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生普洱茶的沖泡方法教程

普洱生茶沖泡方法如下:

1、溫杯:水煮沸后注入蓋碗、茶壺等器具,以清潔茶具和提高茶具溫度。溫杯后投生普洱茶7g,第一泡洗茶,倒入熱水浸泡茶葉5秒后直接倒掉,以清潔茶葉表面雜質(zhì),同時起到潤茶的作用。

2、沖泡:采用定點注水的方式,緩慢的將熱水沖入蓋碗中。沖泡普洱生茶,水溫以95-100度為宜,注水150-180ml左右。前四泡控制快速出湯,之后每一泡延長10-15秒的浸泡時間,不宜久泡,以免苦澀。

3、出湯:茶湯先倒入茶海,再倒入茶杯,瀝干茶湯,平均注滿每個茶杯。端起茶杯,先聞香、觀色,再細(xì)細(xì)啜飲,分三口品味,也可以用紫砂壺沖泡生普洱茶。

普洱生茶特點

普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚(餅茶、磚茶、沱茶)等形狀的各種茶品統(tǒng)稱,優(yōu)質(zhì)的普洱生茶干茶脈絡(luò)清晰、條索緊結(jié)肥壯伴有白毫。并且隨著年代的久遠(yuǎn)而呈褐色,沖泡后茶湯綠黃清亮,香氣清純持久,口感濃厚,飽滿細(xì)膩。

普洱生茶雖然不經(jīng)過發(fā)酵,茶性偏寒,但茶內(nèi)富含物質(zhì)豐富,且香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感明顯。沖泡過后香氣清純濃烈,生普茶湯色主要以黃色為主。

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