和冠心病的危險(xiǎn)性，還可能影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-17家奶茶店被點(diǎn)名！喝奶茶前，請(qǐng)你看看這些

1.開(kāi)水機(jī)

奶茶店的茶飲是一定要用熱水沖泡的，開(kāi)水器能保持持續(xù)的熱水供應(yīng)，以防來(lái)不及燒水耽誤制作時(shí)間。

2.凈水器

奶茶店用水量非常大，不管是冷水還是熱水，通過(guò)凈水器過(guò)濾之后的水能讓顧客喝得更放心。

3.制冰機(jī)

冷飲是奶茶店必備品，很多顧客都喜歡喝，尤其是夏天的時(shí)候，所以制冰機(jī)必不可少。

4.沙冰機(jī)

專(zhuān)做沙冰的機(jī)器，也可以用于做奶昔。如果產(chǎn)品包含這兩種，就一定要買(mǎi)沙冰機(jī)。

5.冷凍冷藏柜

像一些鮮果、做好的雙皮奶等都需要放進(jìn)冷藏柜保鮮。

6.奶茶操作臺(tái)

奶茶店的產(chǎn)品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，奶茶山激搏操作臺(tái)是必備設(shè)備。

7.洗水槽

制作奶茶的杯子，用完之后就要立即清洗，因鉛晌此洗水槽是必裝設(shè)備。

8.封口機(jī)

市面上有半自動(dòng)封口機(jī)和全自動(dòng)封口機(jī)，有條件的情況下，建議是購(gòu)買(mǎi)全自動(dòng)封口機(jī)，使用起來(lái)更簡(jiǎn)單省時(shí)。

9.果糖機(jī)

一般奶茶店用的情況很少，像一些大型的奶茶連鎖品牌對(duì)品質(zhì)要求比較高，就需要購(gòu)買(mǎi)臺(tái)設(shè)備。

這些是必備的大件設(shè)備，小件的有電磁爐、電子秤、量杯、打蛋器、果醬勺、奶茶桶、冰鏟逗祥等，以上基本就是奶茶店需要的設(shè)備了，大家到真正開(kāi)店的時(shí)候可以酌情選擇。

開(kāi)一家奶茶店流程說(shuō)簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單，自前期的選址定位，裝修，再到后期開(kāi)奶茶店設(shè)備清單購(gòu)買(mǎi)，大大小小煩瑣事一堆，對(duì)于不加盟自己開(kāi)店的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直三頭六臂都不夠用。關(guān)于開(kāi)奶茶店設(shè)備購(gòu)買(mǎi)也是一件讓人頭疼的事兒，總結(jié)開(kāi)奶茶店設(shè)備的清單列舉，希望能幫助想開(kāi)店的朋友。

一、收銀區(qū)設(shè)備

1，收銀機(jī)

用于收銀。每個(gè),奶茶店必備，它不僅是收錢(qián)、找錢(qián)這么簡(jiǎn)單，每賣(mài)出一杯產(chǎn)品，收銀機(jī)上都會(huì)有記錄，十分方便查詢(xún)和對(duì)比哪些產(chǎn)品賣(mài)得好，哪些賣(mài)得不好。

2，驗(yàn)鈔機(jī)

可買(mǎi)可不買(mǎi)，一般小奶茶店都不買(mǎi)，但人工驗(yàn)鈔準(zhǔn)確率不高，容易收到假錢(qián)，當(dāng)然不是驗(yàn)鈔機(jī)就百分百準(zhǔn)確，主要還是要培養(yǎng)員工辨別真假錢(qián)的能力，也不能完全依賴(lài)驗(yàn)鈔機(jī)，所以驗(yàn)鈔機(jī)可適店面情況購(gòu)買(mǎi)。

二、茶飲操作區(qū)設(shè)備

1，大操作臺(tái)

奶茶操作臺(tái)可定制大小尺寸，也可以直接購(gòu)買(mǎi)，操作臺(tái)上面用來(lái)日常制作茶飲，下面可放置原料儲(chǔ)存，買(mǎi)高檔點(diǎn)的，還自帶冷藏功能，存放原料時(shí)間更長(zhǎng)久。

2，制冰機(jī)

用于制冰塊，茶店用冰量大就需要有制冰機(jī)，小奶茶店一天也用不了多少冰塊，買(mǎi)袋裝冰塊就可以稿伏，不過(guò)會(huì)有些麻煩。

3，保鮮柜和冷凍

保鮮柜，主要用于保存那些開(kāi)封后的物料和鮮果類(lèi)，因?yàn)槌叵氯菀鬃冑|(zhì)。冷凍柜，主要用于冰塊冷藏，小吃類(lèi)急凍冷藏。

4，果糖定量機(jī)

