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30多年的普洱茶存在嗎? 如果有,會喝出什么樣的

來源:skipperkeyproductions.com???時間:2021-10-05 08:23???點擊:158??編輯:晏盛???手機版

感謝邀請!沒有喝過如果有30年的普洱茶也不敢喝?因為我始終相信茶葉是食品是飲品吃進身體的東西越新鮮越好!當(dāng)然有人會說白酒越陳越香,但是白酒不同于茶葉,根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:zhi酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為,對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。還有人會說陳皮,陳皮是中藥材,有越陳藥效越好之說,但是沒有標準的儲存陳皮的環(huán)境及工藝,陳皮在一定時間里可能會出現(xiàn)霉變等現(xiàn)象。但是普洱茶越陳越香的說法我不認同,即便有這個越陳越香的特點那也是需要有正確的儲存方法和環(huán)境的,一般茶友能具備嗎?這里要打一個大大的問號!

請教大咖們:普洱茶,為什么說“喝生不喝熟”?

大家好,說茶網(wǎng)思思為您解答這個問題!

很多剛接觸普洱茶的人,其實是喝不習(xí)慣熟茶的,他們會覺得熟茶有股發(fā)酵的味道,說過分點就是一股子樹葉的“腐味”,其實這些都挺正常的。

因為本身熟茶就是灑水渥堆發(fā)酵制作而成,微生物在轉(zhuǎn)化和發(fā)酵過程中相互交融變化,產(chǎn)生很多類似“腐味”的有益生菌附著在熟茶表面。茶葉內(nèi)的茶多酚、咖啡堿、兒茶素都會消退掉大部分,隨著發(fā)酵轉(zhuǎn)化成更加溫潤的熟茶湯。

既然熟茶如此溫潤,那為什么還是有人說“喝生不喝熟”?

第一、針對一些茶友這樣的說辭,可能是因為剛接觸普洱茶,一開始就只能喝生茶,比較抵觸熟茶的口感,而且這類人喝茶都比較少,胃粘膜和腸道對生茶的刺激性感受并不明顯。

第二、這類人只看中生茶轉(zhuǎn)化過程中的巨大變化,比較青睞于生茶豐富多樣的轉(zhuǎn)化口感,而熟茶已經(jīng)是經(jīng)過發(fā)酵的茶類,本身在后期轉(zhuǎn)化中的變現(xiàn)會更趨于平淡,尋找刺激的茶友,估計很難感受熟茶的魅力。

第三、當(dāng)生茶喝多的時候,熟茶卻會成為慰藉心靈的溫潤之藥,令身體暖和舒適,叫人心情備感放松,特別是體質(zhì)偏寒涼的茶友,這種感受是完全不一樣的。

總之,“喝生不喝熟”的說法并不絕對,這是按照品飲茶的年限,以及自身體質(zhì)來看的,不一定就得喝生茶,存生茶,把熟茶束之高閣。生熟茶都是普洱茶不同的展現(xiàn)形式,各有千秋,其實高層次的人都講究溫和處世,他們大多數(shù)喝的都是熟茶。您怎么看呢?(本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章;作者:說茶網(wǎng)思思)

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