1. 老白茶茶磚怎么保存
遵循國家規(guī)矩,全部茶葉基本都是有保質(zhì)期的,安化黑茶也不一定例外。但安化黑茶也可以說是在全部茶類中保質(zhì)期最長的,有著“越陳越香”的特性。
在黑茶的存放時間上,國家標(biāo)準(zhǔn)限定:湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味情況下可以長期保存。
但是,這一長期依舊有著其期限所在,大多數(shù)認(rèn)為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟(jì)、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
2. 老白茶磚怎么泡
取一枚茶磚,老白茶第一泡要先醒茶,有利于散發(fā)其內(nèi)質(zhì),之后從第二泡開始,可以先沖泡幾次再進(jìn)行煮飲,約莫沖到五次左右,將老白茶置入耐熱玻璃壺,大火煮開后調(diào)至小火,半盞時光煮老茶,根據(jù)個人口感適當(dāng)延長縮短煮的時間,濃淡皆宜。這樣煮出來的老白茶,喝起來醇香十足,通體舒暢,濃郁的棗香與藥香充斥其中,有一種驚艷時光的流轉(zhuǎn)滋味。
3. 普洱茶磚怎么保存
一般來說,普洱都有一個最佳飲用期,生普是一般是十到二十五年耳熟普,一般就是八到十五年。所以普洱茶茶磚的保質(zhì)期也是非常需要考慮的。
因為普洱茶有一個說法就是放得越久越香,比如說現(xiàn)存最古老的普洱茶,在故宮博物館收藏著大概有一百五十六年左右,這樣的茶的真正價值是在于歷史價值,而不是皮影價值,他也到了普洱的最高境界。普洱茶茶磚的保質(zhì)期一般也是和聲譜一樣十到15年,但是這也是由我們的保存環(huán)境而定的,
我們需要在干燥而且沒有異味,陽光不能直射通風(fēng)的環(huán)境下保存,這樣保存的茶磚能堅持十到二十五年,但是如果保存環(huán)境不好,普洱茶可能會變質(zhì),這樣會對人體造成很大的傷害。
4. 黑茶茶磚怎么保存
一般來說,現(xiàn)在做的嫩度很好的茶,放上5年以后,滋味就比較醇和甘甜了,當(dāng)然,新茶也能喝,但味道和老茶是不可同日而語的。以前的老茶因原料更精一些,沒有10年的時間,其味不醇。黑茶加工好以后,就靠自然陳化了,因此,黑茶的儲存就顯得比較重要。從目前中國大陸不同地區(qū)的儲存質(zhì)量來看,西北干燥,茶葉變化慢,但茶葉香氣高。湖南地方滋味變化較快,香氣不如西北地方的。廣東地區(qū)滋味變化更快,但香氣似欠純。西藏地方可能與海拔高度有關(guān),似嫌陳化過程中氧氣不足,茶葉有苦澀味,值得進(jìn)一步研究。儲存黑茶應(yīng)注意三個條件:
1、陰涼忌日曬。日曬會使茶品急速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分,如日曬味,長時間不得消失。
2、通風(fēng)忌密閉。通風(fēng)有助于茶品的自然氧化,同時可適當(dāng)吸收空氣中的水分(水分不能過高,否則容易產(chǎn)生霉變),加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲存。
3、開闊忌異味。茶葉具有極強(qiáng)的吸異性,不能與異味的物質(zhì)混放在一起,宜放在開闊而通風(fēng)的環(huán)境中。
黑茶存放過程中,只要磚片本身的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn),而空氣濕度不是過高,哪怕時間再長也不會霉變(茶磚中具有的優(yōu)勢菌抑制了其他菌的產(chǎn)生的緣故),但歷時三、五十年的陳年老磚茶可能會在磚片表面寄生一層“茶蟲”,“茶蟲”并不可怕,是茶葉陳化的結(jié)果,蟲與菌共生也許利于陳化的進(jìn)程。事實證明,帶有蟲屎的陳年老茶對身體并無害處。
5. 白茶茶磚怎么存放
白茶磚是存放的越久越好。
老話不是說,一年茶,三年藥,七年寶,說的就是白茶。我們通常說白茶都是說老白茶,指的就是存放多年的白茶,比如你放個十幾二十年,在多年的存放過程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢發(fā)生著變化,香氣成分慢慢揮發(fā),湯色也會越來越紅,茶性也會逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
