第一、散茶和餅茶的本質(zhì)區(qū)別:
1、 散茶:是指普洱茶經(jīng)過:鮮葉采摘—攤青—殺青—揉捻—干燥,這一系列的工藝制作出來的最原始的普洱茶;
2、 緊壓茶:是將制作出來的散茶經(jīng)蒸壓后,形成一定的形狀,茶體較緊實。
第二、散茶和緊壓茶的各自的優(yōu)勢
1、后期轉(zhuǎn)化速度:1)緊壓茶茶體內(nèi)部的溫濕度比較穩(wěn)定,后期轉(zhuǎn)化均勻,耐儲存。在后期的轉(zhuǎn)化中受到外在條件影響較少;2)散茶與空氣接觸相對比較多,轉(zhuǎn)化比較快;
2、存儲空間:1)散茶存儲比較占空間;2)餅茶存儲節(jié)省空間,更容易存儲;
3、口感區(qū)別:1)散茶,茶條完整而少斷碎,宜品嘗茶的鮮爽滋味;2)餅茶,茶條沒有散茶完整,一般存儲一定年份后再品飲,味道更佳醇厚飽滿。
4、觀賞和把玩價值散茶形狀比較大眾,但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。
一說到茶餅首先想到的就是普洱茶,那茶餅是普洱茶嗎?普洱的散茶和茶餅之間又有什么區(qū)別呢!
茶餅是普洱茶嗎
茶餅只是普洱茶其中一種外形。普洱茶主要分熟茶和生茶。
1、生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
2、熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
3、包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚(老葉片居多)
普洱散茶與茶餅的區(qū)別在哪里
茶餅
我們來說普洱茶制成茶餅,那么我們就需要從它的歷史原因來看,在我國古代的時候,茶葉的貿(mào)易是十分的興旺的,所有茶葉的買賣是比較大,但是道路和運輸業(yè)又不是很發(fā)達(dá),所有把普洱茶州森態(tài)壓制成餅狀更為方便儲存和運輸。而且把普洱茶壓制成茶餅它的重量方面就是固定的,為357克,七餅為一挑,方便騾馬馱運,而且計算重量很方便,我們要知春逗道茶餅就是在散茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行蒸壓成餅狀,飲用的時候只需要撬下來一些即可,更適合收藏。
普洱茶散茶
我們再來說說普洱茶散茶,普洱茶散茶的形式也越來越廣泛,普洱茶散茶以嫩度來劃分等級,等級越高嫩度也越好。我們從外形很容易分辨普洱茶的品質(zhì)高低,芽頭、條索、色澤、純凈度都是判斷普洱茶品質(zhì)好冊源壞的重要因素。而且散茶的作用效果也是比較多,散茶方便取用,可以很好的觀察葉底,它的茶條完整而少斷碎,能夠清楚地看到原料的品質(zhì),而且因為沒有再加工,保留了原汁原味的清香和鮮甜,它的鮮爽度也要高于茶餅,但是散茶在保存的過程中容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
普洱為什么要做成茶餅
原因:在古代,隨著飲茶風(fēng)尚曰益?zhèn)鞑?,運輸和貯存茶葉,成為一個需要解決的問題。人們首先想出了把夢葉制成餅烘干的方法,以解決這一問題。而這時期并沒有專門作為飲茶的器具,它應(yīng)該是和酒具、食具共用之。
隨后,茶葉做成餅出現(xiàn)了,茶葉制成餅,在技術(shù)上和質(zhì)量上有所突破,在中國的唐代。根據(jù)唐代茶圣陸羽撰寫的《茶經(jīng)》記載,唐代制作餅茶有“采”、“蒸”、“搗”、“拍”、 “焙”、 “穿”、 “封”這樣七道工序。
普洱工藝茶餅可以喝嗎
喝是可以喝了,只是工藝茶是為了擺飾的,茶都不會是好茶,肯定是不好喝了。做擺飾也不錯呀,茶有很強的吸附和吸濕的作用,放在房間里是很健康的,即可以除異味又可以防潮。
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