用于果糖的定量加糖。通過(guò)果糖的定量來(lái)使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致，不至于出現(xiàn)有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價(jià)格也比較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

5，開(kāi)水機(jī)

主要用途是燒熱水泡茶。奶茶店用水多，熱水也是常需，不止是燒水泡茶，還有其他很多用處，比如一些粉末狀原料，如抹茶、可可類(lèi)，只能用熱水來(lái)調(diào)開(kāi)，冷水不行，那樣會(huì)粘在一起攪拌不均勻，有顆粒感，十分影響產(chǎn)品口感。奶茶店熱水用量很大，自己燒水極其麻煩，只有用開(kāi)水機(jī)才能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)。

6，封口機(jī)

一種是全自動(dòng)封口機(jī)，還有一種是手動(dòng)封口機(jī)，它們的用途都是密封杯口。手動(dòng)封口用于早期奶茶時(shí)代，如今被淘汰不見(jiàn)蹤影?，F(xiàn)在都是全自動(dòng)的，只需把杯子放上去，就能自動(dòng)封口，它比手動(dòng)的快；在封口的時(shí)間還可以做其他的事，既方便又提高工作效率。

7，手動(dòng)壓榨機(jī)

主要用來(lái)榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬用得比較多的，所以需要用到它。

三、廚房設(shè)備

1，凈水器

用于自來(lái)水過(guò)濾。不管是日常飲用還是做飲品，自來(lái)水不經(jīng)過(guò)過(guò)濾，直接飲用或是用于奶茶的制作，對(duì)健康都是不利的。自來(lái)水過(guò)濾有多重要呢？不經(jīng)過(guò)的過(guò)濾的自來(lái)水煮茶，因?yàn)樗|(zhì)地過(guò)硬，茶水會(huì)更苦澀，不過(guò)濾的自來(lái)水直接調(diào)配飲品也是同理。自來(lái)水過(guò)濾的本質(zhì)在于，一般自來(lái)水經(jīng)過(guò)凈化、沉淀、消毒、過(guò)濾等流程，所制出的水含人體所需礦物質(zhì)，不管直接喝還是做飲品，水質(zhì)都更健康。

2，電子稱(chēng)鍵肢攜

主要用于稱(chēng)重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來(lái)的，因而需要用到電子稱(chēng)。

3，電磁爐

電磁爐用于日常煮茶，煮珍珠，大功率加熱塊煮東西更快，奶茶店每天需要換茶2~3次，生意好的時(shí)候更不止，考慮耐用性和使用時(shí)間，買(mǎi)電磁爐要買(mǎi)好點(diǎn)的。

4，油炸鍋，微波饑鍵爐

奶茶店不止是賣(mài)奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鮮炸類(lèi)型，比如炸雞塊，薯?xiàng)l，烤翅這些，這就需要有油炸鍋現(xiàn)炸或者微波爐現(xiàn)烤。

5，其它物料用具

各種量杯和盎司杯，量杯的規(guī)格有5000ml、1000ml、250ml等。5000的用來(lái)泡茶和當(dāng)容器。盎司杯有40ml的和20ml的。

注意事項(xiàng)：

開(kāi)奶茶店設(shè)備清單列舉除了以上這些設(shè)備外，還有一些小件用具，例如：制茶的雪克杯、吧勺、茶葉過(guò)濾袋、打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、水果刀、開(kāi)瓶器等等，都是奶茶店的必備常用具，可能還有一些沒(méi)有列出來(lái)，等到真正自己開(kāi)店的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，需要用到的東西真的太多了。還有，如果你的奶茶店賣(mài)咖啡的話，你還需要買(mǎi)咖啡機(jī)。

奶茶店一些必備設(shè)備：銷(xiāo)野仔水脊碼吧臺(tái)操虧汪作臺(tái)、 制冰機(jī)、開(kāi)水器、沙冰機(jī)、珍珠鍋，奶蓋機(jī)、凈水器、自動(dòng)封口機(jī)、冷藏工作柜、商用電磁爐、切片機(jī)、果糖機(jī)、四門(mén)冷柜、收銀機(jī)全套還有一些設(shè)備要根據(jù)自身的店面產(chǎn)品是否需要而定。