隨著茶葉的慢慢轉(zhuǎn)化,茶性也會從新茶的寒性轉(zhuǎn)化為老茶的溫性,內(nèi)在物質(zhì)和口感,湯色也在轉(zhuǎn)化,越陳口感變化也越豐富。
6. 老白茶茶磚怎么保存不會壞
茶磚如果屬于熟普就不需要存放很久,因為熟茶在制作過程中已經(jīng)將其熟化,所以再進(jìn)行陳年轉(zhuǎn)變的意味并不會有很大變化,一般'自然發(fā)酵陳化三幾年的時間,口感就很順滑且甜。
如果生茶的確需要陳年累月的存放,才能將茶葉自然陳化轉(zhuǎn)變提現(xiàn)出來。一般需要十多年以上才可以。
7. 普洱茶茶磚如何保存
茶磚如果保存科學(xué)合理,保質(zhì)期能長達(dá)10年之久,平時應(yīng)該放在通風(fēng)透氣,干燥陰涼的地方,避免與一些有異味的物質(zhì)一起存放,如果儲存方式不得當(dāng),可能2、3年之后就會變質(zhì),茶磚表面不能有裂紋、裂縫以及松泡的現(xiàn)象出現(xiàn)。
茶磚保質(zhì)期一般多久
茶磚一般沒有具體的保質(zhì)期,如果采取科學(xué)合理的儲存方法,放10年左右都不會變質(zhì),如果儲存方式不對,茶葉容易變質(zhì),受潮長霉,甚至出現(xiàn)一些長蟲的現(xiàn)象,可能放2、3年就不能喝了,所以茶磚在保存時一定要注意合理的儲存。
將茶葉做成茶磚主要是為了方便運(yùn)輸,在存放茶磚時要注意不能與有異味的物質(zhì)放在一起,并且要保證空氣通透,流動性大,這樣能保證茶葉的香味不受影響。曬干后的茶葉吸水性很強(qiáng),如果與水分接觸后很容易受潮,從而出現(xiàn)長霉的現(xiàn)象。
此外,在保存茶磚時要注意茶磚表面的變化,不能有裂紋、裂縫出現(xiàn),不能有松泡的現(xiàn)象,以免有一些異味或者雜質(zhì)進(jìn)入影響茶磚的品質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)茶磚出現(xiàn)輕微的長霉,可以用軟毛刷輕輕刷去表面,再放置陰涼處風(fēng)干,長霉現(xiàn)象比較嚴(yán)重的話,就不建議飲用了。
8. 磚茶如何保存
2017年云章冰島黃金葉磚茶,選用2015年冰島村春茶原料,存放3年后再壓制成250克茶磚,內(nèi)包白色食品級棉紙,外用紅色紙盒。經(jīng)過5年的轉(zhuǎn)化、物質(zhì)沉淀,現(xiàn)在能喝到更多的內(nèi)含物質(zhì)。
1、冰島黃金葉磚存茶的環(huán)境要保持通風(fēng) 最好是能夠形成空氣對流,這樣有利于茶葉中微生物的繁衍,可加速茶葉陳化。還可以保證存茶環(huán)境中的空氣新鮮,使得存茶環(huán)境中的氣溫恒定。2、無異味 普洱很容易吸附環(huán)境中的氣味,所以,我們會在日常生活中存茶,一定要遠(yuǎn)離廚房、衛(wèi)生間、臥室等容易吸收到外部雜味的地方。有條件的話,可建立一間專門的儲茶間。
9. 白茶茶磚的保存時間
白牡丹茶屬于白茶中的珍貴品種,是輕微發(fā)酵茶類,保存時間過長容易陳化變質(zhì),茶葉當(dāng)中的維生素、活性營養(yǎng)物質(zhì)也會隨時間逐漸流失,并失去光潤的色澤及特有香氣,從而失去茶葉的鮮爽,品嘗的價值也會下降。
一般按專業(yè)的茶葉存儲方法,可以確保白牡丹茶在幾個月內(nèi)不會產(chǎn)生變味。存放在冰柜中時間可超過一年,不會使茶葉變質(zhì)變壞,但其最佳飲用期也會過去。保存得當(dāng)?shù)那闆r下,保質(zhì)期最多是兩年。
10. 老白茶茶磚怎么保存最好
是的,白茶磚是存放的越久越好。
老話不是說,一年茶,三年藥,七年寶,說的就是白茶。我們通常說白茶都是說老白茶,指的就是存放多年的白茶,比如你放個十幾二十年,在多年的存放過程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢發(fā)生著變化,香氣成分慢慢揮發(fā),湯色也會越來越紅,茶性也會逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
隨著茶葉的慢慢轉(zhuǎn)化,茶性也會從新茶的寒性轉(zhuǎn)化為老茶的溫性,內(nèi)在物質(zhì)和口感,湯色也在轉(zhuǎn)化,越陳口感變化也越豐富。