金枝玉葉茶很好
金枝玉葉為一類扁形綠茶,主產(chǎn)區(qū)位浙江麗水和寧波一帶。其色澤嫩綠鮮活、香氣馥郁撲鼻、滋味鮮爽純正、形狀扁平勻稱。
其80年代以前以傳統(tǒng)的手工加工為主,目前以實(shí)現(xiàn)科學(xué)的全機(jī)械清潔化生產(chǎn)。攤青:不銹鋼絲網(wǎng)立體攤青12小時(shí)左右;殺青:微波聯(lián)合滾筒殺青為主,老殺少悶;做形:采用理?xiàng)l機(jī)、壓扁機(jī)、電炒鍋交叉配合做形為主,嚴(yán)格精確控制各個(gè)工序水份臨界點(diǎn);提香:采用短時(shí)快速提香技術(shù)。
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