嘴巴嘗,嘗多了,就能找到自己喜歡的巖茶了。
巖茶重在巖韻,這個巖韻也說不清楚,只能嘴巴嘗。
初期,可以尋找一些經(jīng)典的老牌巖茶喝喝,這樣可以少走許多彎路。
泡茶時將茶葉洗一下可能會好點,或者將水燒開多放一會兒,讓水垢或水堿沉降一下。
形成的那層東西其實是所謂的茶銹,需要兩個條件:
一是茶葉本質(zhì)不能太好,一般不會是真正的綠茶或較嫩的茶,需要有較多量的鞣質(zhì)成分;
二是水的硬度要足夠高,即水中有足夠的鈣鎂,甚至是要有一些重金屬等。鞣質(zhì)與這些金屬離子形成沉淀或懸浮物,但由于較輕浮于水面,所以就像油一樣。
與打藥有一點關(guān)系,是因為茶樹生蟲后,樹葉為了自我保護,會生成較多的鞣質(zhì)(即單寧),讓蟲子不喜歡吃樹葉子。但那些茶銹不能是農(nóng)藥,那量太大了。
你的是什么茶?
茶葉泡沫還是油?
你是用什么茶具泡茶的?
一般情況用洗茶方式可以
用蓋碗泡時用蓋刮沫,
壺泡時,水加滿,用壺蓋刮沫
普通杯子水加滿后往外吹或者倒掉一點
普洱與巖茶沫會比較多
首先我想糾正你的一個錯誤泡法。
如果是黃山毛峰的話,應(yīng)該是葉芽。在沖泡的時候一定不能用開水沖泡,不然茶會被泡壞,可惜了。
建議在水漲后涼個7-8分鐘再沖泡,效果更好哦。
至于說刮油,茶都刮油的。刮多少呢,根據(jù)你的泡法,喝法,及口感的濃重而定的。
可以用洗茶的方法
用勺子刮下來
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時間快速對接)